Veľká ponuka bravčového mäsa na trhu

Cena bravčového mäsa po letnom zotavení opäť klesá. Výrobcovia tvrdia, že za túto situáciu môže veľká ponuka na trhu - ošípané s hmotnosťou nad 100 kg - vďaka čomu bitúnky ponúkajú čoraz menej na kilogram živého mäsa.

Teraz napríklad dosiahla 4,9 lei/kg živého, čo je cena zahŕňajúca dopravu zvierat na bitúnok, v porovnaní s 5,3 lei/kg minulý týždeň. Paradoxne, hoci je rumunské mäso lacnejšie ako zahraničné mäso (cena na sklade), miestni spracovatelia stále radšej nosia mrazené dovážané mäso. Pokiaľ ide o správnu cenu, mala by sa pohybovať niekde medzi 5,1-5,2 lei/kg, tvrdí farmár.

„Na trhu je skvelá ponuka, najmä preto, že mnoho chovateľov prišlo mať ošípané na 120 kg a sú nútení ich predávať, pretože nemajú kam ísť. Bitúnky volajú každý týždeň, aby zistili, koľko ošípaných musíme dodať, pozrú sa, aká je ponuka a podľa nej aj určia cenu, “vyhlásil pod ochranou anonymity chovateľ ošípaných z južnej časti krajiny.

Čítajte tiež: Mierne klesá úroda kukurice. Inak rast na linke

Hovorí, že spolupracuje s najväčšími bitúnkami v tejto oblasti, čo prakticky určuje cenu na miestnom trhu. Pýta si ponuky od farmárov a tých, ktorí žiadajú viac, „zostaňte vonku“, aj keď majú s bitúnkom podpísané dodávateľské zmluvy. Jediným riešením je upozorniť bitúnok, aby si vzal ošípané, hovorí trpko farmár. Za týchto podmienok je ťažké predpovedať, čo sa stane v nasledujúcich týždňoch, najmä preto, že vstúpil do vianočného pôstu. Najťažšie to budú mať malé farmy (podľa odhadov trhu asi 100 d jednotiek), ktoré majú stáda niekoľko tisíc hláv na sériu a ktoré to čoraz viac sťažujú.

---