Vegetariánska grilovaná hra; s drahokamom; se, quinoa; Papája salsa

Farebná príloha: vegetariánske grilovacie špízy so zeleninou a quinou.

Vegetariánske grilované špízy so zeleninou a quinoa spestria tradičný grilovaný bufet. Čerešnička na torte: ovocná papája salsa.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 150 g quinoa
• 300 ml organického zeleninového vývaru
• 500 g brokolice
• 1 papája
• 2 jarné cibuľky
• červené chilli korenie
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 vajcia (M)
• 20 g cícerovej múky
• 1 cuketa
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ
• korenie

Na porciu asi:

• 355 kcal
• 13 g tuku
• 49 g sacharidov
• 14 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Quinou umyjeme, dusíme vo vývare asi 20 minút, kým sa vývar úplne nevstrebe. Brokolicu očistíme a umyjeme, nakrájame na ružičky a dusíme v troške osolenej vody asi 7 minút. Vypustiť.
2. Papáju pozdĺžne rozpolíme, zbavíme jadrovníka, olúpeme a najemno nakrájame na kocky. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na kolieska. Jadro čili nakrájajte a nakrájajte. Všetko zmiešame s citrónovou šťavou.
3. Brokolicu nahrubo pretlačíme, zmiešame s quinou, vajcami a cícerovou múkou. Vytvarujte približne 20 guličiek veľkosti orecha. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie vo vyhriatej rúre (elektrická rúra: 200 ° C, ventilátor: 180 ° C, plyn: stupeň 3) 20 - 25 minút.
4. Cuketu nakrájame na 2 cm hrubé plátky. Vyprážame na oleji na grilovacej panvici asi 2 minúty z každej strany. Dochutíme soľou a korením. Paradajky umyjeme, rozpolíme. Nalepte na špajle s guľkami a cuketou. Podávame so salsou.

Všetky tieto recepty majú medzi 300 a 400 kalóriami na porciu. Ľahké chudnutie:

---