Vegánske železo ➤ 15 najlepších zdrojov železa (aktualizácia 072019) 🥬 🍌
Uvažujete o vegánskom chudnutí alebo o zmene stravovania na vegánske a chceli by ste sa dozvedieť viac o výživnom železe, ktoré je vo vegánskej strave považované za kritické? Alebo máte vegánsky nedostatok železa a zaujíma vás, ako si doplniť pamäť alebo ako tiež môžete nedostatku železa predchádzať? Okrem toho, na čo vlastne potrebujete železo? Odpoviem na každú z týchto otázok a tiež na to, aké sú príčiny nedostatku železa. Budete prekvapení, čo sa tu dozviete.
Železo, ako zinok, vápnik, vitamín B12, EPA/DHA, je jednou z najdôležitejších živín v jednom vegánska fitness strava. To neplatí iba Vegetárian, Ale tiež nadšenci zmiešaných jedál a vegetariáni môžu mať nedostatočný príjem železo poď. V tomto článku odovzdávam všetky svoje vedomosti, aby ste mohli byť úspešní a zdraví jesť vegánske môcť.
Základy
Stopový prvok železo plní vo vašom tele rôzne funkcie, napríklad B.tvorba hormónov a iných látok prenášajúcich informácie a transportuje kyslík vo vašom organizme a je tiež zodpovedný za imunitný systém. železo Vegetárian patrí medzi stopové prvky a je súčasťou krvného farbiva v červených krvinkách, ktoré sa nazýva hemoglobín.
S výživnou látkou železo rozlišuje sa tiež medzi hemovým železom (Fe2 +) a nehémovým železom (Fe3 +). Haemové železo sa nachádza v živočíšnych produktoch a zahŕňa aj nehemové železo rastlinné potraviny. Hémové železo má teda vyššiu biologickú dostupnosť a môže byť absorbované priamo telom. Z tohto dôvodu sa predpokladalo, že Vegáni a vegetariáni ich každý deň Požiadavka na železo nemôže pokryť, ale tento predpoklad sa odvtedy ukázal ako nesprávny Vegáni a vegetariáni o jedného zeleninová strava ich Požiadavka na železo dokáže dostatočne pokryť a dosiahnuť tak dobrý stav železa.
Vegáni môžu uspokojiť svoje potreby týkajúce sa železa
Podľa toho, ktoré potraviny sa navzájom kombinujú, telo absorbuje asi 2 - 20 percent nehémového železa. Ak niektoré potraviny navzájom kombinujete, môže to na vás pôsobiť pozitívne, ale aj negatívne Absorpcia železa majú takzvané inhibičné a podporné faktory. K tomu sa ešte dostanem podrobnejšie.
Nedostatok železa nepredstavuje iba problém Vegáni Ide skôr o globálny problém, pretože podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je nedostatok železa najbežnejší na celom svete Nedostatok výživy. Týka sa to najmä žien, tehotných žien, detí a mladých ľudí. V Nemecku je asi 40% žien z Nedostatok železa postihnutých a 12% žien s anémiou z nedostatku železa.
Tu je tabuľka odporúčaného denného príjmu železa v mg:
| dieťa | mg/deň |
| 0 až 4 mesiace 4 až menej ako 12 mesiacov | 0,5 8. |
| deti | |
| 1 až 4 roky 4 až 7 rokov 7 až 10 rokov 10 až 13 rokov 13 až 15 rokov | 8. 8. 10 15/12 (m) 15/12 (m) |
| Tínedžeri a dospelí | |
| 15 až 19 rokov 19 až 25 rokov 25 až 51 rokov 51 až 65 rokov 65 rokov a viac | 15/12 (m) 15/10 (m) 15/10 (m) 10/10 (m) 10/10 (m) |
| Tehotná ženaDojčenie | 30 20 |
* nemenštruujúce ženy, ktoré nie sú tehotné alebo nedojčia: 10 mg/deň
Železný vegán sa vstrebáva stravou a ak stravou, či Vegetárian, nedochádza k dostatočnej konzumácii vegetariánskych alebo zmiešaných potravín Nedostatok železa na. Rovnako ako všetky ostatné živiny, aj vaše telo má samozrejme určité množstvo úložného priestoru, ale aj to sa v určitom okamihu vyčerpá. Potom je nevyhnutne potrebné ďalšie zásoby!
Ak máte nedostatok železa, vaše telo bude vysielať jasné signály
Ak je vaša pamäť prázdna, vaše telo vám dá jasné signály. Typickým znakom je napríklad extrémna únava. V skutočnosti ste toho už spali viac než dosť, ale stále to tak je permanentne unavený a naozaj sa tak nebudi. To môže naznačovať, že máte a Nedostatok železa mať. To potom znamená, že vaše bunky nedostávajú dostatok kyslíka, a preto vám už nie je dodávaný dostatok energie.