Vedci varujú pred príliš veľkým množstvom grilovaného mäsa - nie je dobré pre telo, keď je teplé
Čo môžete jesť namiesto toho, aby ste urobili niečo dobré pre svoje telo
Slnko búcha dole, steaky syčú na grile. K tomu studené pivo - ach, vynikajúce!
Ale vôbec nie také dobré, varujú vedci: Pretože mäso je jednou z potravín, ktoré trápia naše telo najviac, keď je veľmi horúce. Aj nás to zahrieva!
Pretože trávenie je cvičením pre žalúdok a črevá, vyžaduje veľa energie a môže nás poriadne potiť. Trávenie mäsa je obzvlášť namáhavé.
Susanne Klaus, vedúca oddelenia fyziológie energetického metabolizmu na Nemeckom inštitúte pre výskum výživy v Postupime, vysvetľuje: „Pri trávení potravy sa vyrába teplo, väčšinou s bielkovinami, potom s uhľohydrátmi a najmenej s tukmi. Mäso (bohaté na bielkoviny) je preto v teple skôr nepriaznivé. ““
Helmut Heseker, profesor vedy o výžive na Paderborn University, dodáva: „Grilovacie orgie s dostatkom mäsa alebo rýb bohatých na bielkoviny sú skutočne nevhodné alebo dokonca škodlivé pri vysokej teplote. Mali by sa radšej konať pri zimnom táboráku. “Nie je zbytočné, že Inuiti v chladnej Arktíde jedia obzvlášť bohaté na bielkoviny.
Mimochodom: morčacie prsia obsahujú viac bielkovín ako bravčové alebo hovädzie filé. A alkohol k mäsu tiež čistí pokožku, vedie tiež k zvýšenej produkcii tepla.
tiež čítať
Kde bolo najteplejších 39,6 stupňa - nový júnový tepelný rekord!
ALE: Ktoré jedlá sa odporúčajú počas horúčav?
▶ ︎ radí Susanne Klaus veľa ovocia a zeleniny s vysokým obsahom vody. Pretože keď je vonku teplejšia teplota ako telesná teplota, ľudia nemajú inú biologickú možnosť, ako sa ochladiť potením (odparovaním za studena). Je potrebné vyrovnať veľkú stratu kvapaliny.
Skvelé sú uhorky, vodné melóny, šalát a paradajky - všetky obsahujú viac ako 95 percent vody.
▶ ︎ Tiež dobré: potraviny, ktoré produkujú veľa takzvanej metabolickej vody, keď sa prevedú na energiu (oxidáciu). Profesor Klaus pre BILD: „Paradoxne to platí najmä pre tučný púzdro. Ale iba v prípade, že nekonzumujete súčasne sacharidy alebo cukor, pretože ten je potom prednostne oxidovaný a je pravdepodobnejšie, že sa tuk uloží. ““
Takže bohužiaľ čokoláda nefunguje. Ale napríklad: avokádo a zeleninové šalátové oleje.
▶ ︎ Ďalšia možnosť: jednoduchá Jedz menej. Potom sa odbúravajú tukové zásoby tela a produkuje sa metabolická voda, vysvetľuje odborník na metabolizmus Klaus.
Vďaka tomu nie ste len štíhli, mierne kalorická strava by mala tiež spôsobiť, že sa telo bude menej potiť, tvrdí odborník na výživu Heseker: „Mnoho ľudí zamrzne, keď majú diéty alebo pôstne obdobia negatívnu energetickú bilanciu.“