Vegánska strava ako trend chudnutia
Vegánska výživa nie je len trendom, pre mnohých predstavuje životný štýl. U niektorých však získate dojem, že to nie je len o dobrých životných podmienkach zvierat.
Skôr sa zdá, že sa pozornosť zameriava na túžbu trochu schudnúť so zmenou stravovania. Ale vegánska strava je na chudnutie skutočne vhodná?
Tí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, sa zaobchádzajú bez všetkých živočíšnych potravín. To znamená, že sa vynecháva mäso a ryby, ale aj mliečne výrobky, ako sú syry, smotana a maslo, vajcia a veľa spracovaných potravín, pretože často obsahujú mlieko alebo vajcia.
Na druhej strane je povolená zelenina a ovocie, obilie, strukoviny, orechy a semená a sójové výrobky, ako je tofu a neustále sa zvyšujúca masa vegánskych hotových výrobkov.
Dôležité živiny: to musíte vedieť vo vegánskej strave!
Prehliadač nemôže prehrať toto video.
Schudnite pomocou vegánskej stravy
Na chvíľu zjesť kúsok koláča, vychutnať si čokoládovú tyčinku alebo objednať pizzu, hamburgery a podobne: To nejde. V týchto potravinách sú živočíšne produkty. Ak to neurobíte, bude to určite mať za následok úbytok hmotnosti pre väčšinu ľudí.
Ale iba v prípade, že celý deň nevynecháte paru s vegánskymi hotovými výrobkami alebo orieškami. Napriek vegánskej strave môžete na začiatku skôr pribrať, ako schudnúť. Pretože jesť vegánske neznamená, že automaticky jete zdravo a nízkokaloricky. Rýchle občerstvenie, veľa sladkostí a koláčov sú často vynechané, ale existujú aj vegánske výkrmové jedlá, ktoré prekypujú tukom a cukrom.
Vegánska výživa nie je diéta
Vydržať týždeň bez živočíšnych potravín nie je problém. Ak sa však rozhodnete pre vegánsku stravu dlhšie - najmä pri chudnutí - mali by ste si to dobre premyslieť.
Mäso, ryby, mliečne výrobky a vajcia obsahujú vitamíny a minerály, ktoré sa nemôžu vstrebávať čisto rastlinnou stravou. Napríklad vitamín B 12 sa nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu. Železo obsahuje aj strukoviny a celozrnné výrobky, ale telo ho môže lepšie využiť z mäsa. Aby ste nemali žiadne príznaky nedostatku, mali by ste sa dobre zaoberať témou výživy a vedieť, ktoré ďalšie potraviny používate, aby ste splnili svoju potrebu vápnika, napríklad ak si doprajete mlieko a syr.
Ak sa chcete chudnúť iba vegánsky stravou, mali by ste zvoliť iný spôsob. Pretože ste pripravení zmeniť svoje stravovacie návyky, čo takhle: Vyvarujte sa rýchleho občerstvenia, hotových jedál a sladkostí, pokiaľ je to možné, a uprednostňujte čerstvé a zdravé jedlá. Varte sa čo najčastejšie, konzumujte zeleninu pri každom jedle a čo najviac sa vyhýbajte mäsu. Zaručene teda schudnete. Vegánska výživa nie je niečo, čo by ste mali robiť medzi tým. Je to skôr postoj k životu, s ktorým by sa malo narábať veľmi opatrne.
Ak sa chcete dozvedieť viac o zdravej vegánskej strave, dobrý prehľad nájdete v knihe „Vegánske jedlá: Výživový kompas pre zdravú výživu“ od Sonji Reifenhäuserovej, ktorú si môžete objednať priamo v Amazone *. Ak si chcete prehĺbiť vedomosti, dobre sa radí literatúra faktu „Vegane Nutrition“ od Heike Englert (redaktorka) a Sigrid Siebert (redaktorka). Toto je tiež možné kúpiť priamo z Amazonu *.
Niekedy nie je také ľahké zmeniť stravu. Túto skúsenosť sme už mali. Pre vegánsku a „čistú“ stravu si môžete vytvoriť individuálny plán výživy tu *.
Táto vegánska strava súvisí s Frankensteinom
Mimochodom, vegánska výživa nie je absolútne nič nové a nič iné ako čistý trend. Už v roku 1818 Frankensteinovo monštrum v rovnomennom románe Mary Shellyovej povedalo: „Moje jedlo nie je také ako ľudské. Na to, aby som utíšila hlad, netrhám jahňacie ani kozliatka. Na moju stravu stačia žalude a bobule.“
Vegetariánsko-vegánsky trend sa v skutočnosti rozvinul aj vo Veľkej Británii a odtiaľ sa preniesol do sveta. A základná myšlienka je ešte staršia. Je známe, že ľudia v Grécku a Indii boli od staroveku vegánmi alebo vegetariánmi. Tento spôsob života bol často odôvodňovaný ich filozofiou alebo náboženstvom.
Vo videu: Štúdia tvrdí, že vegáni by mohli zachrániť klimatickú krízu
Prehliadač nemôže prehrať toto video.
Dôležitá poznámka na záver: Aktívny životný štýl s vyváženou stravou a dostatkom pohybu je stále najlepší spôsob, ako zostať fit a dosiahnuť alebo udržať zdravú váhu.