Vedci sa domnievajú, že zdravým stravovacím návykom sa dá „naučiť“
Ukázala to malá štúdia Harvardskej lekárskej fakulty Nezdravé chute môžu vyvážiť výber, ktorý prospieva telu.
Vedci pomocou zobrazovania pomocou magnetickej rezonancie zistili, že v mozgu možno znížiť chuť do jedla s nízkym obsahom živín, ale s vysokým obsahom kalórií.
Účastníci štúdie, ktorí sledovali šesťmesačný program chudnutia, ktorý zmenil ich stravovacie návyky, zmenili mozgovú aktivitu v centrách odmien, očný kontakt so zdravými potravinami a škodlivými potravinami.
Z 13 osôb (s nadváhou alebo obezitou) bolo 8 zapojených do programu chudnutia vytvoreného Tuftsovou univerzitou a ďalších 5 bolo kontrolnou skupinou.
MRI obrázky preukázané na začiatku štúdie a intenzívna činnosť v mozgových centrách zodpovedných za závislosť, keď sa účastníci pozerali na obrázky nezdravého jedla.
Na konci programu sa ukázalo, že výsledky sú obrátené.
V podstate po 6 mesiacoch, keď jedli zdravo, sa začali viac zaoberať nízkokalorickými jedlami ako na začiatku.
Susan B. Roberts, hlavná autorka štúdie, uviedla, že „nerodíme sa s vášňou pre hranolky a s celozrnnými cestovinami. Tieto postoje sa objavujú v priebehu času po pravidelnej konzumácii škodlivých potravín. ““.
Vedci to teda naznačujú potravinové preferencie pre nezdravé jedlá je možné zrušiť. Veria, že tento objav by mohol v budúcnosti podporiť zmenu nezdravých stravovacích návykov.
Je potrebné poznamenať, že štúdia bola vykonaná na malej vzorke a že subjekt si vyžaduje dlhodobý výskum, aby sa potvrdila hypotéza.