Vegánsky šalát z vajec S týmto receptom to funguje

16. februára 2020, autor: Pascal Thiele Kategórie: Výživa

vegánsky

Vegánsky vaječný šalát, ktorý chuťou, vzhľadom a konzistenciou pripomína „pravý“ vaječný šalát - to je to, čo dostanete. S našim receptom si môžete pripraviť vaječný šalát bez vajec a mliečnych výrobkov sami.

Vegánsky vaječný šalát z cíceru a rezancov: Čo bude spočiatku znieť nezvyčajne, presvedčí nakoniec každého priateľa z vajec. A to všetko bez utrpenia zvierat alebo živočíšnych bielkovín. Ukážeme vám jednoduchý recept na vegánsky vaječný šalát, ktorý nie je nijako nižší ako pôvodný zviera.

Vegánsky vaječný šalát: ingrediencie pre recept

Tento recept na vegánsky vaječný šalát pripravuje dve plné alebo štyri porcie podávané ako príloha k hlavnému jedlu. Potrebujete nasledujúce prísady:

  • 200 g Cícer (varené, scedené)
  • 125 g malých rezancov (suché)
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 malý Cibuľa
  • 1 čajová lyžička kala namak (čierna soľ)
  • čierne korenie
  • 1 malý zväzok čerstvej pažítky (alebo iných bylín)
  • 100 g vegánskej majonézy

Či už z etických alebo zdravotných dôvodov - konzumácia vajec pre mnohých ľudí neprichádza do úvahy. Pre ...

Tipy a varianty prísad:

Pripravte si vegánsky vaječný šalát sami: Pokyny v 10 krokoch

Nechajte im asi dvadsať minút príprava:

  1. Vložte cestoviny do vriacej vody a povarte ich, kým nie sú skutočne mäkké (nie al dente).
  2. Medzitým môžete uvarený cícer roztlačiť vidličkou.
  3. Voliteľné: Ak si pripravujete vegánsku majonézu sami, môžete tak urobiť aj medzitým.
  4. Uvarené rezance scedíme a vidličkou roztlačíme.
  5. Roztlačený cícer zmiešame s rezancami a pridáme kurkumový prášok na farbu.
  6. Cibuľu nakrájajte na jemné kúsky a pridajte ich k zmesi vaječných šalátov.
  7. Teraz podľa želania pridajte Kala Namak a čierne korenie.
  8. Pažítku umyjeme a nasekáme a pridáme tiež k zmesi.
  9. Všetko dobre premiešajte.
  10. Nakoniec poskladajte vegánsku majonézu - et voilá, váš vegánsky vaječný šalát je hotový!

Vegánske omelety ľahko pripravíte z cícerovej múky. Ukážeme vám recept s cuketovou a cibuľovou plnkou a dáme vám chutné tipy na variácie.