Vegánsky mesiac Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

vegánsky

mesiac

  • Kto je Cristi Margarit?
  • Najprv si prečítajte tu!
  • KATEGÓRIE
  • 7 minút
  • Spomienky
  • Biz
  • Čo jeme?
  • mestské
  • Strava
  • Výzva GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Dobré jedlo
  • môj denník
  • Môj názor na ...
  • PREZENTÁCIE
  • priateľstvo
  • odporúčanie
    • AGH
  • Zdravie
  • Sex
  • Šport
  • Steroidy a doping
  • doplnkov
  • tipy a triky
  • Kulinársky turizmus
  • Kde jeme?

Pozrime sa, ako mal zareagovať vegán, ktorý je viac-menej dobrý v živení aroganciou a nedôverčivosťou džentlmena, ktorý bol „vegán mesiac“. Toto cvičenie nerobím ako vegán ani ako lekár, ale mám bohaté skúsenosti s prijímaním urážok alebo dokonca vyhrážok od vegánov, ktorí sa sami vyhlásia.

Pokiaľ ide o tých, ktorí sa domnievajú, že danú tému nezvládajú dobre, budeme sa počuť o 10 rokov, keď budete na úrovni, v ktorej som teraz. Prečo to hovorím? No, pozri sa na rozdiel medzi tým, o čom som debatoval pred 10 rokmi, a tým, čo si vtedy hovoril.

V tejto dobe som urobil vzdelávacie kroky na túto tému. Články sa tu nachádzajú na blogu, ale aj na getfit.ro, známej „Optimálnej vegánskej strave“ (koncept kopírovaný od slova do slova). Existuje tiež veľa zaujímavých komentárov, počnúc rokom 2010: http://www.getfit.ro/slabire/diete/dieta-vegana-optimala.html

Alebo v poslednej dobe v komentároch na youtube z mojej návštevy Bro.

Láka ma kamarátka so záujmom o výživu (ktorá kvôli zlepšeniu svojho zdravia koketovala s „vegánskou“ stravou). Píšem mu priamo, že prístup v uvedenom článku je chybný a ponecháva priestor na očierňovanie lekárskeho povolania a vedeckých argumentov vo všeobecnosti. Nechaj ma vysvetliť:

1. „Vegánsky mesiac“

Vegánstvo sa týka filozofie a spôsobu života, postoja k spôsobu života ľudí. Má tiež výživovú zložku (ktorá spočíva v kŕmení založenom iba na rastlinách). Takže nemôžete byť skutočne vegánom mesiac. Prípadne môžete vylúčiť živočíšne potraviny na mesiac. To je to, čo môžete urobiť.

Áno, môžete vydávať stanoviská (pokiaľ je to možné, zdokumentované, argumentované) o jednom alebo inom spôsobe stravovania. Ale menej, aby som súdil ľudí, ktorí sa rozhodli žiť svoj život tak, ako uznajú za vhodné. Pretože medicína by mala byť povolaním, nie zámienkou, aby ste sa dostali nad ostatných. Najmä keď nie ste dostatočne zdokumentovaní a robíte si srandu zo svojich kolegov, ktorí sú stále informovaní o tom, o čom sa tu a tam diskutuje.

Potom mohla väčšina z nás mesiac žiť bez toho, aby niečo jedla. Toto je o anekdotách, ale aj o trvaní „experimentu“. A pretože si pamätáte autofagiu, zaujímajte sa o to, čo sa recykluje v tomto procese. Viem, myslíte si, že ak napíšete „kanibalizáciu“, máte silnejší argument. Práve naopak. Dám vám niekoľko indícií: od balastu v imunitnom systéme (vrátane autoimunitných protilátok) po nádorové bunky. Menej zdravého tkaniva.

2. Výživové nedostatky

Každý zdokumentovaný vegán utiera podlahu tvrdeniami o „nedostatku vitamínu B12“. Áno, je to riziko. Ale tento deficit je veľmi častý u ľudí, ktorí jedia potraviny živočíšneho pôvodu. Potom každý dobre zdokumentovaný lekár vie, že vitamín B12 (v skutočnosti organická forma kobaltu) sa ukladá v pečeni (na rozdiel od iných vitamínov v takzvanej „skupine B“). U bežného človeka, za predpokladu, že nemá iné zdroje, môže trvať 2 - 3 roky. Až potom sa účinky deficitu dostavia skutočne mimoriadne vážne, najmä pri nervových prejavoch.

Pre niekoho, kto sa usiluje (viac-menej pokrytecky o tom tu nerozprávame) zachrániť planétu alebo eliminovať utrpenie zvierat, nie je užívanie doplnkov B12 veľkým problémom. V skutočnosti by mnohí z nás mali stále obetovať sebectvo a túžbu, aby sme zachránili to, čo sa dá zachrániť z prostredia, a oddialilo sebazničenie druhu.

Oveľa vážnejší problém nastáva, keď spočítame atómy uhlíka v reťazci kyseliny alfa-linolénovej a zistíme, že je kratší ako uhlíkový reťazec kyseliny dokosahexaénovej. To je problém, keď sa spoliehate na to, čo si pamätáte z hodín, namiesto toho, aby ste sa vážne zdokumentovali v aktuálnej téme, ktorú sa snažíte robiť inteligentne. Boli by sme spomenuli ešte ďalších, ale poradenstvo už nie je bezplatné. Musíte stráviť aspoň čas, odpovede máte rozptýlené v článkoch.

3. S čím súhlasíš

Nikoho to nezaujíma. Každý môže žiť svoj život tak, ako uzná za vhodné. Nakoniec môžete študovať ďalej a pomáhať chorým ľuďom, ktorí k vám prichádzajú, ako ste predpokladali výberom určitého povolania. Vegánska strava sa dnes takmer všade považuje za životaschopnú alternatívu k „klasickým“ spôsobom stravovania. Samozrejme môžu byť potrebné doplnky, pretože jód a vitamín D3 sa dopĺňajú globálne a nikdy sa nemusíte obávať. Nie ste povolaní hodnotiť voľby ostatných. Viem, je lákavé myslieť si, že si nadradený a možno sa tohto hriechu dopustíme všetci. Ale aspoň sme si občas dali popol na hlavu.

Namiesto záveru: tak ako ste cítili čítanie vyššie uvedeného textu, tak to robili aj ostatní, keď čítali ten váš. Možno vezmete trochu viac zodpovednosti a pokúsite sa presadiť na základe užitočnosti, nie kontroverzie a škandálu.