Vegetariánsky cícerový šalát s paradajkami a pórom

cícerový

Zloženie (na 4 porcie):

1 plechovka cíceru (= 425 ml)
1 uhorka
100 g sušených paradajok na oleji
250 g cherry paradajok
1 zväzok jarnej cibule

Na obväz:
2 šalotky
3-4 lyžice malinového octu (alternatívne jablčný ocot)
3 lyžice olivového oleja
1-2 lyžičky medu
Soľ, čerstvo mleté ​​korenie
50 g nasekaných vlašských orechov

Príprava:

  1. Cícer scedíme. Uhorku olúpte, pozdĺžne rozkrojte, vyberte jadierka a uhorku nakrájajte na kocky a sušené paradajky na jemné prúžky. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na jemné krúžky.
  2. Na zálievku šalotku olúpeme a nakrájame na jemné kocky. Ocot, olej a med zmiešame so šalotkou, ochutíme soľou, korením a zmiešame so šalátovými prísadami.
  3. Vlašské orechy opečieme na obalenej panvici do zlatista, posypeme šalátom a podávame s celozrnným chlebom.

Čas prípravy: cca 25 minút

Nutričná tabuľka:

Na jednu porciu:
kJ/kcal: 2,291/548
EW: 14,4 g
F: 33,1 g
KH: 48,6 g
BE: 4

Objednajte si novinky Accu-Chek

Novinky o našich produktoch a službách, tipy pre každodenný život a poznatky o výskume cukrovky.