Vegánska výživa je nezdravá. To je za tým

Žiť vegánsky je nezdravé, aspoň tak to hovorí pravidlo starého mäsa. Dôsledky: nedostatok železa, takmer žiadne omega 3 mastné kyseliny alebo bielkoviny atď. Ale je to pravda? Ukazujeme, čo je pravda na mýte, že rastlinná výživa je skutočne nezdravá.

vegánsku stravu

Prečo môže byť vegán nezdravý

Jesť vegánsky znamená úplne sa vyhýbať potravinám živočíšneho pôvodu. Bez mliečnych výrobkov, bez vajec a bez mäsa. S touto stravou skutočne súvisia určité zdravotné riziká.

  • Hrozia príznaky nedostatku. Vegánom niekedy chýbajú bielkoviny, vitamíny, omega-3 mastné kyseliny a minerály.
  • Bielkoviny obsahujú veľa esenciálnych aminokyselín, ktoré potrebujeme pre život. Niektoré z nich si telo nedokáže vyrobiť a nachádzajú sa hlavne v potravinách živočíšneho pôvodu.
  • Vegáni môžu mať nedostatok železa a zinku. Železo prenáša kyslík do svalov a zaisťuje, že sme efektívni. Zinok je dôležitý pre silný imunitný systém. Mäso ich obsahuje dostatok.
  • Jód je dôležitý stopový prvok, ktorý prijímame zo živočíšnych produktov. Látka zabraňuje narušeniu funkcie štítnej žľazy. Vegáni toho možno nebudú mať dosť.
  • Vysoký počet vegánov trpí nedostatkom vitamínu B12. Príznakmi sú únava, bolesti hlavy alebo vypadávanie vlasov. Môžu sa poškodiť aj nervy. Vitamín sa nachádza takmer výlučne v živočíšnych produktoch.
  • Niektorým vegánom chýba chuť mäsa. Aby sa tomu náhradné výrobky priblížili, potravinársky priemysel často používa veľké množstvo tukov, solí a aróm. To z dlhodobého hľadiska nie je dobré pre vaše zdravie.
  • Vegáni nejedia automaticky zdravo. Vegánske sú napríklad aj sladké nápoje, čipsy a hranolky. Existuje aj veľa vegánskych sladkostí. Tí, ktorí ho jedia príliš veľa, sú vegáni, ale nezdraví.
  • Dobrá správa je: blížiacim sa príznakom nedostatku môžete čeliť vyváženou stravou. Strukoviny, celozrnné výrobky, orechy, sója, špenát a kapustová zelenina obsahujú veľa dôležitých vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Vitamín B-12 je možné získať prostredníctvom doplnkov výživy.
  • Deti by nemali byť kŕmené vegánskou stravou. Pre rast potrebujú veľa výživných látok. Túto zvýšenú potrebu nemôže uspokojiť vegánstvo. Nemecká spoločnosť pre výživu hovorí: „Organizácia DGE neodporúča vegánsku stravu pre tehotné ženy, dojčiace ženy, kojencov, deti a mladých ľudí.“

Výhody vegánskej stravy

Ak sa chcete stravovať vegánsky, mali by ste sa s tým opatrne vyrovnať a pripraviť si plán proti možným príznakom nedostatku. Potom má vegánsky životný štýl aj veľa výhod.

  • Strukoviny a celozrnné výrobky prinášajú veľa vitamínov, minerálov a vlákniny. Črevá a trávenie zostávajú zdravé a aktívne.
  • Vysoký podiel ovocia a zeleniny znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Kardiovaskulárne choroby, cukrovka a osteoporóza sú menej časté.
  • Orechy a rastlinné oleje obsahujú veľa nenasýtených mastných kyselín. Zvyšujú podiel „dobrého“ HDL cholesterolu. Takto môžete zabrániť infarktu alebo mozgovej príhode.
  • Vegáni tiež často žijú zdravšie okrem stravy. Menej fajčíte a viac cvičíte.
  • Ďalšia výhoda, ktorá hovorí za vegánsku stravu: Chránite podnebie. Pretože spotreba mäsa významne prispieva k globálnym emisiám CO2.

Päť vegánskych jedál s vysokým obsahom bielkovín

Ak premýšľate o prechode na vegánsku stravu, prečítajte si, ako na ňu reaguje telo.