Veľké výhody hrozna
Hovoríme o veľkých výhodách hrozna, pretože je ich čas a sú to úžasné plody jesene. O týchto plodoch možno napísať pojednanie, ktoré prináša veľké zdravotné výhody hrozna. Len máloktoré iné ovocie obsahuje toľko vitamínov a minerálov, ku ktorým sa pridáva nízky glykemický index - jeho hodnota je medzi 43 a 53, v závislosti od odrody, čo z hrozna robí jedno z ovocia odporúčaných v nasledujúcej strave chudnutie, ale aj pre diabetikov.
Hrozno má za sebou celú históriu a je jedným z prvých plodov, ktoré človek vypestoval pred 7 000 rokmi, o čom svedčia dôkazy nájdené v Ázii. Dnes sa pestuje asi 90 odrôd hrozna, či už na konzumáciu ako takú alebo na víno.
Napriek predpojatej predstave, že z hrozna budete mať tuk, tieto drobné plody majú iba 65 - 70 kalórií na 100 gramov, čo odporúčam s dôverou v stravu, či už ide o bežnú alebo redukčnú kúru.
Veľké výhody hrozna spočívajú v jeho zložení bez ohľadu na odrodu, z ktorej pochádza séria fytochemikálií s veľmi zvláštnymi vlastnosťami. Medzi nimi je aj kyselina ellagová, ktorá pomáha predchádzať rakovine. Obsahujú tiež bór, minerál, ktorý pomáha kostiam a kĺbom, ale tiež značné množstvo mangánu. Hrozno obsahuje fotonutrient nazývaný resvestrarol, veľmi silný antioxidant, ktorý zabraňuje mnohým rakovinám a srdcovým chorobám, chráni zdravie mozgu a nervov. Tieto plody majú tiež katechíny, antokyány a quercitín. Hrozno je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, B1 a B6, do ktorého sa pridáva draslík a ďalšie špecifické látky. Okrem toho obsahuje hrozno melatonín a jedinečné antioxidanty so silným antibakteriálnym účinkom.
Hrozno tonizuje kardiovaskulárny systém, je skutočným aspirátorom zvyškov dýchacieho systému, urýchľuje imunitný systém a má silný protizápalový účinok. Okrem toho reguluje hladinu cukru v krvi a stimuluje nervový systém. Je dokázané, že tí, ktorí neustále konzumujú hrozno, majú oveľa nižšie riziko vzniku rôznych foriem rakoviny. Hrozno je veľmi aktívne v boji proti rakovine prsníka, prostaty, hrubého čreva.
Aby ste si mohli vychutnať výhody hrozna, musíte ho konzumovať, keď je v sezóne. Keď ich kupujete, uistite sa, že sú čo najviac šťavnaté, dobre zafarbené a že trsy, na ktorých sú umiestnené, sú stále zelené. Mäkké a pokrčené hrozno alebo hrozno so zmenenou farbou je už dávno zozbierané a preložené.
Existujú tri hlavné kategórie hrozna: biele/žlté, červené a čierne/modré. Farba poskytuje veľa podrobností o kvalite ovocia. Žltozelené sú najsladšie, červené majú najlepšiu príchuť a čierne sú chutnejšie, tým tmavšie sú sfarbené.
Neumyté hrozno skladujte v chladničke a neuchovávajte ho dlhšie ako týždeň. Pred jedlom ich umyte a osušte obrúskom. Ak sú mierne studené, budú lepšie chutiť. Zmiešané s nízkotučným jogurtom budú vynikajúce a konzumovaná zmrzlina je osviežujúcim letným občerstvením.
Počas tohto obdobia si môžete vychutnať všetky výhody hrozna, ak sa rozhodnete zjesť dve alebo tri porcie hrozna každý deň. Ideálna je aj čerstvo pripravená šťava, ktorá je však oveľa bohatšia na kalórie a niektoré vlastnosti sa stratia.
Exkluzívny online článok
Text: Otilia Ignat
Zdroj fotografií: FreeDigitalPhotos