Vegetariánsky kastról s červenou repou a mrkvou - každé jedlo sa počíta

červenou

z
Stina Spiegelberg

Detaily

prísady

príprava

Cviklu a mrkvu nakrájajte na plátky a vložte do samostatných misiek. Mrkvu pokvapkajte lyžicou citrónovej šťavy.

Mandľové maslo premiešajte s citrónovou šťavou, kým zmes nezhustne. Potom postupne pridáme polovicu zeleninového vývaru a miešame. Omáčka je stále krémovejšia a krémovejšia, až kým nakoniec nedosiahne krémovú konzistenciu. Papriku, horčicu a bobkový list rozdrvíme v mažiari. Zeleninový vývar ochutíme čerstvo namletým korením, ako aj soľou, muškátovým orieškom a javorovým sirupom.

Zeleninový vývar zmiešajte s proso a rozložte do pekáča. Vrstvíme striedavo plátky cvikly a mrkvy bokom. Na vrch nalejeme zvyšok zeleninového vývaru. Pečieme pri teplote 190 ° C zhora/zdola asi 45 minút na strednom rošte

Tvaroh zmiešame s nasekanými bylinkami a ochutíme soľou, korením a podávame s kastrólom.

Do pôstu

Kontakt

Chceli by ste vedieť niečo o vegetariánsko-vegánskom svete? Radi odpovieme na vaše otázky.

Kontaktujte nás tu