Vedľajšie účinky kávy nafukovanie; viac kanyo®

Aktualizované 20. 2. 2019

8 minút čítania

Mnoho ľudí má rád kávu a navyše má stimulačný účinok. Niet divu, že Nemci každý rok vypijú okolo 73 miliónov šálok takzvaného čierneho zlata. Tento obľúbený nápoj má, bohužiaľ, aj vedľajšie účinky na žalúdok a črevá: napríklad plyn, pálenie záhy alebo bolesť žalúdka z kávy. Čo môžete urobiť s týmito sťažnosťami?

Pitie kávy nie je len stimulujúce

Káva nie je obľúbeným nápojom len kvôli svojej chuti: má stimulačný účinok a kofeín tiež zlepšuje koncentráciu a pamäť mozgu. Niektorí ľudia sa však pri pití kávy cítia nesvoji, zatiaľ čo iní majú gastrointestinálne ťažkosti, ako sú pálenie záhy, plyn alebo bolesť žalúdka. Odkiaľ prichádzajú sťažnosti na kávu?

Okrem nikotínu a alkoholu patrí káva medzi luxusné potraviny, ktoré stimulujú tvorbu kyselín v žalúdku. Tiež spôsobuje zvýšenie pohybu v zažívacom trakte (peristaltiku) a zvýšenie kontrakcie žlčníka.

Svoju úlohu zohráva aj kofeín obsiahnutý v káve, ale nie je jedinou príčinou príznakov. Pretože káva obsahuje niektoré zložky vrátane kyseliny, ktoré môžu nadmerne prekysliť tráviaci trakt. Takže je to pravdepodobne kvôli Súhra ingrediencií, množstva kávy a náchylnosti vlastného žalúdka, pokiaľ ide o reklamácie.

Koľko kávy je príliš veľa?

Sťažnosti na kávu často vznikajú až potom, keď sme ich vypili príliš veľa. Aké množstvo kávy je, závisí vo veľkej miere od osoby a obvyklej spotreby kávy. Káva má vplyv na zvykanie: To znamená, že u každého, kto ju pije každý deň, sa pravdepodobne nevyskytnú žiadne príznaky, ak množstvo zostáva rovnaké. Mimochodom, lekári súhlasia jeden gram kofeínu z „predávkovania“; šálka kávy obsahuje asi 100 miligramov látky.

Odkiaľ pochádza káva, pálenie záhy a bolesti žalúdka?

Presné informácie o tom, kde sťažnosti v gastrointestinálnom trakte pochádzajú z kávy, nie sú úplne pochopené. Nasledujúce vedľajšie účinky sú časté:

Občas sa dostaví aj plynatosť pri pití kávy. Za plynatosť je zvyčajne zodpovedná zvýšená tvorba plynov v žalúdku alebo črevách. Horúci nápoj pravdepodobne zvyšuje túto produkciu plynu, pretože zvyšuje gastrointestinálne pohyby a týmto spôsobom transportuje nedostatočne strávené zložky potravy do hrubého čreva - čo tam poteší baktérie produkujúce plyn a môže tak viesť k nepríjemnej plynatosti.

Najmä nalačno hrozí z kávy bolesť žalúdka. Ak radi pijete kávu ráno, mali by ste si predtým dať niečo na zjedenie, pretože káva sa vstrebáva pomalšie. Jedným z dôvodov podráždenia žalúdka kávou je pravdepodobne kyselina chlorogénová, ktorú obsahuje, ako aj triesloviny a horké látky.

Ako už bolo spomenuté, káva spôsobuje, že žalúdok produkuje viac kyselín. To môže stimulovať chuť do jedla, ale môže tiež spôsobiť pálenie záhy. Pálenie záhy je pálivá bolesť za hrudnou kosťou, ku ktorej dochádza vtedy, keď kyslý obsah žalúdka prúdi späť do pažeráka.

Účinky kávy na srdce a krvný obeh

Kofeín má vplyv aj na náš kardiovaskulárny systém: Konzumáciou kofeínu bije srdce častejšie a silnejšie a krvný tlak stúpa tiež minimálne. Tieto vplyvy však zvyčajne nie sú zdraviu škodlivé. Ak je váš krvný tlak nízky, môže mať šálka kávy pozitívny vplyv, pretože kofeín rozprúdi lenivý obeh. Jedna štúdia dokonca zistila, že asi tri šálky kávy denne môžu chrániť pred srdcovými chorobami. Tepny subjektov, ktoré pravidelne pijú kávu, vykazovali menej vaskulárnej kalcifikácie.

Žalúdok a črevá trávia naše jedlo, ale tiež viete, ako to funguje?

Ako sa káva stáva stráviteľnejšou?

V ideálnom prípade by ste nemali piť príliš veľa kávy, aby ste sa vyhli plynom, páleniu záhy alebo bolestiam žalúdka z kávy. Bez kávy sa, našťastie, nemusíte zaobísť úplne. Máme niekoľko rád, ako sa dá káva lepšie tolerovať.

Tip 1: Praženica robí rozdiel

Čím dlhšie sú kávové zrná pražené, tým menej kyseliny obsahujú - vďaka tomu je káva stráviteľnejšia. Pri kúpe vašej kávy sa uistite, že bola pražená čo najdlhšie. Možno bude vopred potrebný malý prieskum.

Tip 2: vyberte si odrodu s rozumom

Kmeň môže tiež ovplyvniť, či sa vám po pití kávy objavia plyny a iné nepríjemné príznaky. Konvenčná káva sa vyrába zo zŕn Robusta, obsahuje viac kofeínu, a preto je pre naše žalúdky o niečo horšie stráviteľná. Aby ste sa vyhli príznakom ako plynatosť, pálenie záhy alebo bolesti žalúdka spôsobené kávou, používajte kávu zo zŕn arabiky.

Tip 3: vypite espresso

Každý, kto trpí nadávaním sódy a plynatosťou pri káve, môže často bez problémov tolerovať espresso. Aj keď má espresso horkú chuť, je to tak stráviteľnejšie pre žalúdok. Je to preto, lebo je vyrobená z fazule arabica, ktorá obsahuje menej kofeínu. Fazuľa je navyše pražená dlhšie v espresse, čo znamená, že je lepšie znášaná.

Okrem toho má espresso rýchlejší proces prípravy: Ako už názov napovedá, espresso sa lisuje, takže horúca voda odstráni z prášku iba niekoľko prísad - ďalší dôvod, prečo je espresso ľahšie stráviteľné ako káva. Mimochodom: Espresso obsahuje 50 miligramov kofeínu, čo je len o polovicu menej ako šálka kávy.

Tip 4: pripravte si správne kávu

To, ako kávu pripravujeme, môže mať tiež vplyv na to, ako dobre ju tolerujeme. Pretože väčšinou sú prísady v káve zodpovedné za následné bolesti žalúdka - a v závislosti od prípravy sa viac-menej dobre dostanú do horúceho nápoja.

Bežná filtrovaná káva napríklad máča niekoľko minút vo vriacej vode, čo znamená, že obsahuje veľa prísad, ktoré môžu spôsobiť plyn alebo pálenie záhy. Kávu je preto lepšie pripraviť iným spôsobom, napríklad v kávovare.

Tip 5: káva s mliekom?

Káva je obvykle lepšie znášaná s trochou mlieka alebo smotany do kávy. Kofeín a ďalšie prísady v nápoji sa vstrebávajú pomalšie kvôli tuku v mlieku, ktorý oslabuje účinok.

Tip 6: vymeňte kávu

Ak príznaky pretrvávajú, mali by ste zvážiť úplné vyhýbanie sa káve. Ako náhrada kávy sa dá použiť napríklad čierny alebo zelený čaj. Tieto čaje obsahujú rovnako ako káva kofeín, ale sú stráviteľnejšie pre žalúdok.