Vegetariánske a vegánske tekvicové recepty JETE CHYTREJŠIE
Sezóna tekvíc sa konečne začala! Aj keď to tiež znamená, že leto je už bohužiaľ konečne preč. Chutné tekvicové jedlá sú tou pravou útechou. Teraz vám poviem, ktoré recepty - vegetariánske a vegánske - môžem zvlášť odporučiť!
Tekvica, hviezda medzi jesennou zeleninou, je nielen zdravá, ale aj neskutočne chutná. Vyskúšajte iba tieto recepty a budete so mnou súhlasiť.
Vegetariánske tekvicové recepty
Tekvicové placky
Táto pikantná tekvicová palacinka v štýle španielskej tortilly s hubami a šalviou je skutočnou univerzálnou zbraňou: chutí teplá so šalátom a celozrnnou bagetou, ale aj studená - napríklad na pikniku alebo na večierku formou bufetu.
Tekvicové cannelloni
Stále existujú ľudia, ktorí veria, že cannelloni by mali byť plnené mäsom. Ale najneskôr po vyskúšaní týchto neuveriteľne chutných tekvicových cannelloni budú presvedčení aj tí poslední skeptici. Môj tip pre všetkých šetričov tukov: vezmite odtučnené mlieko (odstredené mlieko, 0,3 percenta tuku) a iba polovicu tekvicových semien a polovicu parmezánu.
Pizza s tekvicou a cviklou
Táto pizza je dosť neobvyklá - neobvykle chutná! Kto by si povedal, že tekvica a červená repa chutia tak dobre? A nielen to: S farebnou zeleninou prichádza do hry farba a predovšetkým naozaj veľká porcia dôležitých živín.
Tekvica a hubová ryža
Ak to musí ísť rýchlo, použijem túto tekvicovú a hubovú ryžu: Trvá to len 25 minút. Zatiaľ čo sa ryža varí, pripravte si zeleninu a brusnicový dip. Nakoniec zeleninu a ryžu jednoducho zmiešajte, podávajte s dipom - a jedlo je hotové, čo mimochodom vynikajúco chutí aj deťom.
Pumpkin Burger
Lepšie ako z ktorejkoľvek reštaurácie s rýchlym občerstvením: Všetky ostatné hamburgery nechávam na tofu burger s tekvicou. Zázvorový krém dáva celej veci pikantnú kopu. Najlepšie sa k tomu hodia domáce chipsy. Rýchle občerstvenie bez zlého svedomia - to ma teší!
Vegánske tekvicové recepty
Tekvica so šalviou a paradajkovým kuskusom
Stavte sa, že s touto dusenou tekvicou so šalviou a paradajkovým kuskusom nechýbajú ani vegetariáni, ani jedáci mäsa? Skús to! Tip: Ak chcete ísť rýchlejšie, môžete tekvicu tiež nakrájať na kocky - varenie trvá asi o 10 minút menej.
Zelenina z tekvice a baklažánu
Táto rýchla hostina, inšpirovaná francúzskym ratatouille, je čistým pôžitkom pre všetkých fanúšikov zeleniny. V horúcich dňoch - ak by sa to stalo tento rok - zelenina chutí veľmi dobre, dokonca aj vlažne alebo studene. Ak nie sú kalórie také dôležité, odporúčam pridať do tekvicovej a baklažánovej zeleniny trocha tekvicového oleja.
Tekvicová a zázvorová polievka
Klasika! Tekvicová polievka je moja úplne najobľúbenejšia polievka. Čili a zázvor dodávajú tejto polievke mierne pikantnosť. Ak máte naozaj radi zázvor, vezmite si viac, ako je uvedené. Esenciálny olej z ostrého koreňa je dobrý pre imunitný systém. Potom môže pokojne prísť jeseň!
Špagety s tekvicovou omáčkou
Cestoviny a tekvica sú dve z mojich najobľúbenejších ingrediencií. A spolu krájajú aj peknú postavu. Najlepším dôkazom sú tieto celozrnné špagety s tekvicovou omáčkou a žeruchou daikon. Ak druhú nedostanete, môžete jednoducho použiť skorocel záhradný.
Tekvicové kolieska s paradajkami a šošovicovou zeleninou
S touto farebnou jesennou tekvicovo-šošovicovou zmesou nemusíte byť prísni vegáni, aby ste boli slabí. Vďaka vysokému množstvu vlákniny s dlhým plnením sú nízkotučné a nízkokalorické vyprážané tekvicové kolieska s paradajkovo-šošovicovou zeleninou ideálne pre tých, ktorí si chcú zachovať svoje štíhle línie.