Vegetariánska športová výživa - know how! Kaufland

Športovec, ktorý sa stravuje vegetariánsky, nie je taký produktívny ako športovec, ktorý konzumuje mäso? Tento predpoklad je dávno zastaraný. Odborníci dokonca vedia, že vegetariánska športová strava má oproti mäsu výhody. Ukazujeme tu, čo to je a na čo by si mali vegetariáni dávať pozor, aby si udržali svoju kondíciu.

športová

Vegetariánska výživa pre športovcov poskytuje dostatok energie


Odborníci tvrdia úplne jasne: vyvrátil sa predpoklad, že vegetariáni neprijímajú dostatok výživných látok zo svojej stravy, aby zostali fit a aktívni. Vegetariáni tiež konzumujú dostatok energie potrebnou na fyzickú námahu prostredníctvom rastlinnej stravy kombinovanej s mliečnymi výrobkami, vajcami a prípadne rybami (pre takzvaných pesce vegetariánov). Najmä pokiaľ ide o dôležité sacharidy, vegetariánska strava pre športovcov je ešte o kúsok vpred pred mäsovou stravou. Podľa odporúčaní by športovci mali spĺňať najmenej 60 percent svojej dennej energetickej potreby pomocou sacharidov. Pre namáhavé cvičenie poskytujú sacharidy najjednoduchšiu formu energie na použitie. Pri mäsovej strave však športovci zvyčajne dostanú iba kvótu na sacharidy vo výške 40 až 50 percent. Vegetariáni prirodzene čoraz viac využívajú dodávateľov sacharidov z rastlín, ako sú ovocie, zelenina, chlieb, ryža, cestoviny a zemiaky. To automaticky zaisťuje vyššiu „dávku“ sacharidov.

Pokryte požiadavky na bielkoviny vegetariánskou športovou výživou


Druhým dôležitým zdrojom energie okrem sacharidov sú bielkoviny. Mnoho vegetariánov sa obáva, že nebudú schopní splniť svoje požiadavky na bielkoviny iba pomocou rastlinných potravín a že sa tým zníži ich výkonnosť. Ale potrebu bielkovín preceňujú aj kulturisti: Často sa spotrebuje príliš veľa bielkovín, ktoré potom už neprospievajú svalom, ale vylučujú sa opäť obličkami. Pre vegetariánov je dôležité poznať ich individuálne požiadavky na bielkoviny: aktívni ľudia by mali konzumovať 1,6 až 2,0 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti po celý deň. Vo vajciach, mlieku a mliečnych výrobkoch nie je len veľa bielkovín: veľa rastlinných potravín spoľahlivo pokryje aj potrebu bielkovín. Napríklad nasledujúce sú obzvlášť bohaté na bielkoviny:

  • Strukoviny, ako je šošovica a fazuľa (až 20 gramov bielkovín na 100 gramov),
  • Tofu (asi 16 gramov bielkovín na 100 gramov),
  • Ovos (asi 17 gramov bielkovín na 100 gramov) a príp
  • chudé ryby ako pstruh (asi 24 gramov bielkovín).

Stratu živín počas cvičenia kompenzujte vegetariánskou stravou


Veľké potenie spôsobuje stratu cenných minerálov ako vápnik, horčík, železo, jód a zinok. Tieto minerály posilňujú kosti a svaly, podporujú transport kyslíka a imunitný systém, a preto sú v športe obzvlášť dôležité. Vegetariáni môžu ľahko kompenzovať to, že nepoužívajú mäso, vynikajúci zdroj minerálov, konzumáciou orechov, celozrnných výrobkov a obohatenej minerálnej vody. Ak stále máte obavy, že by mohol byť pri vegetariánskej športovej výžive nedostatok určitých živín, mali by ste sa poradiť s lekárom. Prípadné nedostatočné zásoby dokáže zistiť pomocou krvného testu a v prípade potreby odporučí doplnky výživy.