Vegánska výživa pre kojencov - iba s radou - Znalosti - WDR - Znalosti - WDR

Od Martiny Schuchovej

výživa

  • Bábätká potrebujú špeciálne živiny.
  • Príliš málo živín vo vegánskej strave.
  • Je potrebné odborné poradenstvo.

Vegánska strava pre kojencov predstavuje obrovské riziká. Pretože v prvom roku života dieťa rýchlo rastie. Komplexné živiny sú nevyhnutné. V niektorých prípadoch to nemožno zabezpečiť pomocou čisto rastlinných potravín.

Bez vitamín B12 hrozí škoda

Nedostatok B12 je obzvlášť dramatický pre kojencov: môže narušiť krvotvorbu a duševný vývoj dieťaťa a spôsobiť neurologické poruchy. „Poškodenie môže byť nezvratné,“ hovorí Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).

Vajcia, mäso, ryby a mlieko sú dobrými dodávateľmi B12. Preto musia deti brať prípravok B12, keď sa zaobchádzajú bez živočíšnej potravy, napríklad kvapkami.

Dôležité pre zrak: n-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom

N-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom sú dôležité pre zrak a vývoj mozgu dieťaťa. Dobrým dodávateľom sú ryby, najmä morské ryby s vysokým obsahom tuku, napríklad makrela.

Alternatívnym zdrojom pre vegánov môžu byť potraviny obohatené o oleje z rias. „Náhradná strava pre materské mlieko by mala byť obohatená o n-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom,“ hovorí Silke Restemeyer z DGE .

Dojčatá potrebujú doplnenie jódu

Okrem jodidovanej soli sú najčastejším dodávateľom jódu mlieko a mliečne výrobky, ako napríklad syry. Ak dieťa prijme príliš málo stopových prvkov, môže to mať vplyv na jeho duševný vývoj. Vegánskym zdrojom jódu pre dieťa môže byť detská výživa obohatená o jód, určité vločky rias alebo doplnok.

„Čím viac skupín potravín vylúčite, tým vyššie je riziko podvýživy,“ tvrdí ekotropológ Ute Alexy z Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn. Okrem B12, jódu a n-3 mastných kyselín existuje veľa ďalších živín, ktoré vegánom často chýbajú.

Vzdelanie je dôležité

Sieť „Going Healthy - Young Family Network“ tiež odporúča proti čisto vegánskej detskej výžive. Členovia vedeckého poradného výboru vydali odporúčania týkajúce sa výživy kojencov a dojčiacich matiek.

Ak je vegánske - iba pod lekárskym dohľadom

Ekotropológ Ute Alexy zastáva umiernenejší názor: „Musíte vyzdvihnúť ľudí tam, kde sú.“ Ľudia sa často stravujú vegánsky z ekologických a morálnych dôvodov. Preto hovorí: „Existujú možnosti.“

Všetci títo odborníci sa však zhodujú: ak je vegánska výživa pre kojencov, tak iba s doplnkami a lekárskym dohľadom.