Vegánska misa na jackfruit "Hoisin" so šalátom a ryžovými rezancami

Varili ste niekedy s jackfruitom? Možno začnete svoj prvý pokus s touto vegánskou ázijskou miskou „Hoisin“ s chrumkavou soľou a super fixovanými ryžovými rezancami!

Skvelá vec na jackfruit: rastie prirodzene na strome a je teraz k dispozícii v mnohých supermarketoch - šťastne nespracovaných - balených po kusoch alebo pásoch. So silnou marinádou sa z nej v okamihu stane vzrušujúca výdatná poleva. Chuť je neutrálna až mierne sladkastá a konzistencia je skôr jemná a suchá (a pripomína kuracie mäso, ak je nedozretý jackfrust). Jackfruit sa dáva do vody alebo suší vo vákuovom vrecku - pre výdatné jedlá mám radšej vákuovú verziu.

Aby moja lahodná ázijská misa bola skutočne výdatná, som dal skvelé ovocie do tiež skvelej, veľmi aromatickej, sladkej a slanej hoisin omáčky. Hoisinová omáčka je koncentrovaná sójová omáčka s korením a sezamom z ázijského obchodu. V ideálnom prípade sa skladá iba z prírodných surovín bez zvýrazňovačov chuti, aromatických látok a podobne - ideálne pre zdravú a rýchlu kuchyňu. Marinovaný jackfruit je vyprážaný, pikantný a nechýba nekomplikovaný chrumkavý zeleninový šalát a fixné ryžové rezance.

Moja misa na jackfruit „Hoisin“ so šalátom a ryžovými rezancami je pripravená za 20 minút a na tanier v miske prinesie menej ako 500 kalórií. Či už večer na gauči, ako príprava jedla do práce alebo ako nekomplikované jedlo pre drahých priateľov - rýchla a zdravá miska s množstvom chutí sa vždy hodí.

Nech je to vynikajúce! ღ

hoisin

Recept na vegánsku jackfruitovú misu "Hoisin" so šalátom a ryžovými rezancami

Ingrediencie pre 2 porcie:

200 g prírodného jackfruitu (z vákuového vrecka bez oleja)
4 lyžičky hoisinovej omáčky
1 polievková lyžica ľahkej sójovej omáčky
2 malé cibule, olúpané a v krúžkoch
1 strúčik cesnaku, olúpaný a nasekaný
1 - 2 čajové lyžičky repkového oleja

100 g tenkých ryžových rezancov, napríklad vermicelli

veľká hrsť detského špenátu
100 g červenej kapusty, nastrúhané alebo najemno nakrájané
malá mrkva na tenké plátky
1 polievková lyžica sezamového oleja
3 lyžice ryžového octu
Soľ korenie

2 jarné cibule, zelené a biele v krúžkoch
2 lyžičky sezamových semiačok

Voliteľné pre podávanie:
sójová omáčka

Takto to funguje:

Najprv opatrne zmiešajte kúsky jackfruitu v miske s hoisinovou omáčkou, sójovou omáčkou, cibuľou a cesnakom a nechajte ich strmé.

Potom ryžové rezance v kastróle zalejte vriacou vodou, namočte ich na 5 minút (alebo podľa pokynov na obale) a potom ich dobre prepasírujte na site.

Potom baby špenát s červenou kapustou, mrkva. Zmiešajte sezamový olej, ryžový ocot a trochu soli a korenia.

Ďalej na zakrytej panvici zohrejte repkový olej a marinované kúsky jackfruitu s marinádou z oboch strán osmažte do hneda (asi 8 - 10 minút).

Ryžové rezance a šalát poukladajte do peknej misy a pridajte orestovaný jackfruit.

Nakoniec posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou a sezamovými semiačkami podľa chuti.

Ak chcete chuť na chuť navyše, dochuťte misku s jackfruitom niekoľkými kvapkami sójovej omáčky pri stole.

  • Ázia
  • Asia Street Bowls
  • misa
  • Hoisinová omáčka
  • Jackfruit
  • ľahké a rýchle
  • obed ísť
  • Ryžové rezance
  • Sójová omáčka
  • Vegetárian
  • Vegetariánske

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Pikantné baklažány wok v hodvábnej arašidovej omáčke. Čínsky inšpirované jedlo do 500 kalórií.

Aktualizácia: -6,5 kila. Výšky, minimá a denné váženie ako môj najdôležitejší motivačný zosilňovač pri chudnutí.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

Tekvica a zemiaky z podnosu so zelenou masalou, bylinkovou omáčkou a citrónovým jogurtom

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 5 komentárov
  • Zverejnené v
    • Zálievky, dipy, nálevy a korenie
    • Vegetariánske a vegánske

V rúre pečený karfiol s omáčkou Pretty Pink Tahina. Pretože život potrebuje na tanieri viac ružovej!

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 10 komentárov
  • Zverejnené v
    • Šaláty, zelenina a polievky
    • Vegetariánske a vegánske

Karamelová mrkva z rúry s tahini a granátovým jablkom. Veľká láska k zelenine horúcej z podnosu!

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 3 komentáre

1 komentár

Áno! Už som jedol a myslel som si, že je to s mojím dieťaťom dobré! Raz sme mali hrudkovitý variant ? A potom tieto nastrúhané, ktoré som vyrobil ako fašírky, boli skvelé. Naozaj to musím urobiť znova ... vďaka, že si mi to pripomenul. .