Veľká noc z vás nevytučnie, ako sa kedysi myslelo na slobodu

Autor: Petre Dobrescu, streda 4. apríla 2018, 20:36

myslelo

Podľa štúdie zverejnenej tímom vedcov z Michaelovej nemocnice v Toronte Veľká noc nepriberá, ako sa doteraz myslelo. Navyše hovoria, že za určitých podmienok môže spotreba sacharidov dokonca slabnúť, uvádza Agerpres.

Aj keď sú ľudia, ktorí chcú schudnúť, často nabádaní k tomu, aby znížili príjem sacharidov, nová kanadská štúdia ukazuje, že cestoviny nepatria medzi potraviny, ktorým by sa mali vyhnúť.

Vedci tvrdia, že na rozdiel od väčšiny „rafinovaných“ sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú do krvi, majú cestoviny nízky glykemický index (GI), čo znamená, že vedie k pomalšiemu nárastu glukózy v krvi. „Štúdia zistila, že cestoviny neprispievajú k výkrmu ani k zvýšeniu telesného tuku. Testy v skutočnosti odhalili aj malý úbytok hmotnosti, “uviedol v tlačovej správe doktor John Sievenpiper, jeden z hlavných autorov výskumu.

Po štúdii vedci uskutočnili tridsaťdva randomizovaných kontrolovaných štúdií, ktorých sa zúčastnilo asi 2 500 ľudí, s priemerným vekom 50 rokov a indexom telesnej hmotnosti 30,4, ktorí jedli cestoviny v r. miesto ostatných sacharidov v zdravej výžive s nízkym glykemickým indexom.

Ľudia zapojení do týchto experimentov zjedli v priemere 3,3 porcie cestovín týždenne namiesto iných druhov sacharidov. Jedna porcia zodpovedá asi pol šálke varených cestovín.

Účastníci stratili asi pol kilogramu telesnej hmotnosti počas priemerného monitorovacieho obdobia dvanástich týždňov.

Vedecký tím poukázal na to, že tieto výsledky sa týkajú konzumácie cestovín spojených s inými potravinami s nízkym glykemickým indexom v takejto strave.