Vegetariánske ľahké jedlo - ľahké celé jedlo vegetariánske

K zdravému životnému štýlu patrí okrem dostatočného pohybu aj vyvážená strava. Túto rovnováhu môže narušiť stres, infekcie, lieky a choroby gastrointestinálneho traktu, takže zmena stravovania napr. vegetariánske ľahké jedlo stáva nevyhnutným. Pojem „vegetariánske ľahké jedlo“ je synonymom pre „ľahké celé jedlo vegetariánske“. To znamená: Všetko, čo je tolerované, sa dá jesť (v prípade vegetariánov samozrejme s výnimkou mäsa).

Kedy je ľahké celé jedlo vegetariánske a čo treba brať do úvahy?

Vegetariánske ľahké celé jedlo má zmysel pre ľudí, ktorí chcú alebo musia jesť vegetariánsku stravu podľa svojich vlastných potravinových intolerancií. V prípade gastrointestinálnych ťažkostí, ako je plynatosť, hnačky, zápcha, podráždenie a žalúdočné vredy, je vhodné prejsť na ľahké vegetariánske jedlo. V zásade platí - nielen pre vegetariánsku ľahkú stravu - zloženie stravy podľa nasledujúceho vzoru:

• 50-55%: sacharidy
• 30% tuku
• 15-20% bielkovín

Vegetariáni musia byť obzvlášť opatrní pri prijímaní bielkovín, ktoré sú telu dodané hlavne prostredníctvom mäsa a rýb prostredníctvom iných potravín bohatých na bielkoviny. Pre vyváženú ľahkú vegetariánsku celú stravu sú dobrou voľbou mliečne výrobky s obsahom bielkovín, vajcia na mäkko alebo ľahké jedlá z vajec a niektoré druhy zeleniny.

Vegetariáni, ktorí jedia ryby, by mali začleniť rybie jedlá do svojej ľahkej vegetariánskej stravy raz alebo dvakrát týždenne.

Ľahké vegetariánske jedlo: ktoré jedlá by mali byť v ponuke?

Zelená listová zelenina, ako je špenát a kel, ako aj brokolica, sú ideálne pre vegetariánske jemné jedlá, pretože poskytujú telu dostatok bielkovín, ako aj dostatok mikroživín a sekundárnych rastlinných látok počas regenerácie.

Brokolica je skutočným zázračným liekom na gastrointestinálne choroby: má zásaditý účinok a ako vedci zistili, udržuje pod kontrolou aj baktériu Heliobacter pylori a dokonca aj rakovinové bunky.

V spojení so sacharidmi, ako sú cestoviny, varené alebo zemiakové zemiaky alebo nízkotučné mliečne výrobky, je možné pestovať zdravú vegetariánsku ľahkú stravu.

Ľahké celé jedlá pre vegetariánov: Prehľad odporúčaných jedál

Robiť z ľahkých celých jedál vegetariánske znamená dôsledne vylučovať z jedálnička jedlá, ktoré sú zle tolerované a/alebo obsahujú mäso.

V závislosti na intenzite príznakov sa pre vegetariánsku ľahkú stravu odporúčajú nasledujúce jedlá:

• Zrelé ovocie s nízkym obsahom kyselín vrátane manga, hrušiek, banánov a jabĺk
• Varená zelenina ako tekvica, špenát, mrkva, jemné fazule, fenikel atď.
• Biele pečivo alebo jemné celozrnné pečivo
• Nízkotučné ryby ako pangasius, platesa veľká, treska tmavá alebo candát
• avokádo
• Kukurica
• Varené zemiaky, cestoviny a ryža, zemiaková kaša
• Nízkotučné mliečne výrobky a syry

Dávkovať Nasledujúce jedlá by ste mali jesť, keď sú vegetariánske ľahké ľahké jedlá:

• Celé zrná (okrem jemne mletých)
• Pór, cibuľa, cesnak
• surová zelenina
• Paprika, chilli a iné ostré korenie
• Strukoviny ako šošovica a hrášok
• Kapusta
• Seitan, tofu
• Camembert a niva
• Plnotučné mliečne výrobky
• orechy
• Citrusové ovocie
• Ovocné džúsy, limonády a sýtené nápoje
• káva
• Sladkosti

Okrem šetrnej a nízkotučnej prípravy jedla je dôležité konzumovať jedlo vedome: Aby nedošlo k preťaženiu gastrointestinálneho traktu, nemal by sa jesť príliš veľa zmiešaných jedál.

Dodržiavanie časových intervalov, ktoré umožňujú trávenie jedál a dôkladné žuvanie, hrá tiež dôležitú úlohu pri vegetariánskom jedle a jeho pozitívnych účinkoch.

---