Vegánsky naan chlieb vyrobený z celozrnnej múky - The Soul Food Lover

vegánsky

* REKLAMA/Partnerské odkazy/Branding

Budem úplne úprimný: recepty na chlieb sa na tento blog dostanú, iba ak sú super jednoduché. Keď som teda vyskúšal tento recept, bol som na krátku chvíľu najšťastnejším človekom milujúcim sacharidy na svete! Môj vegánsky chlieb naan je najjednoduchší recept vôbec a nepotrebuje - vydržte - ani rúru. Ha!

vegánsky

Vegánsky chlieb naan - bohatý na vlákninu vďaka celozrnnej múke

Na tento recept som namiesto bielej múky použila celozrnnú múku. Výsledkom je, že chlieb má v porovnaní s klasickým naanom trochu chrumkavú chuť, ale v žiadnom prípade nie je horší ako pôvodný. Chlieb navyše obsahuje podstatne viac vlákniny a živín vďaka použitiu celozrnného obilia. Namiesto celozrnnej múky môžete samozrejme použiť aj bielu múku alebo dokonca bezlepkovú pohánkovú múku.

naan

Suroviny na 6 porcií

  • 300 g celozrnnej múky
  • 170 ml vlažnej vody
  • 2 čajové lyžičky agávového sirupu
  • 115 g sójového jogurtu
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • 1 lyžička suchého droždia
  • 1/2 lyžičky soli

Kalórie na porciu

Tipy:

  • Naanský chlieb sa hodí ku všetkým indickým dalsiam a kari alebo k raite
  • Môže sa použiť aj ako základ pre malé pizze.
  • Vegánsky chlieb naan sa dá zmraziť aj na 3 mesiace. Na rozmrazenie stačí pár minút opekať v hriankovači.

príprava

Potrebný čas: 1 hodina a 30 minút.

    Zmiešajte suché prísady.

Do mixovacej misy dáme najskôr múku, potom suché droždie a soľ.

Zmiešajte mokré suroviny.

Teraz jogurt zmiešame s olivovým olejom a sójovým jogurtom.

Zmiešajte suché a vlhké prísady.

Teraz pomaly pridávajte vlhké k suchým surovinám. Ruky poprášte trochou múky a rukami to celé vypracujte na cesto. Cesto bude trochu tuhé a lepivé.

Cesto vytvarujte do gule (nemusí to byť dokonalé) a zakryte ho kuchynskou utierkou a nechajte kysnúť 1-1 1/2 hodiny na teplom mieste, kým sa jeho veľkosť nezdvojnásobí.

Pracovnú plochu poprášime múkou a vytvarujeme chleby.

Cesto rozdelíme na 6 rovnakých kúskov a tvarujeme guľky. Zahrejte sporák na stredný oheň. Valec poprášime trochou múky a guličky vyvaľkáme na oválne koláče hrubé asi 1 cm.
Plochý chlieb. Smažte na nepriľnavej panvici z oboch strán 2 - 3 minúty.

Hotový chlieb naan pokvapkáme vegánskym maslom alebo kokosovým olejom a podávame s vegánskou raitou alebo šošovicovou dal.

Ak sa vám páčil môj recept na vegánsky chlieb naan, pozrite si moje ďalšie indiánsky inšpirované recepty vegánska raita a červená šošovicová dal. Neváhajte a zanechajte mi komentár alebo ma pravidelne navštevujte, aby ste dostali novinky a novinky Instagram, Pinterest alebo Facebook. Teším sa na vás všetkých!