Vegetariánsky deň; nechutí každému - etici proti; íl moronovej kyseliny; v rozprave - Wiener
V Nemecku vyvoláva návrh na deň bez jedál z mäsa v jedálňach búrlivé diskusie.
Berlín/Kodaň/New York. „Môj žalúdok je môj“, „Posilnenie práv na hamburger“ alebo „Zelení sú moja klobása“. Zástupcovia mládežníckych organizácií nemeckej CDU a FDP sa schádzajú pred ústredím Zelených v Berlíne a držia plagáty s viac či menej originálnymi sloganmi. Nevynechajte ani gril a kameň úrazu: klobásy a mäso. Nemecko horlivo diskutuje o návrhu zelených na „Veggie Day“; Tisíce používateľov uverejňujú príspevky na stránkach online médií, priaznivci a odporcovia sa navzájom prednášajú v službe krátkych správ Twitter a čierno-žltá vláda varuje pred zelenou „Spolkovou republikou Bans“.
V skutočnosti ide o jednoduchý návrh, ktorý predložili Zelení na diskusiu: Vo verejných jedálňach by mali byť vo štvrtok k dispozícii iba vegetariánske alebo vegánske jedlá. Eko-strana chce nadviazať na tradíciu bezmäsitých piatkov a podporovať zdravie, zvieratá a ochranu podnebia, vysvetľuje najvyššia kandidátka v septembrových federálnych voľbách Katrin Göring-Eckardt. Zelený volebný program pre volebné urny má 337 strán a strana v ňom stratí dve vety týkajúce sa „Veggie Day“: „Verejné jedálne by mali prevziať priekopnícke funkcie. Štandardom by sa mali stať ponuky vegetariánskych a vegánskych jedál a„ Veggie Day “. „
Nie je potrebné donútiť vegetariánstvo široko ďaleko, ale bulvárny denník „Bild“ začal začiatkom týždňa kampaň na túto tému: „Zelení nám chcú zakázať mäso,“ uviedli titulky denníka. Vážne médiá sa zaoberajú aj témou: „Deň veggie by bol poburujúci“, hnevá sa konzervatívny „FAZ“. V ľavicovo-liberálnom „Süddeutsche“ sa však odkazuje na výrobné podmienky v priemyselnom poľnohospodárstve: „Od prvého do posledného dňa je krátky život väčšiny hospodárskych zvierat mučivý a nedôstojný.“ “
Čím chudobnejšia, tým silnejšia
Aj keď sa počet vegetariánov v Nemecku za posledných sedem rokov zdvojnásobil, mäso alebo klobása je v dennom menu pre 85 percent občanov. Rovnako ako v Rakúsku, každý človek skonzumuje 60 kilogramov mäsa ročne, čo zodpovedá dvom hamburgerom denne. „Spotreba mäsa klesá s rastúcou úrovňou vzdelania a vyššími príjmami,“ hovorí Harald Grethe z univerzity v Hohenheime. A podľa americkej štúdie klesá pri každom zvýšení priemernej ceny domu o 100 000 dolárov počet obéznych ľudí v tejto oblasti štátu Washington o dve percentá. V najchudobnejších oblastiach bola miera obezity až 30 percent, v nóbl štvrtiach iba päť percent. Viditeľné tiež: ženy sú oveľa častejšie takzvaní „flexitariáni“ ako muži a vedome jedia menej mäsa.
Prečo je však téma konzumácie mäsa taká emotívna, zatiaľ čo pri odposluchových škandáloch, ako je hranol, je protest verejnosti pomerne pokojný? "Monitorovanie údajov je abstraktná téma. Musíme však jesť každý deň," hovorí Erwin Lengauer. Filozof z viedenskej univerzity sám seba označuje za „vegetariánskeho hedonistu“. V rozhovore pre „Wiener Zeitung“ kritizoval „morálne kyslý tón“ niektorých vegetariánov a vyjadril želanie, aby bola diskusia objektivizovaná.
Viac ako téma letného prepadu
Diskusie o bezmäsitom pôžitku nie sú nové, ani volebné manifestácie zelených; bola predstavená koncom apríla. O viac ako tri mesiace neskôr spustila spoločnosť „Bild“ svoju kampaň, čo je pravdepodobne spôsobené aj nedostatkom tém v náročnej primárnej kampani. Deň Veggie Day bol už predstavený v Brémach v severnom Nemecku a u výrobcu športových potrieb „Puma“ bez toho, aby spôsobil rozruch.
Mesto a spoločnosť sledujú medzinárodný trend smerom k uvedomenejšiemu životnému štýlu: newyorský starosta Michael Bloomberg je priekopníkom v presadzovaní prísnych pravidiel. Inšpirovaný filmom „Supersize me“, v ktorom sa ukázala obezita na základe neustálej konzumácie jedál McDonald's, chce vedúci mesta povzbudiť občanov, aby boli fit a menej nezdravé jedlo - každý druhý Newyorčan sa považuje za obézneho. S najnovším pokusom povoliť nápoje až do 473 mililitrov v reštauráciách a na rôznych podujatiach, ako sú štadióny a hudobné arény, sa to zatiaľ nepodarilo. Dánska daň z potravín s nasýtenými tukmi sa tiež po jednom roku zvýšila kvôli nadmerným nákladom.
Posunutie alebo povýšenie?
Pretože stravovacie návyky Dánov sa nezmenili, ako dúfala ľavicová vláda. Americkí vedci Richard Thaler a Cass Sunstein veria, že zmeny možno dosiahnuť menej prostredníctvom zákazov ako prostredníctvom stimulov. Zasadzujete sa za to, aby ste spotrebiteľov „postrkovali správnym smerom“. Austrálski fajčiari v súčasnosti dostávajú značný náraz. Cigaretové balenia so zhnitými nohami sú dnes súčasťou každodenného života. Rovnako ako v Nemecku je výsledkom diskusia o príliš malej slobode a príliš malej osobnej zodpovednosti za občanov.