Výhody čierneho čaju
Čaje majú rôzne zdravotné výhody, ale mnohí z nás stále nevedia, ako ich používať, v akom množstve a v akých kombináciách. Napríklad kávu, ktorá nás ráno zobudí, je možné nahradiť oveľa pohodlnejším riešením a s významnými výhodami pre naše telo, čiernym čajom.
Názov „čierny čaj“ označuje farbu listov, pretože nálev má všeobecne odtieň červeno-čiernej farby. Kvalitné čierne čaje je možné lúhovať v horúcej vode a nechať ich uvariť viac ako pri iných druhoch čaju, čo je jeden z dôvodov, prečo čierny čaj obsahuje najvyššie množstvo kofeínu.
Čierny a zelený čaj pochádzajú z rovnakej rastliny zvanej Camellia sinesis a sú vyrobené z jej listov a stoniek. Odlišuje ich však skutočnosť, že čierny čaj má zreteľný vzhľad a arómu vďaka tomu, že je fermentovaný. Listy čierneho čaju prechádzajú celým procesom varenia, ktorý pozostáva zo štyroch stupňov: oxidácie, valcovania, fermentácie a nakoniec sušenia.
Aj keď v skutočnosti existuje niekoľko lekárskych štúdií o nepopierateľných výhodách zeleného čaju, je potrebné uviesť zdravotné prínosy čierneho čaju.
Slávnosť čierneho čaju
Podľa štatistík predstavoval v roku 1997 čierny čaj asi 75% všetkých druhov čaju konzumovaného na celom svete.
Pre obyvateľov západu bol čierny čaj vždy najklasickejším a najznámejším zo všetkých druhov čajov, najmä vo Veľkej Británii. Zdá sa však, že tento trend sa v súčasnosti mení a čoraz častejšie sa konzumujú aj ďalšie čaje ako známy zelený čaj, čaj Oolong alebo červený čaj Pu Erh. Tieto čaje sa tradične konzumovali a preferovali takmer výlučne v ázijských krajinách.
Aj keď si čoraz viac získavajú povesť iné druhy čaju, čierny čaj zostáva najkonzumovanejším druhom čaju na svete.
Výhody čierneho čaju pre telo
Všeobecne platí, že čierny čaj sa dá konzumovať bez akýchkoľvek problémov, ale pre jeho bohatý obsah kofeínu sa odporúča nekonzumovať ho po 17. hodine.
Čierny čaj je spoľahlivým spojencom tela, pretože chráni telo pred rôznymi kardiovaskulárnymi chorobami, znižuje hladinu cholesterolu a reguluje telesnú hmotnosť. Čierny čaj, ktorý sa konzumuje každý deň, nám pomáha udržiavať závideniahodnú postavu, pretože má vlastnosť stimulovať trávenie a spaľovať tuky. Zuby sú tiež chránené a vďaka konzumácii čierneho čaju sa zabráni výskytu dutín a bakteriálnych plakov.
Pozrime sa, aké ďalšie výhody prináša čierny čaj nášmu telu:
- Je bohatý na antioxidanty, aj keď v menšom množstve ako biely čaj alebo zelený čaj;
- Vďaka obsiahnutým flavonoidom je čierny čaj užitočný na zlepšenie schopnosti rozširovať a sťahovať krvné cievy;
- Znižuje riziko srdcových infarktov;
- Pomáha chrániť HDL (dobrý cholesterol) pred oxidáciou;
- Môže zabrániť srdcovým infarktom, Parkinsonovej chorobe a ateroskleróze;
- Pravidelná konzumácia môže zabrániť vzniku určitých druhov rakoviny;
- Pomáha uvoľňovať krvné cievy vďaka svojmu bohatému obsahu flavonoidov;
- Zabraňuje tvorbe ateromových plakov (zlý cholesterol), ktoré sú zodpovedné za väčšinu kardiovaskulárnych príhod;
Výživové hodnoty čierneho čaju
Najreprezentatívnejšou nutričnou charakteristikou čierneho čaju je, že má vyšší teínový index ako iné druhy čajov. Teín je rastlinná látka podobná kofeínu a je silne stimulujúca a energizujúca. Najnižšiu hladinu teínu nájdeme v bielom čaji, za ktorým nasleduje zelený čaj. Druhy, ktoré môžu kávu úspešne nahradiť, keď sa potrebujeme zbaviť ospalosti, sú čierny čaj a čaj Oolong.
Čierny čaj je zároveň veľmi bohatý na minerály, ako je zinok, vápnik, chróm, horčík, mangán, železo, draslík, fosfor, fluór a hliník.
Čierny čaj má tiež silné antioxidačné vlastnosti a je bohatý na prchavé oleje, aminokyseliny, jód a vitamíny PP, K, B1, B2 a vitamín C.
Čierny čaj môže zabrániť rakovine
Čierny čaj je spoľahlivým spojencom pri prevencii rakoviny. Početné lekárske štúdie preukázali, že čierny čaj môže zabrániť rakovine a nádorovým bunkám. Čierny čaj hlavne zabraňuje vzniku rakoviny pľúc, vaječníkov, krčka maternice alebo konečníka. Lekárske štúdie a výskumy tiež preukázali, že čierny čaj predchádza aj rakovine prostaty, žalúdka či prsníka.
Aký je však dôvod, prečo môže čierny čaj pomôcť pri rakovine? Listy čierneho čaju obsahujú látky nazývané flavonoidy. Flavonoidy sú polyfenolové zlúčeniny nachádzajúce sa v ovocí, zelenine a niektorých nápojoch (čaj, káva, ovocné džúsy, červené víno).
Flavonoidy majú veľa priaznivých účinkov na zdravie, majú antialergické, antivírusové, protizápalové, protidoštičkové, antioxidačné a protinádorové vlastnosti.
Výskumný pracovník v oblasti výživy Aedin Cassidy, profesor na anglickej Norwichskej škole, uviedol: „Medzi hlavné zdroje flavonoidov patrí čierny čaj a citrusy, ktoré možno veľmi ľahko zahrnúť do stravy, čo naznačuje, že jednoduché zmeny stravovacích návykov môže mať významný vplyv na zníženie rizika vzniku rakoviny vaječníkov “.
Ďalšie výhody pitia čierneho čaju
Tu uvádzame niektoré ďalšie dôležité zdravotné výhody konzumácie čierneho čaju:
Čierny čaj predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam
Čierny čaj sa ukazuje ako spoľahlivý spojenec pri ochrane a záchrane tepien. Pravidelná konzumácia čierneho čaju preto zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, ktoré by mohli upchávať tepny, a oxidanty a flavonoidy zlepšujú vazodilatáciu koronárnych ciev.
Čierny čaj chráni pred poruchami trávenia
Tráviaci systém je oveľa viac chránený pomocou pravidelnej konzumácie čierneho čaju a proti jeho chorobám sa dá ľahko bojovať. Čierny čaj predchádza hnačkám, zmierňuje žalúdočné a črevné poruchy a zápaly čriev.
Čierny čaj stimuluje mozgovú činnosť
Čierny čaj je vynikajúcim stimulantom mozgovej činnosti, pretože malé množstvo kofeínu obsiahnutého v čiernom čaji je úžasným stimulantom, ktorý pomáha regulovať krvný obeh v mozgu.
Čierny čaj energizuje prirodzene
Čierny čaj je dobrou náhradou kávy a zvyšuje hladinu energie v tele, stimuluje činnosť srdca, dýchacích ciest a mozgu. Ako stimulant centrálneho nervového systému je čierny čaj indikovaný najmä vtedy, ak je potrebné zachovať duševnú bdelosť.
Kontraindikácie pre čierny čaj
Jedným z hlavných negatívnych účinkov pitia čierneho čaju je to, že zabraňuje vstrebávaniu železa v tele. Aby sa tomu zabránilo, odporúča sa, aby sa čierny čaj nekonzumoval hodinu pred a hodinu po jedle. Živiny z potravy sa tak dajú ľahko vstrebať do tela.
Čierny čaj vďaka vyššiemu obsahu kofeínu ako vo všetkých ostatných čajoch zvyšuje krvný tlak, môže spôsobiť nespavosť pri neskorej konzumácii, búšenie srdca alebo nervozitu.
Na druhej strane močopudný účinok všetkých druhov čaju môže spôsobiť stratu moču z minerálov, ako je draslík, vápnik a sodík. Aj keď by bolo potrebné pomerne veľké množstvo čaju, aby boli tieto straty značné, je dobré to zvážiť, najmä u ľudí, ktorí majú nedostatok týchto minerálov, ako je napríklad osteoporóza.
Ak sa však skonzumujú dve alebo tri šálky čierneho čaju denne, nemal by u zdravých dospelých nastať žiadny problém.
V prípade tehotných alebo dojčiacich žien sa odporúča konzumovať maximálne dve šálky čierneho čaju denne.