Vegetariánska strava korelovala s nízkym rizikom úmrtia
Nová štúdia vedená Dr. Michaelom Orlichom z univerzity Loma Linda v Kalifornii vrhá pozitívnejšie svetlo na výhody prechodu na vegetariánsku stravu. Skutočne vegetariánska strava je taká, ktorá sa vyhýba všetkým produktom pochádzajúcim z
Nová štúdia vedená Dr. Michaelom Orlichom z univerzity Loma Linda v Kalifornii vrhá pozitívnejšie svetlo na výhody prechodu na vegetariánsku stravu.
Skutočne vegetariánska strava je taká, ktorá sa vyhýba všetkým živočíšnym produktom vrátane vajec a mlieka. Vegetariánska strava sa skladá hlavne z obilnín, orechov, strukovín, ako sú fazuľa, rastliny, zelenina, bobule, zelenina a ovocie. Podľa prieskumu Gallup z roku 2012 sa týmto spôsobom stravuje iba 5% Američanov. Ostatné majú podobnú stravu. Lakto-vegetariáni jedia mliečne výrobky, ale nie ryby a mäso. Pesco-vegetariáni jedia ryby.
Minimálne 12% pokles úmrtnosti u tých, ktorí majú vegetariánsku stravu
Podľa štúdie Dr. Orlicha je pravdepodobné, že ľudia, ktorí jedia vegetariánsky, zomrú v danom časovom období. To dokazuje
Dr. Orlich poukazuje na to, že „verím, že to zvyšuje dôkazy preukázaním možného priaznivého účinku vegetariánskej stravy na prevenciu chronických chorôb a na zlepšenie dlhovekosti.“.
Orlichova štúdia sa uskutočnila na údajoch od 73 000 náhodne vybraných dobrovoľníkov adventistov siedmeho dňa v rokoch 2002 až 2007. On a jeho tím analyzovali údaje na konci roka 2009 a porovnávali úmrtnosť všetkých účastníkov.
Všetci účastníci sa pred začatím štúdie pýtali na ich stravovacie návyky. Na základe tohto kritéria boli agregované do všeobecných kategórií. Podrobne opísali, ako často jedli mliečne výrobky, vajcia, ryby a mäso.
Z účastníkov bolo iba 8% striktne vegánskych. Nejedia a vôbec nepoužívajú žiadne živočíšne produkty.
Dvadsaťdeväť percent bolo klasifikovaných ako lakto-vegetariáni alebo ľudia, ktorí nejedia ryby a mäso, ale jedia mliečne výrobky a vajcia. Pätnásť percent príležitostne jedlo ryby a iné mäso. Zvyšok boli jedáci mäsa. [vegáni: 8%; mlieko/vajce: 29%; príležitostní spotrebitelia mäsa: 15%; spotrebitelia mäsa: 48%]
Na konci sedemročného obdobia vedci pomocou svojich databáz účastníkov zistili, kto ešte žije a kto zomrel.
Zistili, že každý rok zomrelo v priemere sedem promile konzumentov mäsa.
Medzi vegetariánmi zomiera každý rok asi päť z tisíc.
Vegetariáni mali všeobecne o 25% nižšiu úmrtnosť v porovnaní s jedákmi mäsa a po zohľadnení kontrolovateľných zdravotných premenných, ako sú vek, rasa a pohybové návyky, dospeli k záveru ako vegetariánska strava znižuje úmrtnosť podľa skupín asi o 12%. Tiež zistili, že vegetariánskej strave prospieva najviac mužom.
Orlich vysvetlil, poukazujúc na konzumáciu červeného a spracovaného mäsa, že vedie k vyššej úmrtnosti, „môže byť príčinou vzdanie sa mäsa. Je tiež možné, že konzumácia väčšieho množstva rastlinných potravín, ako je ovocie a zelenina, prinesie úžitok proti smrti. ““.
Je to viac ako žiť a zomierať
Konzumácia vegetariánskej stravy by sa nemala robiť, aby sa zabránilo smrti. Smrť sa dostane ku všetkým. V štúdii však vegetariánska strava významne oddialila smrť v porovnaní s tými, ktorí jedli mäso. Je to vynikajúce, ale založiť svoju stravu iba na otázkach života a smrti znamená nie úplne oceniť všetky výhody vegetariánskej stravy. Vedenie kvalitného života je najdôležitejším aspektom dodržiavania rastlinnej stravy. Desať rokov kvalitného života znamená viac ako dvadsať rokov trápenia. Vegetariánsky životný štýl je taký, ktorý má viac energie, menej bolesti, kvalitný spánok a stabilný metabolizmus.
Alice Lichtenstein, riaditeľka Bostonského laboratória pre kardiovaskulárnu výživu, pozorovala vegetariánskych účastníkov a verí, že žijú zdravšie a kvalitnejšie ako ostatní.
Lichtenstein uviedol: „Je dôležité poznamenať, že vegetariáni v tejto štúdii boli vzdelanejší, mali menšiu pravdepodobnosť, že budú fajčiť, viac cvičiť a boli štíhlejší.“.
Zdroje tohto článku zahŕňajú:
http://www.reuters.com
http://www.doctorslounge.com/index.php/news/pb/38475
http://www.prevention.com - vegetariánska
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.