VEGANSKÝ SUROVÝ Torta z čokolády a ovocia; Časopis Cosmobeauty

SUROVÝ ČOKOLÁDOVÝ Tortu a ovocie

Pri vytváraní tohto blogu bol odkaz na „vás“ to posledné, na čo som myslel. Nikdy však nie je neskoro.:))

Ďalej nájdete recept na surový vegánsky koláč s kakaom, orechmi a ovocím, ktorý som včera zverejnila na Facebooku a Instagrame a ktorý vzbudil toľko chute. Inými slovami, vytvoril som kategóriu receptov špeciálne pre vás tu na blogu, kam nahrám chutné a zdravé pokušenia. Aby toho nebolo málo, spomeniem ešte jednu vec, ktorú považujem za dôležitú, a potom vás pozývam, aby ste sa oboznámili so zoznamom ingrediencií a ako sa pripraviť. рџ ™,

Nižšie uvedené množstvá sú pre koláč s 20 dávkami. Pri menších dávkach vydelte príslušným množstvom.

malé a veľké misy (viac)
stierka (pokiaľ ide o orechy a strúhané datle s kuchynským robotom, väčšinou pracujem so silikónovou stierkou)
tortová forma s odnímateľným podstavcom (možné kúpiť v každom supermarkete)
kuchynský robot s čepeľou v tvare S.

KROK 1 - POČÍTAČ

250 gr. zo surových mandlí
200 gr. pekanové orechy
200 gr. lúpané konopné semená
250 gr. curmale medjool (bez semien)
100 gr. kakaové maslo
2 lyžice prášku z červenej kocky
vanilkový prášok alebo vanilková esencia (ochutnáte a upravíte si množstvo podľa svojich preferencií)

Nič zložité. Ak budete postupovať podľa pokynov uvedených nižšie, bude hotový do 15 minút. рџ ™,

Príprava začína minimálne 8 hodín vopred. Musíte len hydratovať mandle a pekanové orechy. Dôležité je nezabudnúť, to je celé tajomstvo. Rozdrvte ich v 2 rôznych miskách a podlejte ich veľkým množstvom vody. Aspoň mandle dosť nabobtnajú.

Predtým, ako sa pustíte do práce, vyberte datle z jadierok a jadro stlačte medzi dvoma prstami. Ak nie sú dostatočne hydratované a krémové, navlhčite ich 15 - 20 minút. V opačnom prípade budete musieť pridať lyžičku vody, keď ich zomeliete v kuchynskom robote.

Mandle, pekanové orechy a datle scedíme a vložíme do misy kuchynského robota. Premiešajte, zastavte, pomocou silikónovej stierky upravte zloženie v miske (je lepkavé a lezie po stenách misky:)) a znova premiešajte. Pridajte lúpané konopné semená a pokračujte v miešaní, kým nezískate krémovú textúru. Nemusí to byť len jemný krém. Páči sa mi, že je mierne hrubý, ale je to podľa mojich predstáv. Mixujete, kým to nevyjde tak, ako chcete. рџ ™,

Celé zloženie nalejte do veľkej misy a potom sa postarajte o kakaové maslo, ktoré roztopíte v parnom kúpeli (bain-marie), rovnako ako naše mamy roztopili rôzne prísady. keď nám chystali niečo chutné.

Zložením vlašských orechov a datlí zalejeme rozpustené maslo, pridáme 2 lyžice prášku z červenej kocky a dobre premiešame. Ochutnáme a pridáme vanilku. Pre vanilku neodporúčam štandardné množstvo, pretože máme rôzne chute.

Zloženie pracovnej dosky je pripravené. Dajte to pekne do tvaru koláča a vložte do mrazničky. Nie v chladničke. V mrazničke ste čítali správne. рџ ™,

Teraz zastavte, upravte čas varenia, pekne si sadnite do kresla, pokojne sa napite z kávy a vychutnajte si výsledok. Toto jedlo je len dobrodružstvo a uvidíte, čo si niektorí budú ligotať na prstoch! A keď si myslíte, že ste ho pripravili za pouhých 15 minút! Kúsok koláča!:))

No, teraz si pripravený na surovú smotanu. Ďalších 10 minút v úlohe Master Chef a si späť na káve. Žiaden strach. рџ ™,

KROK 2 - SUROVÝ KRÉM

200 gr. avokádo
200 gr. kokosové maslo
80 gr. kakaové maslo
45-90 gr. surové kakao (podľa toho, ako veľmi chcete mať arómu). Začal som s 45 gr. A pridával som postupne, až som sa upokojil. рџ ™,
150 ml. agávový sirup (použil som tmavú verziu)
100 ml. čerstvo vylisovaný pomarančový džús
200 - 250 gr. ovocie (odporúčam buď hlávky alebo vinič. Ja som zvolil prvú možnosť)

V bain-marie rozpustíme kakaové maslo. Pridáme ho k kokosovému maslu a vypracujeme.

Koptský tvaroh z avokádovej šupky. Viete, ako to vyzerá, keď sa to pečie, som si istý. Škrupina je tmavšia a jadro je mäkké, ale nie stojaté. Použil som dvoch právnikov. Hladil som ich, aby som nezabudol, že kvôli nim niekedy robím procesy vedomia! Mám ich naozaj rád, ale majú veľa tuku a svoje výpočty obraciam naruby, preto to s nimi nepreháňam. Tie kupujem z Lidlu, v sieťovaných vrecúškach, pretože majú presne takú textúru a arómu, aké sa mi páčia. Existuje veľa druhov avokáda a sú veľmi odlišné; aspon vo mne si vsimam rozdiel.

Vložte kúsky avokáda do misy v tvare písmena S, pridajte kokosové a kakaové maslo (teraz oleje), agávový sirup, surové kakao a pomarančový džús. Mixujte, kým z cesta nebude veľmi jemná pasta. Bude to ako puding a aróma vás bude lákať ochutnať ho niekoľkokrát. Nedostatok kontroly ospravedlníte rôznymi argumentmi, ktoré nemajú nič spoločné s realitou. Priznám sa týmto spôsobom, že som zjedol svoj podiel z tohto koláča skôr, ako koláč sám existoval. Pripraviť takúto dobrotu je veľké riziko. Musíte mať sebakontrolu, varujem vás! рџ ™,

Odstráňte vrch z mrazničky a zalejte ho týmto krémom, potom pridajte ovocie (nakrájané alebo kyslé) a zarovnajte ho tak, aby zapadli do zloženia tohto krému.

KROK 3 - DEKORÁCIA

Ozdobte tým, čo vás baví. Dizajn patrí vám. Ja som to ozdobila mrazenými bobuľami, lístkami čerstvej mäty, kokosovými lupienkami a kakaovými hrotmi (ani som ich nepotrebovala, ale vyzerali pekne:)).

Torta je hotová a je úžasná. Pekne ho vložte späť do mrazničky, aby krém a doska stvrdla a aby sa dalo ľahšie porciovať.

Odporúčam nechať ho ako rukojemníka v mrazničke minimálne 4 hodiny a potom ho skonzumovať za 2 - 3 dni. Preto vzhľadom na to, od začiatku, koľko portov chcete pripraviť, je lepšie byť organizovaný.

Teraz si môžete pokojne vychutnať to, čo z kávy zostalo. Vďaka vašej námahe si čoskoro pochutí veľa chuťových pohárikov! рџ ™,

Nestresujte sa počítaním kalórií, ktoré skonzumujete, ale majte na pamäti, že vo všeobecnosti je plátok syrového koláča dostatočný vo všetkých ohľadoch: príjem energie, mikroživiny, pocity radosti. рџ ™ ‚Urobil som výpočet, aby som vás odrezal od hybnosti a pomohol vám uvedomiť si. Je to takmer 500 kcal na porciu, to znamená, že ak vás Najvyššia dáma vyzve, aby ste si tento koláč pripravili v čase svojho života, keď chcete Oslabený a najlepšie podávaný ako dezert (tj. Po výdatnom jedle) je najlepším riešením na vyváženie situácie vynechanie nasledujúceho jedla. Ignorujte to, akoby to nebolo. A nepozeraj ani na tortu. Druhou možnosťou je považovať plátok koláča za jedno z hlavných jedál a je perfektný. Nehovor, že som to nespomenul! рџ ™,

Dobre. Nakoniec teda uznajme zásluhy tých, ktorí ma inšpirovali pri návrhu tejto torty. Inšpirovali ma dva recepty z dvoch stránok, pridal som malú dávku kreativity a vy ste videli výsledok. Ide o webovú stránku Aroma Verde (surové vegánske proteínové tyčinky) a web Kaufland s receptami (surový vegánsky čokoládový koláč a ocot). Rád prehliadam tieto dve stránky. Zdravé recepty, ktoré sú na nich zverejnené, sú vynikajúce a tu je to, čo vás inšpiruje, aby ste sa sami stali tvorcami. Touto cestou ďakujem! A chcem, aby si si každé sústo užil.