Vegánske chudnutie Čo jesť 3 dôvody, prečo by ste mali jesť tempeh

Chcete schudnúť vegánsky a zaujíma vás, ktoré zdroje vegánskych bielkovín sú tu? Pravdepodobne vás okamžite napadne sója a ďalšie sójové výrobky, ako sú sójové mlieko a tofu. Ale to nie je všetko. Počuli ste už o tempehu? Tempeh je tiež vyrobený zo sójových bôbov a je nabitý bielkovinami. Tempeh je skutočným zasväteným tipom medzi vegánskymi proteínovými pochúťkami. Vegánske chudnutie čo jesť? Poviem vám, prečo je tempeh čoraz populárnejší a prečo by ste ho mali do svojej stravy určite zahrnúť.

Tempeh je čoraz populárnejší. Dôvodom je jednoducho to, že tempeh je veľmi výživný, ľahko stráviteľný a ľahko sa pripravuje.

Za posledných päť rokov to tak bolo Tempeh čoraz populárnejšie, že je teraz k dispozícii v mnohých obchodoch s bio a zdravou výživou. Pred desiatimi rokmi sa tempeh nachádzal iba na ázijských trhoch s potravinami.

Zatiaľ čo Tempeh Považuje sa za novú pre mnohých, má v skutočnosti dlhú históriu starú viac ako 2000 rokov. Pôvodne pochádza z Tempeh z Indonézie. Je to tradičný kvasený Sójový výrobok. Je vyrobený z varených sójových bôbov, ktoré boli naočkované prospešnými baktériami, aby dodal tempehu žuvačkovú a mäsitú konzistenciu. Existujú rôzne odrody, buď stopercentné Sójové bôby alebo sójové bôby kombinované s jedným alebo viacerými zrnami, ako je ryža, proso alebo jačmeň.

1. Dôvod ísť vegánsky schudnúť čo jesť

Tempeh je výživový hrdina

Tempeh je vyrobený zo sójových bôbov. Tempeh je fermentovaný sójový produkt. Vysoký obsah bielkovín, ľahko stráviteľný a ľahko sa pripravuje. Zdroj obrázka: Unsplash

Tempeh je bohatý na bielkoviny, Vlákno, železo, draslík, Vápnik a fytochemikálie, ako sú izoflavóny. Zistilo sa, že tempeh cholesterolu, vysoký krvný tlak a riziko Infarkt a zdvih sa zníži. Tempeh tiež znižuje riziko niektorých druhov rakoviny, ako je hrubé črevo, prsník, vaječníky a prostata. Tempeh môže tiež zmierniť a zabrániť niektorým menopauzálnym príznakom osteoporóza a cukrovka, a môže ich dokonca zvrátiť.

Ak chcete získať tieto neuveriteľné vlastnosti, vedci odporúčajú minimálne každý deň 25 gramov sójového proteínu a konzumácia 30 - 50 miligramov izoflavónov. To robí 1 - 2 porcie denne. Porcia Tempeh, takže 1/2 šálky obsahuje v priemere 19 gramov sójového proteínu, 60 miligramov izoflavónov a 7 gramov vlákniny.

Vyrobené iba zo sójových bôbov Tempeh obsahuje viac sójových bielkovín a izoflavónov ako Tempeh s prídavkom obilnín. Bez ohľadu na to, ktorú odrodu si vyberiete, Tempeh je najlepším zdrojom a najjednoduchším spôsobom, ako ho získať vysoko kvalitný proteín, Získajte izoflavóny a vlákninu v minimálne spracovanej sóji. Každá porcia tiež poskytuje asi 100 miligramov vápnika, 550 miligramov draslíka a 5 miligramov železa.

Tempeh má vysoký obsah sójových bielkovín, ktoré podporujú sýtosť, znižujú hlad a znižujú hlad Zvýšte chudnutie môcť.

Zdieľajte túto infografiku na svojej stránke (skopírujte HTML KÓD)

Infografika z happyveganfit.de/.

2. Dôvod ísť vegánsky schudnúť čo jesť

Tempeh je ideálny pre tých, ktorí sa snažia stráviť bielkovinové jedlá z rastlín

Tempeh je ľahko stráviteľný, takže je vynikajúci pre tých, ktorí majú problémy s jeho trávením. Zdroj obrázkov: Pixabay

Potraviny ako fazuľa a strukoviny alebo tiež Sójové výrobky ako tofu môže spôsobiť plyn alebo pocit nafúknutia. Keďže tempeh je fermentovaný sójový produkt, enzýmy sa čiastočne rozkladajú, čo podporuje metabolizmus. Nespôsobuje to nepríjemné gastrointestinálne ťažkosti a plynatosť, ktorú spôsobujú iné rastlinné bielkoviny.

Tento fermentačný proces umožňuje vášmu telu využívať výživné látky z Tempeh ľahšie sa asimilujú a vstrebávajú. Nielen, že je vynikajúci bez cholesterolu, ľahko stráviteľný Mäsová alternatíva, ale tiež ideálne pre ľudí s nízkym obsahom sodíka. Na rozdiel od iných fermentovaných Sójové výrobky, ako miso, ktoré je veľmi slané, je Tempeh extrémne nízky obsah sodíka.

3. Dôvod ísť vegánsky schudnúť čo jesť

Tempeh má príjemnú úžasnú jedinečnú chuť orechov a húb

Tempeh sa ľahko pripravuje a má orieškovú chuť podobnú hubám. Tempeh je veľmi rozmanitý a dá sa kombinovať s mnohými potravinami. Zdroj obrázkov: Pixabay

a bohatší a srdečnejšie Chuť a pevná textúra uľahčujú prípravu fantastických jedál s minimálnym úsilím. Tempeh nezaberie veľa času na prípravu alebo varenie, čo z neho robí úžasne zdravé rýchle občerstvenie. Na zlepšenie chuti stačí pridať trochu sójovej omáčky. Potom vyprážajte, duste v mikrovlnnej rúre alebo pečte, aby ste vytvorili rôzne lahodné pokrmy a sendviče.

Tempeh sa pripravuje rýchlo a ľahko

Ak chcete pripraviť výdatné jedlo za krátky čas, potrebujete iba tempeh, cibuľu, huby, papriku, olivový olej, korenie a trochu varenej hnedej ryže alebo rezancov.

Takto sa to robí:

Tempeh nakrájame na tenké plátky. Na obidve strany plátkov dajte trochu sójovej omáčky. Cibuľu, huby a papriky nakrájajte na plátky a pár minút ich osmažte na troche olivového oleja. Pridajte ochutené plátky tempehu a opečte ich do mierneho zhnednutia. Soľ a korenie podľa chuti. Potom všetko položte na hnedú ryžu alebo cestoviny a pochutnajte si!

Dajte teda šancu lahodnému tempehu! Vaše telo a vaše chuťové bunky sa vám budú páčiť, že ste si vybrali tento lahodný a výživný sójový produkt.

Vegánske chudnutie čo jesť? Ďalšie recepty

1. recept: Rozdrobený tempeh so zeleninou

Na uhasenie hladu môže byť rozpadnutý tempeh s trochou zeleniny ľahkou večerou, ktorú každý rád zožerie.!

Zloženie:

6 lyžičiek rastlinného oleja
1 stredne veľká cibuľa nakrájaná na kocky
½ čajovej lyžičky oregana
3 nasekané strúčiky cesnaku
½ nakrájanej papriky
1 na kocky nakrájané jalapeno
½ čajovej lyžičky kajenského korenia
200 g rozdrobeného tempehu
1 polievková lyžica cukru
200 ml paradajkovej omáčky
¼ čajová lyžička rasce
60 ml kečupu
Soľ a korenie podľa chuti
4-6 hamburgerových buchiet
Syr čedar, vegánsky
Uhorky na ozdobu

príprava:

Na panvici rozohrejeme olej.
Pridajte cesnak, korenie, cibuľu a papriku, aby ste ich povarili 2 minúty.
Teraz pridajte tempeh a krátko ho povarte pred pridaním cukru, paradajkovej omáčky a kečupu.
Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
Zmesou potrieme hamburgerové buchty, posypeme syrom a ozdobíme nálevom.

2. recept: Tuniakový šalát Tempeh

Chuťou a vzhľadom sa veľmi približuje pravému tuniakovému šalátu. Je to perfektný recept pre tých, ktorí majú radi tuniakový šalát, keď tuniak nie je k dispozícii.

prísady:

2 šálky zeleninovej polievky
200 g tempehu
6 lyžičiek sójovej omáčky
6 lyžičiek citrónovej šťavy
1 nasekaný strúčik cesnaku
3 čajové lyžičky granúl rias
100 g nakrájanej červenej cibule
200 g zeleru nakrájaného na plátky
200 g uhorky nakrájanej na plátky
50 g majonézy, vegánskej

Príprava:

Polievku varíme na strednom ohni.
Pridajte tempeh do polievky a nechajte ju povariť 25 minút.
Prevarenú vodu sceďte a ochlaďte ju pri izbovej teplote.
Po vychladnutí uvarený tempeh votrieme do misy.
V inej miske zmiešajte sójovú omáčku, cesnak, citrónovú šťavu a vločky z morských rias.
Nalejte zmes morských rias do strúhaného tempehu a dobre premiešajte.
Pridajte červenú cibuľu, zeler, majonézu a kyslé uhorky.
Celé to skombinujte s májom. Podávame chladené.

Zhrnutie

Tempeh je mimoriadne výživný a obsahuje zdravé živiny, ako sú izoflavóny, saponíny, vláknina, mangán a vitamín K. Tempeh poskytuje neuveriteľné výživové výhody, ktoré telo potrebuje pre správnu reguláciu krvi a tvorbu energie.

Ak porovnáš tofu (zo sójového extraktu) a Tempeh z hľadiska ich výživovej hodnoty Tempeh vyššiu výživovú pozíciu v očiach spotrebiteľov. V súčasnosti spotrebitelia uprednostňujú Tempeh oproti mäsu, práve kvôli jeho výživovým zložkám. Tempeh je naplnená nenasýtenými tukmi. Tempeh má vysoký obsah tukov v strave, má vysokú hustotu kalórií, čo znamená, že v relatívne malom množstve môžete získať dobré množstvo kalórií. Vďaka vysokému podielu vlákniny sa cítite plní a znižujete chuť do jedla.

Vegánske chudnutie, čo jesť - fakty o Tempeh

Čo je tempeh?

Tempeh je ďalšou mäsovou alternatívou k tofu. Rovnako ako tofu Tempeh von Sójové bôby. Vyzerá však inak a má inú konzistenciu ako takzvaný fazuľový tvaroh. Je fermentovaný, vďaka čomu je zdravší a stráviteľnejší.

Tempeh má vlastnú silnejšiu chuť a stále má jemnú, orieškovú a hubovú arómu. Spravidla sa vypráža alebo vypráža na rozpálenom oleji a marinuje sa v osolenej vode alebo v pikantnej omáčke. Konzistencia je dosť tuhá, ale stále má jemné sústo, takže ju môžete dobre krájať.

Veci, ktoré by ste mali vedieť o Tempehu

neobsahuje cholesterolu
je bohatý na vitamíny a minerály, najmä železo, horčík, draslík a fosfor
Tempeh má vysoký obsah vlákniny a antioxidantov
je a fantastický dodávateľ bielkovín a je vyrobený zo sójových bôbov
patrí medzi základné potraviny v Indonézii

Ako sa vyrába tempeh?

Tempeh je pôvodom z Indonézie. Na Tempeh varené a lúpané sójové bôby sa naočkujú rôznymi hubami a fermentujú sa 24 - 48 hodín pri 30 - 35% ° C.

Z huby potom vznikajú jemné vláknité bunky húb, ktoré sa ovíjajú okolo uvarenej sóje a tvoria pevnú hmotu. Prípadne môžete Tempeh tiež fajčiť alebo marinovať. Procesom fermentácie Tempeh umožňuje telu vysoko kvalitný proteín.

Ako sa pripravuje tempeh?

Stačí ich krátko osmažiť a zjesť ich so šalátom, na sendviči alebo na zeleninovej panvici. Existuje veľa rôznych spôsobov, ako môžete jesť tempeh. tip: Sója nie je vaša alebo máte sójovú alergiu - žiadny problém! Existuje aj tempeh vyrobený z vlčieho bôbu!

Kde môžete kúpiť tempeh v Nemecku?

Tempeh sú dostupné online alebo v ázijských supermarketoch alebo dokonca v obchodoch so zdravou výživou a obchodmi so zdravou výživou v rôznych variáciách.

Dúfam, že som vám s týmto článkom pomohol a dostali ste odpovede na otázky, ktoré ste hľadali.

Ak máte akékoľvek otázky alebo návrhy, budem rád, ak mi zanecháte komentár nižšie. Môžete mi tiež napísať, čo jete, aby ste schudli vegánsky a či ste už mali úspech. Teším sa na tvoju správu.