Vegánska strava nie je pre každého
Hovorí sa, že je ťažké uchýliť sa k vegánskej strave. Odborníci poznamenali, že pri venovaní pozornosti veľkosti porcií môže vegetariánska strava pomôcť pri chudnutí. Pretože potraviny, ktoré konzumujete (vrátane ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov a rastlinných bielkovín), obsahujú menej kalórií a tukov.
„Ak je vegetariánska strava starostlivo naplánovaná, je to vynikajúca strava“, pretože je bohatá na rastlinnú stravu a má nízky obsah nasýtených tukov, hovorí Jeanne Tiberio z tímu Varsity Tutors. V analýze publikovanej v novembri 2017 v časopise Critical Review in Food Science and Nutrition bola vegetariánska strava spojená so znížením rizika srdcových chorôb a 8% znížením rizika rakoviny. Ale…
Britský premiér Boris Johnson vyhlásil, že vegánska strava je „zločinom proti milovníkom syra“! Všetko sa to stalo v januárovom rozhovore pre reláciu „BBC Breakfast“. V ktorom bol požiadaný, aby objasnil špekulácie, podľa ktorých sa v januári rozhodol pre tento typ stravovania, aby schudol. Britský premiér na otázku, či prijal vegánsku stravu, odpovedal nie a zasmial sa: „Uvažoval som o tom, ale vyžaduje to veľa sústredenia.“.
Premiér trvá aj teraz, keď ho stále dráždi tlač na túto tému, že na to, aby ste takémuto stravovaniu odolali, potrebujete veľa ráznej sily, a preto nie je pre každého. Johnson dodal, že podľa časopisu The Independent na neho robia dojem ľudia, ktorí sa rozhodli prijať tento životný štýl. Aj keby boli jeho výroky poznačené zmyslom pre humor, to isté sa nedá povedať o niektorých používateľoch internetu. Vyhlásenia predsedu vlády vyvolali polemiku, najmä medzi tými, ktorí sa považujú za vegánov.
Málokto vie, ako sa stravovať zdravo
Vegetariánsku stravu prijíma čoraz viac ľudí túžiacich predchádzať chorobám. Podľa odborníkov na výživu je problém v tom, že len málo ľudí vie, ako sa stravovať skutočne zdravo, keď sa vzdajú živočíšnych bielkovín, čo môže ohroziť ich zdravie. Podľa rovnakých odborníkov majú vegáni o 30% vyššie riziko zlomenín kostí v dôsledku diéty s obsahom vápnika ako lakto-vegetariáni. Preto sa odporúča jesť potraviny bohaté na vápnik, ktoré telo môže ľahko absorbovať (určitá zelená zelenina, napríklad brokolica a kel), a potraviny obohatené o vápnik (sójové alebo ryžové mlieko, ovocné džúsy).