Vegetariánska strava zvyšuje riziko rakoviny a iných mobilných chorôb
Odborníci na výživu odporúčajú jesť ovocie a zeleninu, ale s mierou. Nová štúdia ukazuje, že vegetariánska strava zvyšuje riziko srdcových chorôb a rakoviny.
Vedci zistili, že dlhodobá vegetariánska strava spôsobuje genetickú mutáciu. Ľudia sú tak náchylní na zápal, uvádza Daily Mail.
Táto mutácia umožňuje vegetariánom ľahšie absorbovať potrebné mastné kyseliny z rastlín, ale tiež stimuluje produkciu kyseliny arachidónovej, čo zvyšuje riziko zápalových ochorení a rakoviny. To znamená, že mutantný gén prevádza mastné kyseliny na kyselinu arachidónovú.
Mutácia tiež zabraňuje produkcii Omega 3, ktorá chráni telo pred srdcovými chorobami.
Nová štúdia argumentuje skorším záverom štúdie, ktorá zistila, že vegetariáni majú o 40% vyššie riziko vzniku rakoviny hrubého čreva v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia mäso.
Tom Brenna, profesor výživy na Cornellovej univerzite, tvrdí, že ľudia z rodín, ktorých predkami boli vegetariáni, majú pravdepodobnejšie gén, ktorý rýchlejšie metabolizuje rastlinné mastné kyseliny. V prípade týchto ľudí, tvrdí odborník, sa rastlinné oleje transformujú na kyselinu arachidónovú, čo zvyšuje riziko chronického zápalu úzko spojeného s ochorením srdca a rakovinou.
Výskum navyše ukázal, že vegetariáni majú nedostatok bielkovín, železa, vitamínu D, vitamínu B12 a vápnika. Na druhej strane, v ich prípade je riziko vzniku cukrovky, obezity alebo mozgovej príhody nižšie.