Vegetariánska strava a cholesterol

Stále sa vedú búrlivé diskusie o výhodách a nevýhodách vegetariánskej stravy. Na jednej strane sú to demonštratívni konzumenti mäsa a rýchleho občerstvenia a na druhej strane vegetariáni. Kto má pravdu? Bližší pohľad odhalí, že pravda leží uprostred.

Polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú v hojnom množstve obsiahnuté v rastlinných olejoch, orechoch a semenách, rýchlejšie miznú z krvi, metabolizujú sa v pečeni a znižujú hladinu LDL cholesterolu.

strava

Ryby chránia plavidlá

Konzumácia mierneho množstva mäsa, masla alebo syra však občas nepoškodí. Železo a niektoré bielkoviny sú hojnejšie v mäsových a živočíšnych výrobkoch ako v zeleninových výrobkoch.

Najmä deti a dospievajúci potrebujú pre svoj rast väčšie množstvo bielkovín
Bielkoviny "> Bielkoviny, železo a vápnik. Ľahko ich pokryjete zmiešanou stravou ako čisto vegetariánska alebo dokonca vegánska strava. A tí, ktorí ako prísny vegetariáni nejedia ryby, sa zdržia znižovania cholesterolu a ochrany ciev, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny.
Esenciálne mastné kyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť; Živina nachádzajúca sa predovšetkým v riasach, rastlinách a morských rybách. Znižuje krvný tlak a hladinu lipidov v krvi, brzdí tvorbu krvných zrazenín a stabilizuje srdcový rytmus. "> Omega-3 mastné kyseliny. Ryba obsahuje veľa omega mastných kyselín. Odborníci na výživu sa preto zhodujú: ryby by mali byť v ponuke aspoň raz týždenne.

Vegetariáni, naopak, zvyčajne konzumujú viac vlákniny, vitamínov a stopových prvkov ako jedáci mäsa. Pretože tieto sa nachádzajú vo veľkom množstve v strukovinách a zelenine.