Vegetariánske varenie na fóre Gastritis Gesund Essen
Člen od 20.7.2013
8 príspevkov (ø0/deň)
Bohužiaľ, momentálne mám akútny zápal žalúdka - pravdepodobne kvôli nesprávnej strave (príliš veľa cukru, málo vody, jesť neskoro/v noci) a stres. Takže určite musím zmeniť svoje stravovacie návyky.
Ale môj problém: Som vegetariánom už 16 rokov a asi to už nikdy nezmením.
Momentálne mám stále dosť citlivý žalúdok a lekár mi odporučil ľahké jedlo.
Bohužiaľ ani neviem, aké chutné vegetariánske jedlá môžem uvariť. nemal pre mna vela tipov.
Máte pre mňa nejaké tipy/nápady?
Problém nie sú raňajky/večere, ale obed!
So surovou/nie úplne uvarenou zeleninou som opatrný, pretože mám tiež ľahko podráždené črevo, čo sa tiež často stáva
reaguje na fruktózu (nie skutočná intolerancia, občas citlivosť.).
Čo neberiem dobre:
- Cibuľa
- Mrkva, keď je nahrubo nakrájaná alebo surová alebo nie je celá
Už teraz ti ďakujem! Som totálne ohromený.
Doteraz som sa držal nad vodou so zemiakovou kašou, ryžou a nejakými polievkami (zeleninová polievka, tekvicová polievka). Ale pomaly to ide
to nudné.
Člen od 12. novembra 2011
12 953 príspevkov (ø 3,92/deň)
čo tak kuskus? Funguje dobre ako rýchly obed.
Pokrmy s obyčajnou pšenicou (Ebly) a zeleninou?
Paradajková krémová polievka, zemiaková polievka, karfiolová polievka, krémová polievka z červenej šošovice? (Poslal by som ti recept)
Zeleninové praženice z papriky, feniklu, paradajok, cukety? (dobre sa hodí k ryži)
Polenta s dusenou zeleninou?
Jete mliečne výrobky a vajcia alebo vôbec nič, čo pochádza zo zvierat?
Člen od 12. novembra 2011
12 953 príspevkov (ø 3,92/deň)
Člen od 25.01.2006
11 311 príspevkov (ø 2,09/deň)
Diéta bude musieť zatiaľ zostať trochu nevýrazná a dobre uvarená. Zemiakovú kašu okoreníte tak, že polovicu zemiakov nahradíte zelerom alebo paštrnákom. Chutí veľmi dobre, ak sa vám nezdajú tieto korene hrozné. keď jete vajcia myslím na stratené vajcia a krupicové halušky do zeleninovej polievky. Varený ovos je dobrý aj pri žalúdočných problémoch.
Člen od 25.01.2006
11 311 príspevkov (ø 2,09/deň)
| Neodporúčal by som ashalu, kyslú zeleninu, ako sú papriky a paradajky. Čo by mohlo fungovať, je nejaká paradajková pasta ako dochucovadlo. |
| Citát a odpovede |
Člen od 12. novembra 2011
12 953 príspevkov (ø 3,92/deň)
Člen od 25.01.2006
11 311 príspevkov (ø 2,09/deň)
Člen od 20.7.2013
8 príspevkov (ø0/deň)
Ďakujeme za rýchle odpovede
@Ashala: kuskus je dobrý nápad! Vďaka! Veľmi by ma potešili recepty!
S paprikou a paradajkami som trochu opatrný, pretože na internete sa často píše, že paradajkám sa treba najskôr vyhnúť.
Áno, v podstate jem všetko okrem mäsa, rýb a klobásy - proste „normálni“ vegetariáni Čo nemám rád, taaak, to sú huby. Inak som za všetko!
Nie som taká nadšená krupicou na obed. Nejako potrebujem niečo výdatné. Tiež neviem
@ Erzett: Lekár mi dal dobré technické rady - musím niekoľko týždňov brať kyselinové blokátory. Ale výživovo kvôli môjmu vegetariánstvu nemal toľko nápadov.
Milujem koreňovú zeleninu! To je skvelý nápad!
Čo sú to však stratené vajcia? Nikdy som o tom nepočul! Máte na sklade dobrý recept?
Vždy ráno raňajkujem kašu, takže na obed ju nemám. Ale má to byť veľmi, veľmi dobré pre žalúdok, to je pravda. Existujú nejaké ďalšie recepty s ovosom?
Baklažánový krém: vynikajúci! To určite otestujem! A tiež nápady s fazuľou - milujem fazuľu
Máte skúsenosti s gastritídou?
Dnes na pravé poludnie som urobil tekvicovú polievku so zázvorom a takmer žiadne sťažnosti. Môžem sa potom opatrne vrátiť k „normálnemu“ jedlu? Alebo radšej zotrvajte na ľahkom jedle niekoľko týždňov, aj keď moje príznaky ustúpia/zmiznú?
Som si veľmi istý.
A čo cestoviny? Môžem jesť cestoviny? Alebo radšej nie?