Čarovný koláč; tak ide magický recept; Proste vynikajúce

proste

Čarovný koláč - krok 1
Oddeľte vajcia
Aby bolo možné z bielkov vyšľahať tuhý sneh, nemali by sa pokaziť žiadne vaječné žĺtky
Rúru na pečenie (asi 17 x 23 cm) vymastíme a vyložíme papierom na pečenie. Maslo rozpustíme a necháme opäť vychladnúť. Teplé mlieko. Vajcia oddeľte, z bielkov vyšľahajte štipku soli do tuha. Vareškou tyčového mixéra vyšľaháme žĺtky a krupicový cukor do krémova.

Čarovný koláč - krok 2
Zložte bielky
Neskladajte sneh z bielkov na homogénnu hmotu!
Prilejte maslo a 1 lyžicu vody a pokračujte v šľahaní 3 minúty. Múku zmiešame so škoricou a pridávame striedavo s mliekom. Nečudujte sa, cesto vyzerá veľmi tekuto.

Opatrne na 3 porcie poskladajte bielok. Snehové vločky by sa mali zachovať! Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 160 ° C/ventilátorová rúra: 135 ° C) 50 - 60 minút.

Čarovný koláč - krok 3
Necháme krátko vychladnúť a potom asi 2 hodiny chladíme. Teraz nakrájajte čarovný koláč, poprášte práškovým cukrom a žasnite nad peknými vrstvami.

Magický koláč - užitočné tipy:
Ak je ideálne hnednutie dosiahnuté po 45 minútach pečenia, mali by ste koláč zakryť alobalom.
Pretože je cesto veľmi tekuté, použite formu nepriepustnú.
Pečenie funguje najlepšie pri hornom a spodnom ohni a nie pri prúdení tepla.