Vegánsky koláč (nalačno) s hruškami Andie
Čo sa mi na tomto koláčiku veľmi páči, je okrem toho, že je vegánske, že obsahuje veľmi malé množstvo cukru (nemyslím ten prírodný z ovocia, ale ten rafinovaný). Má iba 100 g cukru plus štipku džemu, čo znamená, že veľkorysý plátok koláča má niekde maximálne 15 g, teda nastrúhanú lyžicu (čo je na náš spôsob stravovania dobré). Nemá vajcia, ani mliečne výrobky, a napriek tomu je neuveriteľne dobrá a návyková.
Je pravda, že nemá najúžasnejšiu farbu na svete (neviem, koľko ľudí túto sračku inšpiruje), ale teraz, počas pôstu, je to čisté zlato. Je to pomerne jednoduché a príliš to nedrží, pretože príliš rýchlo zmizne z platne. S radosťou som cesto znova upravoval a zistil som, že je rovnako dobré (a niekedy možno aj jemnejšie) ako cesto s maslom, takže pre mňa bolo vpísané oddelene do série základných receptov.
Som veľmi rád, keď sa mi podarí položiť na stôl jednoduché, dobré a zdravé veci. V poslednej dobe som začal organizovať svoje jedlá nie podľa stravovacích plánov, ktoré sa v mojom prípade ukázali ako nemožné, ale podľa proporcií: jedno jedlo denne (raňajky) je surové, jedno vegánske, jedno ovo-lakto. Často sú dni, keď jem iba vegánske jedlo kombinované so surovým, mám iné dni - najmä cez víkendy - keď jem ovo-lakto. Toto je všeobecné pravidlo, ale ak cítim potrebu odchýliť sa, ak mi moje telo vysiela signály, že potrebuje niečo iné, poslúchnem ho. V skutočnosti všeobecne považujem to, že flexibilita je kľúčom k úspechu, pretože keď sa tvrdohlavo angažujete v obmedzeniach nad obmedzeniami, nastane čas, keď už nebudete môcť dýchať a dosiahnuť opačný pól. Moje dva centy.
Na záver vám môžem povedať, že koláčik prešiel aj anti-vegánskym rodinným testom, takže je dobré dať ho každému, pretože sa nechytá.
- a eKniha s 20 chutnými vegetariánskymi receptami
- a kompletný sprievodca týždenné plánovanie jedálnička