Vegánske na reumu a artrózu Bezbolestné s rastlinnou stravou Je to vegánske alebo môže?
Vegán na reumu a osteoartrózu - pomáha zmierniť bolesť a viesť život bez tabliet? Artritída a dna patria medzi takzvané bežné ochorenia. Priebeh týchto chorôb často súvisí s diétou, pretože živočíšne produkty obsahujú zdraviu škodlivé látky, ktoré môžu prehlbovať a podporovať bolesti kĺbov. Tí, ktorí namiesto toho jedia rastlinnú stravu, môžu potlačiť príslušné sťažnosti.
Proti svojej artróze som bojoval vegánskou stravou
V roku 2014 som sa celé leto vláčila so strašne boľavou nohou a nakoniec som išla k svojmu ortopedickému chirurgovi. Na röntgenovom snímke to bolo jasne viditeľné - na prstoch pravej nohy som mal predchodcu artrózy. Môj ortopedický chirurg mi dal recept na vložky a naozaj fungovali celkom dobre. Teraz som však mohol nosiť iba určité topánky a každých šesť mesiacov som potreboval nové vložky. Nie pekný stav, najmä preto, že som nebol úplne bez bolesti.
Začal som robiť výskum a zistil som, že osteoartrózu spôsobuje hlavne niečo, čo sa nazýva kyselina arachidónová, štvornásobne nenasýtená mastná kyselina v skupine omega-6 mastných kyselín. Kyselina arachidónová sa považuje za látku, ktorá s väčšou pravdepodobnosťou podporuje zápal. Podľa Wikipédie je ich podiel obzvlášť vysoký v bravčovej masti (1700 mg na 100 g), bravčovej pečeni (870 mg na 100 g), vaječnom žĺtku (297 mg na 100 g), tuniaka (280 mg na 100 g) a pečeňovej klobáse (230 mg na 100 g) G). Diéta s vysokým obsahom cukru môže navyše viesť k zvýšenému hormonálne riadenému zavádzaniu do buniek.
Malé množstvo kyseliny arachidónovej v rastlinách
Rastlinné potraviny majú nízky obsah kyseliny arachidónovej a môžu pomôcť predchádzať bolestiam spojeným s artritídou. Zatiaľ neexistuje konkrétna výživová terapia. V štúdiách * sa však pozorovalo, že vegánsky životný štýl má pozitívny vplyv na priebeh ochorenia.
Kúpil som si knihu Vegan for Fit od Attily Hildmanna a vyskúšal som iba vegánsku stravu, ale cez víkend alebo na oslavách som zjedol nejaké mäso alebo ryby. Už po pár týždňoch boli bolesti čoraz menšie a čoraz menej som jedával mäso - väčšinou vonku. V určitom okamihu som vložky vynechal.
Reumatoidná artritída
V Nemecku trpí zápalovými reumatickými chorobami asi 1,5 milióna ľudí - dve percentá dospelej populácie. Kĺby sú zapálené, opuchnuté a bolestivé, až kým sa pacient už nemôže voľne pohybovať. Ako možné predzvesť choroby sa objavujú nešpecifické príznaky ako únava, vyčerpanie, strata chuti do jedla, chudnutie a zvýšená telesná teplota až o 38 ° C.
Autorka kuchárskej knihy Gabriele Lendleová vysvetľuje: „Pretože som vegánka, už nemám žiadne reumatické sťažnosti.“ Po mnohých pokusoch o terapiu to bola následná zmena stravovania, ktorá zmiernila jej utrpenie a obnovila požadovanú kvalitu života. Svoje skúsenosti so zmenou stravovania a svojich 140 obľúbených receptov predstavuje v odbornej literatúre faktu a kuchárskej knihe - odteraz vegánske! *.
Štúdia dokazuje účinnosť
V roku 2012 Benjamin P Williamson publikoval svoju recenziu „Úloha vegetariánskych diét pri liečbe reumatoidnej artritídy: recenzia literatúry“. V tomto reflektuje doterajší stav výskumu schopnosti ovplyvňovať reumatoidnú artritídu prostredníctvom vegetariánskej stravy.
Všetky štyri štúdie predpokladali, že vegetariánska strava mala pozitívne účinky na reumatoidnú artritídu. Všetky štúdie zistili, že subjektívne príznaky a ťažkosti spojené s ochorením sa zlepšili, väčšinou v priebehu niekoľkých týždňov. Štúdie, ktoré trvali rok a viac, tiež preukázali zlepšenie v oblasti objektívnych klinických markerov chorôb, ako je pokles CRP v krvi a pokles počtu a stupňa opuchov kĺbov.
Všetky štyri diéty v štúdiách boli odlišné. Jedna bola vegánska strava s nízkym obsahom tukov a obilnín, druhá bola surová vegánska s fermentovanými nápojmi, druhá bola vegánska bezlepková diéta a posledná bola vegánska strava, z ktorej sa vyvinula personalizovaná vegetariánska strava. vedenie. Zdá sa, že všetky diéty pomohli, ale iba tá posledná poskytla pacientom viac osobnej slobody a výdrž v strave. Čo však mali všetky diéty spoločné, bolo zrieknutie sa červeného mäsa a veľkého podielu zeleniny.
Prírodné liečivé a vegánske stravovanie
Roman Huber, vedúci Uni-Zentrum Naturheilkunde na univerzitnej klinike Freiburg, odporúča v článku Die Welt aj klasické naturopatické metódy, ktoré sa riadia učením Sebastiana Kneippa. Okrem liečby liečivými rastlinami zahŕňajú aj aplikáciu vodou, výživové alebo cvičebné terapie. Účinné látky určitých rastlín zasahujú do zložitej súhry signálov, ktoré sa vyskytujú v tele pri zápaloch: „Prvosienka, brutnák lekársky, žihľava alebo pazúrik sú také rastliny. Vďaka tomu došlo u jednotlivých pacientov k zlepšeniu symptómov, čo sa však nedá zovšeobecniť, “hovorí Huber. „Celkovo možno hodnotiť účinnosť fytoterapeutických látok dostupných v Nemecku, a to tak z hľadiska študijnej situácie, ako aj klinických skúseností s reumatoidnou artritídou, ako dosť nízku.“
Väčší úspech pozoruje, keď pacienti prechádzajú na vegánsku stravu: „Pri vegánskej strave je v tele detekovateľných menej zápalových poslov. Odporúčame pacientom praktizovať vegánsku stravu tri týždne. Prvý účinok sa dostaví po troch dňoch, maximálny po troch týždňoch. Pacienti sa potom môžu sami rozhodnúť, ako sa s touto skúsenosťou vysporiadajú “.
Schudnite nadbytočné kilogramy
Čím menej musia kĺby znášať, tým lepšie sú. Redukcia hmotnosti môže tiež znížiť hladinu kyseliny močovej v krvi. Pomáhajú tomu vegánske jedlá s vysokým obsahom vlákniny a nízkokalorické. Patrí sem čerstvá zelenina, ovocie a zdravé sacharidy, ako je proso, pohánka alebo zemiaky, ako aj rastlinné bielkoviny zo šošovice, cíceru alebo tofu. Tuky by mali pochádzať z vysoko kvalitných rastlinných olejov a mali by byť bohaté na omega 3-6-9 mastné kyseliny v správnom pomere. Na tento účel sa odporúča ľanový olej alebo olivový olej.
Teraz som schudol takmer 20 kíl zmesou turistiky, počítania kalórií a režimu džúsu už viac ako rok. O svojich pokrokoch budem informovať tu na blogu.
Viac informácií
* Leitzmann, Claus/Keller, Markus: Vegetariánska výživa. 380 S. Ulmer, Stuttgart, 3. vydanie, 2013