Vegánske zemiakové placky bez vajec Najlepší recept

vajec

Vegánske zemiakové placky bez vajca

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na vegánske zemiakové placky.

Títo Zemiakové placky bez vajca sú neuveriteľne chutné a chrumkavé.

Pripraviť si zemiakové placky sami je veľmi jednoduché a len s niekoľkými ingredienciami.

Zemiakové placky bez vajca

Zemiakové placky sú:

    Vegetárianbez vajca bezlepkové jednoduché a chutné chrumkavé a šťavnaté

ZLOŽKY:

Na vegánske zemiakové placky vám stačí 5 jednoduchých ingrediencií.

Už sú skoro tam každý supermarket.

Na 8 zemiakových placiek potrebujete:

Na cesto:

Vyprážať:

    Olej na vyprážanie
    (vysoko vyhrievaný, napr. slnečnicový olej alebo repkový olej)

Obsah:

Vyskúšajte aj túto super chutnú vegánsky gratinovaný zemiak >>

Vegánske zemiakové placky bez vajca

prísady

  • ▢ 400 g strúhaných zemiakov
  • ▢ 100 g cibule nastrúhanej
  • ▢ 50 g cícerovej múky
  • ▢ 1 čajová lyžička soli
  • ▢ pražiaci olej

Inštrukcie

Video

Dobrú chuť!

Skúšali ste tento recept? Označte na svojom obrázku na Instagrame @veggie_einhorn!

ĎALŠIE RECEPTY:

    Ryža djuvec >>Bulgurský šalát >>Šošovicová polievka s kokosovým mliekom >>Turecká šošovicová polievka >>

FOTKY KROK ZA KROKOM:

Olúpte zemiaky a cibuľu.

V miske nastrúhame zemiaky
(na jemnej strane strúhadla).

Budete potrebovať 400 gramov strúhaných zemiakov.

Do tej istej misky nastrúhajte cibuľu.

Budete potrebovať 100 gramov strúhanej cibule.

50 g Cícerová múka >> pridať.

Pridajte zarovnanú čajovú lyžičku soli.

Zemiakové cesto dobre premiešajte.

Olej na vyprážanie zahrejeme na panvici.
(Nárazníky by mali plávať v oleji.)

4 až 5 minút na každú stranu

👇 Pre váš Pinterest 👇

Poznámka na stenu receptu

Aké zemiaky sú najlepšie na zemiakové placky?

Existuje 3 odrody zemiakov >> kúpiť:

  1. Tuhé varenie
  2. Prevažne voskové
  3. Mealy

Na zemiakové placky sú najlepšie PREDBEŽNE UPEVNENÉ VARENIE Zemiaky.

  • Druhy zemiakov sa líšia Obsah škrobu.
  • Vždy viac sily, tak mäkšie budú zemiaky a ľahšie sa rozpadajú pri varení.

Pevný var: malá sila (10 - 12%)
Prevažne voskovité: stredne veľká sila (12 - 14%)
Mealy: veľa sily (15 - 16,5%)

Voskové zemiaky majú málo škrobu. Hodia sa k zemiakovému šalátu, vyprážaným zemiakom, gratinátom a zemiakovým plášťom.

Prevažne voskové zemiaky majú trochu viac škrobu. To im dá pri vyprážaní pekné zhnednutie. Sú vhodné na zemiakové placky, rösti, kastróliky a hranolky.

Múčne zemiaky obsahujú veľa škrobu. Varením zmäknú, a preto sú obzvlášť vhodné na zemiakovú kašu, halušky, knedle a krokety.

Takže pre zemiakové placky sú prevažne voskovitý Najlepšie zemiaky.

Vďaka tomu budú zemiakové placky krásne chrumkavý a opálený.

Ale žiadny problém, ak máte iba voskové alebo múčne zemiaky: To tiež funguje.

Zo všetkých zemiakov môžete pripraviť zemiakové placky.

Nárazníky dochádzajú surové zemiaky pripravené (bez predvarenia).

Zemiaky sa pred nastrúhaním očistia.

Strúhadlo alebo kuchynský stroj?

  • Zemiaky a cibuľu na zemiakové placky môžete nastrúhať na strúhadle alebo kuchynským strojom.
  • Obzvlášť trenie cibule je vyčerpávajúce s kuchynským strúhadlom.
  • S Kuchynský stroj je to samozrejme oveľa rýchlejšie a jednoduchšie.

Ktorý olej je najlepší na zemiakové placky?

  • Olej na zemiakové placky musí neutrálny a vysoko vyhrievané byť.
  • Len rafinovaný olej použitie (bez oleja lisovaného za studena).
  • Sú veľmi vhodné Repkový olej a Slnečnicový olej.
  • Veľmi vhodný je aj „olej na vyprážanie“ (väčšinou obsahuje slnečnicový olej).
  • Dôležité pri vyprážaní palaciniek: Použite veľa oleja.
  • Zemiakové placky by mali plávať v oleji.
  • Potom budú pekne chrumkavo hnedá.
  • Po vyprážaní na jednom kuse Kuchynský papier ležať.
    The nasaje prebytočný olej.

Zemiakové placky bez vajca zviažte s cícerovou múkou

  • Cícerová múka je vynikajúci pre Viazanie zemiakových placiek bez vajíčka
  • Cícerová múka je takmer v každom supermarkete.
  • Nájdete to s múkou.
  • Tiež v organickom oddelení tam je zvyčajne cícerová múka:
  • Cícerová múka je veľmi zdravá.
  • to je bohatý na bielkoviny a bezlepkový.
  • V zemiakových plackách je to vynikajúce Spojte bez akýchkoľvek vajec.
  • to je chuťovo príjemné
    (Falafel sa vyrába aj z cíceru.)
  • V nárazníkoch to nemôžete ochutnať. Zemiakové placky chutia dobre chutné.

Je možná aj normálna múka?

Áno, ale nárazníky sa oveľa zlepšia pomocou cícerovej múky.

Pri pšeničnej múke 550 nárazníky vyzerajú takto:

Zemiakové placky vyzerajú dobre s pšeničnou múkou.

Ale majú nechutia tak dobre ako s cícerovou múkou.

Chutia ako zmes palaciniek a palaciniek.

Nie je to optimálne, mierne tvrdé a tvrdé.

The dôslednosť bude veľmi oveľa lepšie s cícerovou múkou.

Odporúčam použiť nárazníky Cícerová múka urobiť

Čo sa hodí k zemiakovým plackám ako príloha?

Klasické sú Zemiakové placky s jablkovou omáčkou.

Najradšej mám zemiakové placky s jablkovou omáčkou.

Môžete tiež použiť zemiakové placky vegan crème fraГ®che Podávame s čerstvou pažítkou.

Ako vám chutia vegánske zemiakové placky?

Máte nejaké otázky alebo nápady týkajúce sa receptu? 🙂
Prosím napíš komentovať.

Prosím, odporučte recept ostatným Facebook alebo s Whatsapp.
Ďakujem mnohokrát! ♥