Vegetariánske pochúťky - Solený koláč so špenátom a hubami; Lietajúca mama
Keďže som vegetarián, môžem povedať, že som objavil kuchyňu! Veľmi rada pečiem koláčové cesto, potom kombinujem zeleninu, posypem trochou syra a tým vymýšľam množstvo rôznych, ale zároveň chutných receptov, ktoré si budem môcť vychutnať ako rodina.
Napríklad solený koláč s hubami a špenátom je okrem chutného občerstvenia dobrým zdrojom železa a vitamínov pre telo. A rád sa stravujem zdravo bez kompromisov v chuti a kvalite. Varí sa veľmi ľahko a je založená na jednoduchých surovinách, ktoré získate z rohového obchodu alebo z trhu. Recept som dal dole:
Solený koláč so špenátom a hubami
prísady
Pre dosku:
- 250 gramov múky
- 125 gramov masla
- vajce
- štipka soli
Zloženie:
- 4 hubové huby
- hrsť vareného špenátu
- šľahaný tvaroh alebo mozzarella
- 4 vajcia
- 150 gramov smotany alebo jogurtu (použil som ich kombinovane)
Čas prípravy: 30 minút
Spôsob prípravy:
Suroviny na dosku sa miešajú ručne, až kým sa maslo nespojí s múkou a všetko sa nezmení na lepkavé, ale krehké cesto. Je dôležité nechať toto cesto v chladničke aspoň 30 minút, potom ho rozložiť na plech, položiť do okrúhleho koláčového tvaru a popichať vidličkou. Tento postup sa robí tak, aby sa pečenie nezvyšovalo. Ďalším krokom je vloženie do rúry vyhriatej na 185 stupňov na 10-15 minút, ale nie skôr, ako na vrch položíme ďalší plech, cez ktorý hodíme fazuľu. Stlačením nebude naše cesto napučiavať, ale stane sa dokonalým tvarom pre náš koláč.
Zloženie náplne je veľmi jednoduché na prípravu. Na troche oleja orestujte šampiňóny, posypte ich sójovou omáčkou, vypustite vodu a potom zmiešajte so špenátom, ktorý ste dostali cez mixér (ja som použil Nutribullet red 600 W), vajcami, strúhaným syrom a kyslou smotanou! Nalejte kompozíciu na koláčovú kôru a nechajte ju v rúre ďalších 45-50 minút!
Neviem, čo si myslíte, ale milujem zelenú farbu v jedle, pretože viem, že zelená znamená zdravie! Takto by mal koláč vyzerať, keď ho vyberieme z rúry! Opatrne! Podáva sa studená a horúca, ale odporúčam nechať ju hodinu alebo dve v chladničke a potom si ju vychutnať!
Dobrú chuť! O to viac lakomí po vegetariánskych pochúťkach!
Ak radi lietate mamičku a chcete mať prehľad o tom, čo sa deje na blogu, lajknite prosím stránku na facebooku tu alebo sa prihláste na odber noviniek.