Vedomá výživa Venujte pozornosť kvalite svojich potravín! SVET
Trénerka výživy Sabine Grohn z vlastnej skúsenosti vie, aké ťažké je schudnúť
Zdroj: Urbschat, dpa, Infographic Die Welt
Náš autor je trénerom výživy od roku 2003. Predtým mala problémy s váhou, teraz má 53 kg. Tipy dáva vo štvrtok. Dnes: trávenie závisí od kvality jedla.
Aj grécky Hippokrates, pradávny praotca všetkých zdravotníckych pracovníkov, vedel o dôležitosti vedomého výberu potravy pre blaho a zdravie tela: „Vaše jedlo by malo byť vašim liekom a vaše lieky by malo byť vašim jedlom.“ aj v tomto čase sa tieto vedomosti ignorovali.
Aký je teda rozdiel medzi jedlom a jedlom? Slovo jedlo je odvodené od koreňového slova „život“ a interpretujem ho takto: Všetko, čo jeme, by malo byť čo najprirodzenejšie - v čo najspracovanejšom stave. Ako vieme, že to, čo jeme, je jedlo alebo spracované jedlo alebo luxusný predmet? Jednoduché pravidlo znie: Všetko, čo môžeme čerstvo vytrhnúť zo stromov alebo kríkov a potom jesť, je jedlo.
Diéta sa v priemyselných krajinách za posledných 100 rokov drasticky zmenila. Ľudia v priemere konzumujú okolo 40 percent kalórií vo forme tuku. Spotreba tuku sa od doby kamennej dobre zdvojnásobila s tendenciou k ďalšiemu zvyšovaniu.
Priemerný človek dnes zje príliš veľa živočíšnych a hydrogenovaných rastlinných tukov. Ľudský metabolizmus sa, bohužiaľ, neprispôsobil. Žil takmer výlučne z rastlín a plodov. V závislosti od sezóny v určitých obdobiach bolo aj mäso. Divočinu, ako sú byvoly a iné zvieratá, ktoré lovil. Na rozdiel od dnešného dňa bolo mäso prírodné a teda veľmi výživné.
Späť ku koreňom
Heslo, ktoré rád opakovane používam v oblasti jedla a jeho kvality, je „Späť ku koreňom“, späť ku koreňom.
Aký vysoký je podiel potravín v porovnaní s denaturovanými potravinami, t. J. Priemyselne spracovanými potravinami, ktoré konzumujete pre vlastnú potrebu? Aby som vám uľahčil odpoveď, odporúčam vám skontrolovať chladničku a skrinky a skontrolovať zásoby surovín. Pozreli ste sa niekedy na leták alebo obsah na obale svojej klobásy alebo syra? Ak áno: dokázali ste niečo urobiť s ukazovateľmi a číslami? Nie? Potom máte možnosť to urobiť teraz.
Na príklade balenej salámy vysvetlím, ako môžete v budúcnosti zvýšiť povedomie o zložkách potravy. Okrem pridaných farbív, konzervačných látok, okysľovacích látok, látok zvyšujúcich chuť a sladidlá atď., Ktoré všetky začínajú na E, teraz nájdete informácie o výživovom obsahu väčšiny výrobkov. Patria sem informácie o sacharidoch, bielkovinách alebo bielkovinách, ako aj o tukoch. Viete, čo znamenajú názvy ako E 620 (kyselina glutámová/zvýrazňovač chuti)? A ako častá konzumácia ovplyvňuje naše zdravie?
Žite a užívajte si vitalitu srdca
Osemdesiat percent skonzumovaného jedla poskytuje vitalitu, viac energie, radosť zo života, zvýšený výkon a koncentráciu, zvýšenú silu, žiarivú pleť, pevné spojivové tkanivo, silný imunitný systém, optimálne fungujúce trávenie, funkčný metabolizmus a oveľa viac.
Ostáva teda zvyšných 20 percent, ktoré máme k dispozícii ako jedlo alebo luxusný tovar. Ako tréner výživy by som rád dodal, že potešenie má zásadný význam. Ak sa potom rozhodneme pre občerstvenie, pochúťku, potom odporúčam, malo by to byť najlepšie vlastnoručne vyrobené alebo inak povedané „chutiť ako orech“.
Žiť a tešiť sa zo srdca je moje heslo ako trénera výživy a mám ešte jeden tip: Ak si čoskoro doprajete lahodný kúsok tvarohového koláča, prosím, jedzte ho s potešením, vychutnávajte si ho, zasnene a nechajte si koláč roztopiť v jazyku a prosím bez neho Pokánie bez zlého svedomia.
Lacné výrobky sa môžu predražiť
Späť k zmrštenej klobáse, saláme. Viete, koľko gramov konzervačných látok je v saláme? Urobte si čas a choďte do svojej chladničky alebo špajze na zabalenú klobásu alebo syr. Pozrite sa na obal a zistite, čo iné v klobáse alebo syre okrem skrytých tukov je - budete ohromení! Spotrebitelia nevedia o týchto takzvaných diétnych vedľajších účinkoch, iných ako je ich životný štýl.
Bohužiaľ, kvôli cene, a teda aj rozhodnutiu kúpiť si lacný výrobok, kvalita spotrebovaných potravín klesá pre mnohých spotrebiteľov. V tomto okamihu jednoducho neexistuje predvídavosť, ktorá by udržiavala telo zdravé.
Pretože aká je nakoniec cena, ktorú platí? To, čo sa ušetrí s údajne lacnými výrobkami, zaplatíte neskôr a ešte viac. A to vtedy, keď spotrebiteľ musí navštíviť lekára niekoľkokrát ročne. Ako často ste boli tento rok u lekára? Okrem pravidelných predbežných vyšetrení. Ako často ste boli vlani a tento rok nachladnutí? Tiež vás trápia bolesti chrbta? Aká je vaša vodná bilancia? Vedeli ste, že neustály nedostatok vody v tele vedie k dehydratácii a pripravuje medzistavcové platničky o hlavný zdroj energie? Voda má pre náš život zásadný význam.
Záver: Naše trávenie do veľkej miery závisí od kvality jedla. Čím prírodnejšie je naše jedlo, tým ľahšie a optimálnejšie sú tráviace procesy nášho tela.
Cupcake automat vzrušuje Newyorčanov
Po Beverly Hills dostal New York aj automat na košíčky. Vďaka koláčom s príchuťou ako čokoláda a marshmallow zaisťuje stroj dlhé rady po celý deň.