Vegetariánske menu - chutí každému! Lahôdka
Vytvorenie menu, ktoré bude chutiť každému, sa ľahšie povie, ako urobí. Niektorí hostia sú vegetariáni, iní nie - nikto by však nemusel ustúpiť. S týmto vegetariánskym menu pre 6 osôb nikomu nič nechýba. Pokiaľ na to nenarazíte svojich hostí.
Štartér: carpaccio z červenej repy
Aby vaši hostia dostali hneď na začiatku niečo slušné na zahryznutie: Na plátky tenkej cvikly tenké ako oblátka obalte veľa chrumkavej šošovice, nastrúhaného jablka a karamelizovaných slnečnicových semiačok. Okrem toho nebuďte skúpy na limetkovo-medový dresing a kyslú smotanu. Vegetariánske menu nemohlo začať o nič lepšie alebo farebnejšie.
Najlepšie vegetariánske jedlá: Či už varíte vegetariánske jedlo preto, že ste sami vegetariánom, alebo preto, že sa vaši hostia vzdávajú mäsa -.
Hlavné jedlo: „Nič nechýba“ - Tikka masala na krémovej polente
Kurčatá sa smejú - a všetci príležitostní vegetariáni pri stole, keď vyskúšajú hlavný chod nášho vegetariánskeho menu! Niektoré, pretože pre indickú klasiku nebolo do panvice vykopané žiadne zviera, ale karfiol a mrkva v kvetináči. Ostatné preto, lebo chcú skryť skutočnosť, že zelenina v pikantnej paradajkovej omáčke chutí lahodne aj bez kuracieho mäsa.
Dezert: odmena z banánového lístkového cesta
Poďme k najľahšiemu cvičeniu. Alebo ste niekedy počuli niekoho sťažovať si, že v dezerte nie je hack? Len! Takže lyžičkou na vzduchu a chyťte mini tarte tatin s kúskami banánu, orechov a nugátovej omáčky. Tento dezert ľahko vloží korunu do vášho vegetariánskeho menu.
Vegetariánske menu - rozvrh
Aby ste sa príliš nespotili a boli dokonale pripravení, vytvorili sme rozvrh. Takto urobíte svojim blízkym radosť do dvoch hodín - a so zábavou!
- 2 hodiny pred: Na úvod cviklu marinujeme, šošovicu uvaríme, slnečnicové semiačka skaramelizujeme, pripravíme dresing.
- 1 1/2 hodiny pred: Varenie nugátovej omáčky ako dezertu. Na hlavný chod predvarte zeleninovú tickku pevne na zahryznutie.
- 35 minút pred: Ako dezert položte koláče z lístkového cesta do formy a schlaďte.
- 15 minút pred: Nakrájajte listy červenej repy, nastrúhajte jablko, všetko podávajte s kyslou smotanou. Zeleninovú tikku odstavíme z ohňa.
- Zvoní: Nasmerujte hladný balíček nenápadne na aperitív - to je pre nich pokojne to pravé.
- Po štartéri: Polentu uvarte na hlavné jedlo, zohrejte zeleninovú tickku a všetko poukladajte.
- Pred hlavným chodom: Vložte banánové koláče do rúry.
- Po dezert: Dostaňte pochvalu za úspešné vegetariánske menu.