Vegetariánsky deň vo štvrtok v Nemecku

Štvrtok je Veggie Day je kampaň Vegetariánskej asociácie, ktorá chce v Nemecku vyhlásiť deň bez mäsa. Deň bez mäsa a rýb každý prispieva k zdraviu človeka. Uč sa viac.

pondelok mäsa

„Štvrtok = Vegetariánsky deň“ organizácie VEBU Nemecko nie je jedinou kampaňou na podporu všedného dňa bez mäsa. Už v roku 2003 sa škola verejného zdravia Johna Hopkinsa Bloomberga zmenila na projekt vzdelávania v oblasti verejného zdravia. V rámci kampane Meatout propaguje americká organizácia pre práva zvierat FARM pondelok bez mäsa. Od júna 2009 vedie Paul McCartney kampaň za pondelok bez mäsa vo Veľkej Británii („Meatless Monday“).

Kampane sa zúčastňuje veľa celebrít, spoločností či dokonca celých miest. Okrem Brém, Magdeburgu, Wiesbadenu a Hannoveru organizujú mestá po celom svete aj vegetariánsky deň v týždni. Okrem Washingtonu, Sao Paula, Kapského Mesta a Paríža propaguje najmä Gent, aby verejné školy ponúkali každý štvrtok vegetariánske menu. Okrem toho bola do všetkých 1 500 reštaurácií v meste zaslaná brožúra s vegetariánskymi receptami a sú ponúkané kurzy vegetariánskeho varenia pre kuchárov aj súkromné ​​osoby.

Päť dôvodov pre vegetariánsky deň

1. Ochrana podnebia

Diéta bez mäsa a mliečnych výrobkov znižuje ekologickú stopu v sektore výživy o 87%. Celodenný vegetariánsky deň v Nemecku by zodpovedal ročnej úspore skleníkových plynov 6 miliónov automobilov.

2. Zdravie

Každý občan Nemecka zje priemerne viac ako 1,2 kilogramu mäsa týždenne, odporúčané maximum je 300 - 600 gramov. Nadmerná konzumácia mäsa vedie k bežným chorobám, ako je obezita, cukrovka, vysoký krvný tlak, srdcovo-cievne ochorenia a rôzne druhy rakoviny.

3. Potravinová bezpečnosť

Na jednom hektári pôdy sa produkuje hovädzie mäso, ktoré slúži na kŕmenie iba jedného človeka alebo dostatok zemiakov pre 22 ľudí. S celodenným vegetariánskym dňom v Nemecku sa ročne podarilo ušetriť viac ako 2 milióny ton obilia.

4. Etika a dobré životné podmienky zvierat

V priebehu svojho života každý Nemec zožerie v priemere 1 094 zvierat - okrem rýb a iných morských živočíchov. Celonárodný Deň vegetariánov by znamenal, že každý rok bude treba chovať a zabíjať o viac ako 140 miliónov zvierat menej.

5. Potešenie

Sortiment už dávno prerástol počnúc šalátom až po tofu a pripravil si veľa vynikajúcich chuťových zážitkov. Vyskúšajte to budúci štvrtok na vlastnej koži a užite si aj výhody bezmäsitej stravy.

Zdroj: Štvrtok je Veggie Day/Text: Christina Jung