Vedeli ste, že by ste mali jesť šupku vodného melónu Tu je postup! potešenie
Aktualizované: 18. 7. 19 14:12
Nie v koši
Vedeli ste, že by ste mali jesť aj šupku vodného melónu? Tak sa to robí!
Bez ohľadu na to, či je teplo alebo dážď, je melón jednoducho súčasťou letného pocitu. Bohužiaľ, rozhodujúca a obzvlášť zdravá časť končí vždy v koši.
Vodové melóny sú šťavnaté, sladké a nádherne osviežujúce letné potešenie. Jednou nevýhodou je, že ho musíte pracne rozrezať, aby ste si ho mohli vychutnať, a potom polovicu z neho vyhodiť.
Hovoríme o zelená a biela kôra obrovského ovocia. Väčšina ľudí ho hodí do koša a je nielen jedlý, ale aj skutočne zdravý. The Šupku vodného melónu obsahuje veľa Aminokyseliny, vitamíny C a B6 a je preto príliš dobré na to, aby ste ho vyhodili. Biely okraj melónu samozrejme môžete ihneď zjesť, ale len veľmi málo ľudí by ho malo okamžite ochutnať.
Jesť melónovú kôru - ako šalát, ale tiež uvarenú v smoothie
The svieža, uhorka podobná vôňa melónovej kôry výborne sa hodí k čerstvému šalátu. Za týmto účelom odlúpnite zelenú vonkajšiu kožu škrabkou a bielu dužinu jednoducho nakrájajte na malé kocky. Dokonca aj keď je nakrájaný na smoothie, profituje z plného výkonu šupky z melónu. Ak máte trochu viac času a energie, môžete Vložte však aj kôru z melónu. Rovnako ako uhorka, aj melónová kôra môže byť uvarená v sladkokyslej omáčke.
Potrebujete to na zníženie kôry melónu
- 1 veľký melón (asi 4 kg)
- soľ
- 150 ml vody
- 80 g cukru
- 300 ml octu (3% kyselina)
- 150 ml suchého bieleho vína
- Korenie ako zázvor, horčičné semiačka, korenie, nové korenie, bobkové listy a citrónová kôra
Konzervovanie je veľmi jednoduché a vytvára kúsky melónu odolný a úžasne drobivý.
Ako variť melónovú kôru
- Olúpte kožovitú zelenú pokožku škrabkou alebo nožom opatrne.
- Melón nakrájajte na plátky hrubé dva až tri centimetre a uvoľnite červenú dužinu, na bielom okraji však nechajte trochu červenej dužiny.
- Okraj nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
- Vložte kúsky do misy a zmiešajte ich s niekoľkými lyžicami soli. Zakryte a nechajte melónovú šupku odstáť cez noc pri izbovej teplote. Soľ to odstráni Šupka z melónu Voda a zvyšuje ich chuť.
- Po uplynutí doby odpočinku kúsky melónu dôkladne umyte, aby ste odstránili soľ.
- Teraz kúsky povarte asi 20 minút, podľa ich veľkosti. Zvyšná soľ sa vypláchne a Šupka z melónu stáva sa pekným a mäkkým.
- Akonáhle sú kúsky dostatočne mäkké, vylejte ich a uhaste studenou vodou.
- Na varenie ohrejte vodu s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
- Potom nalejte ocot a biele víno.
- Teraz pridajte požadované korenie, ako vám chutí, a nechajte ho na miernom plameni asi 15 minút lúhovať.
- Potom zápar opäť naplňte vodou asi na 600 ml, nalejte Šupka z melónu a všetko necháme znova zovrieť.
- Teraz naplňte melón nádobami, ktoré boli opláchnuté horúcou vodou, a naplňte ich až po okraj vývarom a korením. Potom ju pevne uzavrite viečkom a nechajte vychladnúť hore dnom na izbovú teplotu.
- Čím dlhšie ste Šupka z melónu Necháme ho v pohári nasiaknuť, tým lepšie. Po ôsmich až desiatich týždňoch sú ideálne a tiež skvelým a neobvyklým suvenírom.
Môžete si uvariť kúsky melónu len jesť rovno, ako nakladané uhorky alebo horčica. Môžete ho tiež použiť ako a Príloha k rybe alebo kuraciemu mäsu prejsť. Ako vidíte, melónovú kôru nie je potrebné vyhodiť, môžete si vychutnať všetko lahodné ovocie - dokonca aj semiačka.