Vegánska strava u detí, aký zdravý je tento zvyk Mamaplus
Výchova dieťaťa zvyšuje výživové požiadavky a môže sa rýchlo vyskytnúť výživové chyby, nedostatky vo forme vývojových porúch. Úlohou rodičov počas týchto rokov života je preto podporovať dobrý fyzický a duševný vývoj a súčasne predchádzať rozvoju chorôb súvisiacich so stravou. Detstvo a dospievanie sú citlivými životnými obdobiami, v ktorých hrá obzvlášť dôležitá úloha prísun základných živín. Vegánske jedlo je pre deti zdravé alebo nie?
Čo znamená vegánsky/vegetariánsky
Skrátka bez mäsa či mliečnych výrobkov. Tí, ktorí naďalej jedia ryby alebo mliečne výrobky alebo vajcia alebo ich kombinácie, ale ich strava je založená na rastlinných produktoch, sa dnes nazývajú vegetariáni (kedysi lakto-ovo-vegetariáni).
Diverzifikácia znamená aj zeleninu
Dobre naplánovaná strava je vhodná pre každú fázu života vrátane tehotenstva, laktácie, detstva a dospievania. Často si myslíme, že pre deti je vhodná rozmanitá strava, ale veľa malých je kŕmených príliš veľkým množstvom obilnín, žiadnou zeleninou a ovocím, tukmi, jedlami, ktoré im dodávajú veľa energie, niekedy až príliš, ktoré sa pri konzumácii uchovávajú vo forme tučný.
Bábätká nie sú vegánky
Deti v zásade nie sú vegánske povahy. Sú predsa dojčené a neexistuje náhradná výživová ekvivalent. Materské mlieko je ideálna strava v prvých mesiacoch života. Počnúc 6. alebo 7. mesiacom života začína diverzifikácia. Pokiaľ mu stále dávate mlieko, môžete ho diverzifikovať iba zeleninou: potravinami bohatými na bielkoviny, ako sú varené strukoviny (polievka z červenej šošovice), ale aj celozrnné výrobky, zelená listová zelenina.
Vegetariánstvo má svoje výhody
Počet detí s nadváhou rýchlo rastie. Vďaka tomu sa v detstve dramaticky zvyšuje výskyt takzvaných chorôb prosperity, ako je cukrovka typu II a vysoký krvný tlak. Okrem toho nedostatok pohybu, prejedanie sa energiou (z príjmu rafinovaných sacharidov - biele pečivo, cestoviny, biela ryža, raňajkové cereálie, pečivo/koláče, zemiaky), potraviny živočíšneho pôvodu, ktoré obsahujú nielen veľa tuku nasýtené, ale tiež veľa soli a tiež cukru predisponujú k ochoreniu.
Zároveň sú deti často nedostatočne zásobené kyselinou listovou, nenasýtenými mastnými kyselinami, vitamínom D a železom. Vegetariánska (ale nie výlučná!) Strava významne znižuje riziko vzniku týchto chorôb.
Vegán už nie je to, čo býval…
Nanešťastie sú mladí rodičia zo všetkých smerov prijímaní rady a návrhy týkajúce sa údajne vhodnej stravy pre deti. Vo väčšine prípadov sa objavujú protichodné informácie, takže sa zvyšuje zmätok. Preto je dobré vedieť, že vegán nie je vždy zdravý. Jednoducho preto, lebo takmer všetky nezdravé jedlá sú dostupné aj vo vegánskej verzii, takže môžete každý deň jesť nezdravé jedlo: pizza zo sójových syrov, koláče zo sójových krémov, sójová mliečna čokoláda, cestoviny, sójové hamburgery, sójové párky, pudingy, sušienky a ďalšie. Aj keď je sója zdravá, je dobré vyhnúť sa hotovým výrobkom, ktoré obsahujú veľa prísad a nie sú vôbec zdravé. Je potrebné pohnúť sa k dobrému a starému zvyku, a to k vareniu doma.