Vegetariánske príbehy o bruchu Moussaka

V pondelok som týmto receptom potešila svojich blízkych a dúfam, že poteším aj vás. Vegetariánska musaka sa skvele hodí aj k mojej sérii protizápalových diét. Prečo? Recept obsahuje veľa zeleniny a teda aj vlákniny. Aký vplyv majú na náš organizmus, sa dozviete v tomto príspevku.

bruchu

NÍZKA FRUKTÓZA

LAKTÓZA ZADARMO

BEZLEPKOVÝ

Tento týždeň som týmto receptom potešila svojich blízkych a dúfam, že poteším aj vás. „Zdieľam jedlo“ so svojimi kolegami už niekoľko týždňov, t. J. V určitý deň jeden z nás prinesie obed do kancelárie. Potom varené jedlo rozdelíme, aby sme nemuseli jesť nezdravé jedlo z jedálne, varíme iba raz týždenne a vždy máme zdravé odrody. Skvelá propagácia! V každom prípade tento recept zapadá aj do mojej protizápalovej série diét. Prečo?

Inšpiráciu pre vegetariánsku musaku som dostal z Lecker.de, ale ingrediencie a intolerancie som upravil tak, aby bola pre nás stráviteľná aj citlivými bruškami. Som neuveriteľne nadšený, rovnako ako moji kolegovia! Recept je ideálny pre moju súčasnú sériu diét kvôli vysokému podielu zeleniny a teda aj vlákniny. Čo má však spoločné zelenina a vláknina s protizápalovou stravou?

Stručný prehľad štyroch výhod zeleniny:

  1. Vysoký obsah vlákniny: Je známe, že vláknina podporuje rast zdravých črevných baktérií, ktoré chránia tráviaci trakt pred škodlivými látkami. V opačnom prípade by tieto látky mohli nerušene vstúpiť do tela a stresovať imunitný systém. To by tiež mohlo viesť k zápalu.
  2. Antioxidant: Voľné radikály sa prirodzene vytvárajú v tele a prijímajú dôležité úlohy. Ak sa vám tieto vymknú spod kontroly, môže však dôjsť k oxidačnému stresu a tým k zápalu v tele. Sekundárne rastlinné látky neutralizujú voľné radikály a chránia tak naše bunky pred poškodením.
  3. Nízkokalorické: Akokoľvek to môže znieť, zelenina je nízkokalorická, a preto vám pomôže zostať štíhla. Niektoré štúdie ukazujú, že čím vyššie je percento telesného tuku, tým vyššie je riziko zápalu.
  4. Priateľské k cukru v krvi: Väčšina zeleniny má nízky glykemický index a tiež zvyšuje hladinu cukru v krvi pomalšie. Aj tu štúdie ukazujú, že potraviny s vysokým glykemickým indexom (napr. Cestoviny, pšenica, ryža) podporujú zápal.

Nadšený? Potom mi prosím dajte vedieť vo funkcii komentárov. Dobrú chuť!