Hnedá ryža - 13 úžasných výhod; LaTAIFAS
Hnedá ryža pomáha kardiovaskulárnemu systému, tráviacemu systému, nervovému systému a mozgu lepšie fungovať. Hnedá ryža je vybavená silnými antioxidantmi, ktoré poskytujú pomoc pri mnohých chorobách, od vysokého krvného tlaku a vysokého cholesterolu, až po depresie, psychické stresy a kožné choroby.
Vysoký výživový obsah hnedej ryže je účinný pri obezite, cukrovke, rakovine, nespavosti a neurodegeneratívnych ochoreniach. Má antidepresívne vlastnosti, pomáha udržiavať zdravé kosti a tiež pomáha posilňovať imunitný systém.
Čo je hnedá ryža ?
Hnedá ryža je sada nerafinovaných a nespracovaných zŕn, ktorá sa vyrába odstránením iba šupky okolo jadra ryže. Na rozdiel od bielej ryže hnedá ryža neprechádza procesom rafinácie, a preto si zachováva svoje nesmierne bohatstvo zdravých zložiek, ktoré potrebujeme. Ľahko sa žuje a má jedinečnú arómu orecha.
Nutričný obsah hnedej ryže
Hnedá ryža obsahuje vápnik, železo, mangán, zinok, fosfor, selén, horčík a draslík. Je bohatý na vitamíny B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B6, kyselinu listovú, vitamín E (alfa-tokoferol) a vitamín K. Je tiež skvelým zdrojom bielkovín, vlákniny a zdravých mastných kyselín.
1. Antioxidačná aktivita
Hnedá ryža nám poskytuje maximálnu ochranu pred chorobami spôsobenými voľnými radikálmi kyslíka. Obsahuje dôležitý enzým nazývaný superoxid dismutáza, ktorý chráni bunky pred poškodením oxidačným procesom, ku ktorému môže dôjsť pri výrobe energie, najmä pri prevencii srdcových chorôb.
Hnedá ryža je prospešná pre ľudí s cukrovkou a hyperglykémiou kvôli nízkemu glykemickému indexu, ktorý pomáha pri znižovaní inzulínu a stabilizácii hladiny cukru v krvi.
Hnedá ryža je bohatá na kyselinu fytovú, vlákninu a polyfenoly. Je opísaná ako komplexný uhľohydrát, ktorý pomáha spomaliť uvoľňovanie cukrov v porovnaní s bielou ryžou.
Hnedá ryža je užitočná pri prevencii rôznych druhov rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, rakovina prsníka alebo leukémia. Tento priaznivý účinok sa pripisuje obsahu antioxidantov a vlákniny, ktoré zabraňujú usadzovaniu toxínov na stenách hrubého čreva a pomáhajú ich vylučovať z tela.
Hnedá ryža má tiež chemopreventívne vlastnosti. Hnedé ryžové otruby obsahujú esenciálne fenoly, ako je tricín, kyselina ferulová a kyselina kávová, ktoré sú v bielej ryži prítomné v oveľa menších množstvách. Tieto fenolové zložky sú cenné pri inhibícii množenia buniek rakoviny hrubého čreva a prsníka. Ďalšia štúdia odhalila stimulačný účinok hnedej ryže na vyvolanie apoptózy a jej inhibičné účinky na produkciu leukemických rakovinových buniek. Výskum navyše potvrdil protinádorové a stravovacie účinky otrúb z hnedej ryže.
Hnedá ryža obsahuje mangán, ktorý pomáha pri syntéze tukov v tele. Štúdia v tejto súvislosti ukázala, že konzumácia celozrnných výrobkov - vrátane hnedej ryže, má pozitívne účinky na znižovanie telesnej hmotnosti a indexu tukov, najmä u ľudí s nadváhou. Hnedá ryža tiež zvyšuje aktivitu enzýmového antioxidantu, ktorý pomáha zvyšovať dobrú hladinu cholesterolu u obéznych ľudí.
Proti Alzheimerovej chorobe, poruchám mozgu, demencii a amnézii sa dá bojovať stravou bohatou na hnedú ryžu. Obsahuje zdravé zložky, ktoré pomáhajú inhibovať škodlivý enzým nazývaný protylendopetidáza - spojený s neurodegeneratívnymi chorobami.
Naklíčená hnedá ryža má výnimočné antidepresívne vlastnosti, ktoré pomáhajú najmä predchádzať úzkostným poruchám. Vyšetrovacia štúdia naznačila, že naklíčená hnedá ryža obsahuje esenciálne aminokyseliny, ako je glutamín alebo glycerín. Navodzujú stav duševnej relaxácie a znižujú počet správ spojených s depresiou, úzkosťou alebo psychickým stresom.
Vláknina z hnedého jačmeňa reguluje črevné funkcie a dodáva nám pocit sýtosti. Vrstva hnedých ryžových otrúb bráni vstrebávaniu kyselín a vlhkosti zo žalúdka, znižuje tiež zápchu, kolitídu a riziko zápalu žalúdka.
8. Kardiovaskulárne zdravie
Hnedá ryža je vďaka obsahu selénu prospešná pre zdravé srdce. Konzumácia celých zŕn znižuje riziko arteriálneho blokovania v dôsledku aterómového plaku. Toto ochranné pôsobenie pomáha znižovať riziko srdcových chorôb, ako je vysoký krvný tlak a iné cievne ochorenia. Štúdie naznačujú, že v tkanive okolo hnedého ryžového zrna je zdravá zložka, ktorá pôsobí proti endokrinnému proteínu a podieľa sa na vzniku hypertenzie, aterosklerózy alebo stuhnutia tepien.
9. Zdravá hladina cholesterolu
Vďaka prírodným olejom v hnedej ryži je toto jedlo zdravou voľbou pre udržanie dobrého cholesterolu. Hnedá ryža má hypocholesterolemické vlastnosti a prostredníctvom nich reguluje cholesterol, stimuluje metabolizmus lipidov a glukózy. Pomáha tiež predchádzať rastu triglyceridov v pečeni v dôsledku nadmerného príjmu alkoholu.
Hnedá ryža je prospešná pre správne fungovanie mozgu a nervového systému, pretože pomáha urýchľovať metabolizmus v mozgu prostredníctvom vitamínu B a mangánu. Horčík prítomný v hnedej ryži tiež vyrovnáva aktivitu vápnika v tele, a tým pomáha regulovať svalový a nervový tonus. Zabraňuje náhlemu zvýšeniu vápnika v nervových bunkách a ich nervovej aktivácii, tj prevencii svalových kontrakcií.Vitamín E v hnedej ryži tiež hrá zásadnú úlohu pri prevencii rôznych chorôb mozgu spôsobených oxidačným poškodením.
Hnedá ryža je prírodným zdrojom spánkových hormónov, napríklad melatonínu. Zlepšuje kvalitu spánku uvoľňovaním nervov a zvyšovaním spánkového cyklu.
12. Silný imunitný systém
Hnedá ryža je nabitá významným množstvom vitamínov, minerálov a základných fenolických zložiek, ktoré pomáhajú stimulovať imunitný systém. Hnedá ryža vyživuje telo, urýchľuje proces hojenia a zvyšuje schopnosť bojovať proti infekciám.
13. Zabraňuje osteoporóze a artritíde
Horčík a vápnik v hnedej ryži pomáhajú posilňovať štruktúru kostí a zabraňujú demineralizácii kostí. Je ideálny pre stravu ľudí náchylných alebo postihnutých artritídou alebo osteoporózou.
Hnedá ryža je hypoalergénna a neobsahuje zdraviu škodlivé prvky.