Vegetariánstvo spomaľuje proces starnutia
Tento článok bol preložený pomocou služby Google Translate
Zníženie spotreby bielkovín v rybách a mäse môže spomaliť proces starnutia. Skupina britských vedcov zistila, že kľúčom je nízky obsah bielkovín, nie konkrétne kalórie.
Vedci sa predtým domnievali, že životnosť podmieňuje životnosť nízkokalorickej stravy, ktorá obsahuje asi 60% kalórií z normálnej hladiny. Nový objav ukazuje, že pri nízkom príjme potravín obsahujúcich tieto bielkoviny - mäso, ryby a niektoré orechy - môžu ľudia žiť dlhšie bez toho, aby museli znižovať množstvo skonzumovaného jedla.
Dr. Matthew Piper z Institute of Aging University College London uviedol, že jedným zo spôsobov, ako dosiahnuť účinok, môže byť iba vegetariánska strava.
Nakoniec hĺbková štúdia odhalila, že v celom probléme jednej aminokyseliny je spotreba, ktorú musí človek obmedziť - metionín. Metionín hrá dôležitú úlohu pri tvorbe všetkých bielkovín. Táto aminokyselina sa nachádza v hojnom množstve v mäse, rybách a para orechoch.
„Ak sa závery potvrdia v budúcnosti, bude sa oficiálne tvrdiť, že je potrebné vyhnúť sa vysokému obsahu metionínu v tele,“ - uzavrela Piper.