Vegánske arašidové kokosové kari - korenené; krémová - Happy Planties

Arašidy a kokos môžu byť iba dobré

Pikantná, krémová kari varianta

Arašidové a kokosové kari je inšpirované drahou Anikou Bors, ktorá na otázku o svojom obľúbenom vegánskom jedle odpovedala v rozhovore pre podcast „CURRY“.

vegánske

A keďže zeleninové kari vo všetkých predstaviteľných variáciách je na mojom zozname obľúbených položiek tak vysoko, nemusel som dlho čakať, kým ti nejaké uvarím 🙂 Zatiaľ čo moje kari idú často v pikantnom paradajkovom smere, arašidovo-kokosové kari je zamatovo krémová zmena. Môžete to samozrejme urobiť pikantné - len si dávkujte chayenské korenie, ako sa vám páči.

Zeleninu je možné samozrejme zameniť aj podľa sezóny. Na krémové kari sa určite hodí niečo chrumkavé a svieže ako paprika! Pri normálnom tofu chutí arašidové kokosové kari trochu „zdržanlivejšie“, zatiaľ čo údené tofu má o niečo pikantnejšiu príchuť. Tak či onak super chutné 😉