Vedomé stravovanie, sedem druhov hladu, chudnutie

Jedným zo spôsobov, ako kultivovať vďačnosť, je pozorné stravovanie. Môžeme byť vďační, keď máme dosť jedla, čo v mnohých častiach nášho sveta nie je v žiadnom prípade samozrejmosťou. Môžeme sa tiež „hlboko pozrieť na jedlo“:

"Ten, kto praktizuje všímavosť, môže vidieť veci v mandarínke, ktoré ostatní nevidia." Vedomý človek vidí strom mandarínky, kvety mandarínky na jar, slnečné svetlo a dážď, ktoré strom vyživovali. Ak sa pozriete hlboko do vecí, môžete vidieť desaťtisíc vecí, vďaka ktorým bola mandarínka možná ... A ako všetky veci navzájom súvisia. ““[1]

Pri pohľade na to, čo prijímame, si môžeme zvoliť zameranie vďačnosti. Môžete si tiež spomenúť na ľudí, ktorí prispeli k uvedeniu konkrétneho jedla na náš stôl. Možno si predstaviť, koľko ľudí sa priamo podieľalo na premene zasiatej pšenice na raňajkovú rolku. Ak zahrniete ľudí, ktorí sa podieľali na výrobe potrebných strojov a prepravy, alebo dokonca tých, na ktorých boli závislí, objaví sa rozsiahla sieť „nití Aka“, rovnako ako havajskí šamani, ktorí Kahunas, ktorý objasňuje univerzálnu prepojenosť ľudí.

V našom západnom svete sa jedlo ako základná ľudská potreba niekedy plní zdravo, ale veľmi často aj nezdravo. Bolo by prospešné venovať pozornosť tomu, čo a predovšetkým ako sa stravujete. Pozorovaním seba samého sa môžete nielen chrániť, ale aj získať prehľad o tom, ako sa vysporiadate s túžbou a sýtosťou.

Takže vidíte, čo to je presne, čo nás núti jesť a čo nás živí. Väčšina ľudí hovorí, že jesť, pretože je hladná. Ak sa pýtate, ako môžu zistiť, že sú hladní, bývajú zmätení. Jedným z dôvodov tejto nejasnosti je, že možno rozlíšiť najmenej sedem druhov hladu: [2]

Sedem druhov hladu

Akýsi hlad - Hlad po očiach (očný hlad) - spôsobený videním potravy. Spomeňte si na televízne reklamy, z ktorých nám tečú sliny. Hlad po očiach uspokojí krása, napríklad v Japonsku je obzvlášť uznávané umenie estetickej prípravy pokrmov.

Nosový hlad (hlad v nose) sa vytvára čuchom, napríklad rannou vôňou pekárne, kávy alebo grilovania. Rituálnym spôsobom, ako ho zasýtiť, je zapáliť vonné tyčinky, ktorých vôňa sa v niektorých tradíciách považuje za jedlo pre predkov.

Hlad v ústach (Hlad v ústach) vyvoláva chuť jedla, napríklad jemná sladkosť čokoládovej peny, ktorá sa topí v ústach.

Hlad v žalúdku (hlad v žalúdku) mnoho ľudí vníma ako pocit prázdnoty v žalúdku. U iných sa oblasť žalúdka stiahne a žalúdok často zavrčí. Tento typ hladu má evolučnú výhodu, že nám pripomína jedlo, ktoré je nevyhnutné pre prežitie. Sýtosť nastáva požitím správneho množstva jedla.

Mnoho ľudí jedáva, aby zaplnilo dieru, nie však v žalúdku, ale v oblasti srdca: jeme, keď sme osamelí, máme milostný sex alebo sa stretneme na pohrebnej hostine, keď niekto zomrie. Láska ide cez žalúdok, to znamená, že sa cítime milovaní, keď nám niekto pripraví chutné jedlo. Niektoré potraviny tiež vedú k príjemným stavom vyvolaním spomienok. V románe „Hľadanie strateného času“ chuť Madleine ponorená do čaju vyvolala v rozprávačovi pocity šťastia [3], ktoré súviseli so spomienkami na jeho tetu, ktorá pila čaj z lipového kvetu. Toto Hlad po srdci (hlad srdca) sa dostanete na trať tým, že sa opýtate, čo ste cítili bezprostredne predtým, ako došlo k impulzu na občerstvenie. Často je to nuda, sklamanie, netrpezlivosť, hnev, strach alebo zmätok. Hlad po srdci najskôr uspokojí láskavá blízkosť.

Hlad po myšlienkach (hlad mysle) odpovede vo vetách, ktoré sa začínajú slovami „Mali by ste“. Mali by ste jesť päť kúskov ovocia denne, celkovo menej, jesť zdravšie, piť dva a pol litra tekutín atď. Potraviny rozdeľuje na zdravé a škodlivé alebo dobré a zlé. Vzhľadom na rýchlo sa meniace polohy mysle je otázne, či sa dá vôbec tento druh hladu uspokojiť.

Bunkový hlad (bunkový hlad) je hlad, ktorý zaisťuje telu príjem tých látok, ktoré jeho bunky potrebujú pre svoju fyziologickú rovnováhu. Niečo v nás vie, či potrebuje tekutinu, energiu alebo určité látky. Ak máme náladu na niečo slané alebo sladké, ide o vytvorenie energetického skladu a izolačnej vrstvy pre chladný zimný čas, možno počas tehotenstva chýbajú špeciálne stopové prvky, čo môže naznačovať konkrétna chuť. Aby mohol diabetik primerane reagovať, naučí sa tiež rozlišovať medzi nízkou a vysokou hladinou cukru v krvi.

Ak si položíte otázku, kto, t. J. Ktorá časť osobnosti chce vo mne čo, kto vo mne hladuje, môžete naraziť na časť, ktorá túži mať pri sebe vždy niečo jedlé, aby bola pripravená na najhoršie. Bojí sa a v panike, že nemusí mať dostatok potravy? Má ochrannú funkciu tým, že zabraňuje vzhľadu inej časti, ktorá je vo vnútri dutá a prázdna? Alebo je to vo mne iba fajnšmeker, ktorý sa rád nechá hýčkať a nechať sa rozmaznávať? Mohli by ste tomu dať viac priestoru alebo by niekto odpovedal, kto si myslí, že by to mohlo byť nebezpečné, alebo nie je vaše právo dopriať si príliš dobre?

Naša sloboda spočíva opäť v tomto malom okamihu všímavosti medzi objavením sa impulzu a jeho realizáciou. Všimol som si impulz siahnuť po kúsku čokolády alebo zemiakovom lupienku alebo sa vystrašený zobudím, až keď je tablička čokolády zhltnutá alebo balíček čipsov prázdny? Všímavosť je nevyhnutným predpokladom pre rozlíšenie medzi rôznymi typmi hladu a potrieb a pre zodpovedajúce konanie. Všímavosť nás tak môže chrániť pred požitím niečoho, čo nezodpovedá skutočnej potrebe. Opakované pauzy pri jedle vám umožňujú spozorovať, kedy ste sýti. Vždy teda môžete sami posúdiť percento jednotlivých druhov hladu, ktoré sú stále vnímateľné. Po poslednom zahryznutí cítime sýtosť a jednoducho si ju užívame.

Vášnivý vnútorný pozorovateľ otvára možnosť nechať autopilota najesť sa pri premýšľaní, čítaní novín alebo sledovaní televízneho filmu alebo prinajmenšom venovať plnú pozornosť jedlu na jedno alebo dve sústa. Vedomé stravovanie nemusí nutne znamenať pomalé stravovanie, ale spomalenie je bežným a najžiadanejším dôsledkom všímavosti pri jedení.

[1] Bays JC (2012) Vedomé počas celého dňa: 53 cvičení s ľahkým perom na precvičenie vedomia. Oberstdorf: veterný kôň. S. 183
[2] Bays JC (2009) Jesť s vedomím: Zabudnite na všetky diéty a objavte múdrosť svojho tela. Freiamt: Altánok [amazon]
[3] Proust M (1953) Pri hľadaní strateného času. Frankfurt, Zürich: Suhrkamp