Vedci v oblasti správania vysvetľujú, ktoré metódy chudnutia sú lepšie ako keto diéta - biznis
Vedci v oblasti správania tvrdia, že dodržiavania keto diéty je takmer nemožné - odporúčajú iné metódy chudnutia
Ak je naša potrava palivom tela, potom prechod na ketogénnu stravu je obdobou úplnej reštrukturalizácie paliva tela. Keto je plán výživy navrhnutý tak, aby vaše telo spaľovalo namiesto sacharidov tuky.
Tento metabolizmus - nazývaný ketóza - je to isté, čo sa deje, keď hladujeme - telo spaľuje tukové zásoby, aby zostalo nažive. Ľudia s keto diétou konkrétne spúšťajú tento režim spaľovania tukov tým, že jedia jedlo takmer úplne bez sacharidov. Vďaka dobre naplánovanej keto diéte ľudia prijímajú 70 až 80 percent denných kalórií z tukov, 20 až 25 percent zo zdrojov bielkovín a s cukrom sa rozlúčia úplne. Keto diéta sa už nejaký čas obchoduje ako so zázračným liekom na chudnutie.
Chudnutie: Keto diéty sa ťažko drží a nie pre každého
Lekári za určitých okolností odporúčajú aj keto diéty: ide napríklad o osvedčenú metódu na lepšiu kontrolu cukrovky 2. typu a takmer 100 rokov sa používa na zníženie epileptických záchvatov v detstve. Vedci dokonca našli určité dôkazy o tom, že keto diéty môžu pomôcť obéznym ľuďom prestať priberať. Zdá sa však, že iné sú v rozpore s týmito prístupmi.
Pre väčšinu ľudí je ťažké dodržiavať keto diétu s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov. Ako alternatívu odporúčajú odborníci na zdravie iný spôsob zdravého stravovania alebo chudnutia: Vytvorte jednoduché a vedomé stravovacie návyky, ktorých sa môžete bez problémov držať a ktoré majú potenciál stať sa časom pevným zvykom.
Keto diéta je v súčasnosti veľmi populárna, ale lekári a odborníci na výživu varujú, aby si na ňu netrúfali ísť sami. Ak si to chcete vyskúšať sami, najlepšie je vopred sa poradiť s lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste našli najzdravší spôsob implementácie jedál s vysokým obsahom tukov. Napríklad je dôležité nespoliehať sa príliš na bielkoviny a mäso, pretože to ohrozuje zdravie obličiek a môže dokonca viesť k dne.
Okrem úplného posunutia metabolizmu do stavu spaľovania tukov je tiež ťažké zvyknúť si na keto diétu na psychologickej úrovni. Tí, ktorí jedia keto, musia zmeniť svoje každodenné jedlo na matematickú rovnicu. Napríklad niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú veľa sacharidov. Karfiol a avokádo sú v keto diéte prakticky základom, ale mrkvu a jablká je ťažké poraziť - prirodzene obsahujú príliš veľa cukru, aby ich bolo možné zahrnúť do ketózovej diéty.
Chudnutie pri keto diéte znamená starostlivo kontrolovať svoje stravovacie návyky
Keto diéta môže pomôcť ľuďom znížiť množstvo spracovaných potravín, ktoré konzumujú, a konzumujú menej cukru, čo sú pozitívne zmeny. Zároveň prichádzate o niektoré vynikajúce potraviny na prevenciu rakoviny, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal v tele.
Regulovaná a obmedzená povaha keto diéty je nevýhodou, ktorú uznávajú aj tí najprísnejší obhajcovia keto.
"To je veľký problém s keto, že?" Že to nie je ľahké realizovať, “uviedol pre Business Insider kardiológ Ethan Weiss, ktorý sám schudol na keto diéte takmer desať kilogramov. "Najprv musíš zistiť, ako vôbec môžeš dostať jedlo." Ak ste si predtým veľa nevarili pre seba, môže to byť celkom výzva. ““
Keto diéta vyžaduje „energiu, úsilie, sebaovládanie a vôľu“, hovorí jeden odborník
Profesor psychológie David Harper, ktorý v súčasnosti študuje, ako môžu keto diéty pomôcť pacientom s rakovinou, sa domnieva, že keto by malo byť dlhodobé, nie módny výstrelok. „Musíte byť skutočne odhodlaní a povedať si:‚ Som na zlej ceste už dlho a teraz som pripravený vzdať sa množstva jedál, ktoré som mal, ktoré skutočne milujem a ku ktorým mám emocionálne vzťah, ‘“ uviedol pre Business zasvätený.
Podľa psychológov k novej strave, bohužiaľ, pristupuje iba zlomok ľudí s takýmto nasadením. „Väčšina ľudí sa pri diéte nesnaží rozvíjať nové návyky,“ povedala nedávno pre Business Insider profesorka psychológie Wendy Woodová, ktorá študuje formovanie návykov na univerzite v južnej Kalifornii. "Prinútite sa jesť úplne novým spôsobom, ktorý si vyžaduje veľa energie, úsilia, sebaovládania a vôle." A potom, povedzme, po troch týždňoch, sú z toho už len unavení. Už nechceš! A môžete takmer predvídať, ako dlho sa ľudia budú držať takejto módnej stravy. ““
Sociálna izolácia prostredníctvom nových stravovacích návykov
Wood tvrdí, že problém je v tom, že keď majú ľudia keto diétu, môžu si každý deň vyberať z toho, čo môžu a nemôžu jesť. Väčšina ľudí nechce takto žiť. Človek pracuje s interným autopilotom: Asi 40 percent našej dennej rutiny tvoria návyky, o ktorých už viac nerozmýšľame.
„Ak neustále bojujete sám so sebou a premýšľate o tom, či niečo urobíte, je pravdepodobné, že to jednoducho neurobíte,“ uviedol Wood.
Dodala, že reštriktívne diéty môžu byť aj sociálne izolačné - ďalší odstrašujúci prostriedok. „Už sa nemôžete stretávať so svojimi priateľmi a niekde sa rýchlo najesť alebo sa stretnúť s niekým na drink po práci, pretože jedlo, ktoré je nám všeobecne dostupné, nezodpovedá diéte,“ povedal Wood.
Hovorí sa, že deväť z desiatich diét je odsúdených na zánik, ale tieto počty sú zväčša nedokázané. Namiesto toho prevažná väčšina vedeckých dôkazov naznačuje, že najúspešnejšie plány na zníženie hmotnosti sú tie, ktoré povzbudzujú ľudí k tomu, aby jedli s mierou a nenapĺňali si brucho.
Štúdia publikovaná v New England Journal of Medicine v roku 2009 zistila, že nezáleží na tom, koľko tukov, bielkovín a sacharidov konzumujete - akákoľvek strava môže byť úspešná, ak je zdravá a ľahko sa konzumuje. Stále viac odborníkov na výživu súhlasí s týmto pohľadom na rozmanité individuálne stravovacie správanie: Neexistuje strava, ktorá by bola vhodná pre každého.
Malé zmeny vo vašich stravovacích návykoch môžu z dlhodobého hľadiska trvať dlhú cestu
Wood vysvetlil niektoré z výskumom podložených spôsobov, ako môžete hacknúť systém autopilota vášho tela a vyvinúť tak lepšie stravovacie stratégie. „Nič z toho sa spočiatku nebude javiť ako mimoriadne efektívne, ale časom môžete svoje správanie tak enormne ovplyvniť,“ hovorí.
Najskôr by ste si mali sťažiť prístup k sladkostiam a nezdravým potravinám. Ak napríklad pracujete v kancelárii, kde niekto každý deň prinesie koláč, zoberte si k stolu (alebo na nejaké iné bližšie miesto) zdravšie alternatívy a nechajte svoju indolentnosť pôsobiť vo váš prospech.
Ďalší trik: rozhodujte sa zdravo tým, že svoje telo budete trénovať tak, aby sa to časom stalo, než aby ste sa spoliehali na vôľu. V laboratórnom experimente Wood trénoval testované osoby, aby jedli mrkvu ako občerstvenie. Potom, čo sa z tohto správania stalo nespočetné množstvo opakovaní, vybrali si testované osoby mrkvu, aj keď boli ponúknuté aj M&M.
Formovanie nových návykov ako nástroja na chudnutie
„Keď si zvyknete vyberať zdravé jedlo, bude sa vás držať, aj keď budete čeliť nezdravým možnostiam,“ uviedla.
Tretiu stratégiu je možné použiť prakticky na každú vyskúšanú stravu: Pripravte sa. Business Insider sa nedávno spýtal dvoch odborníkov na výživu - Jasona Ewoldta z Mayo Clinic a Julie Zumpano z Clevelandskej kliniky - čo jedia v bežný pracovný deň. Obaja uviedli, že si obed pripravujú a odnášajú doma, a obaja si vyberajú jedlá s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín a nízkym obsahom cukru, ako sú orechy, syry a čerstvá zelenina. (Harper povedala, že so sebou má vždy malú zásobu orechov pre prípad, že by mal hlad.)
Akokoľvek chcete schudnúť, je dôležité prísť s plánom, v ktorom sa cítite dobre a ktorého sa môžete držať.
"Stravovanie je emocionálna záležitosť," povedal Weiss. „Je to veľmi osobné a je ľahké súdiť ostatných ľudí za to, čo robia a čo nerobia a aké odlišné je to od toho, čo robíte vy sami.“
Tento text preložila z angličtiny Alexandra Hilpert.