Veľkosť a farba - ktoré taniere vám pomôžu schudnúť Diet-Ratgeber24
Ak chcete schudnúť, nemusí to byť údajne zázračná diéta. Niekedy vám môžu drobnosti pomôcť oklamať chuť do jedla a prijať menej kalórií. Mnoho ľudí napríklad nevie, že pri výbere jedál nevedomky ovplyvňujú stravovacie správanie: Vedci už nejaký čas skúmajú, ako veľkosti a farby tanierov ovplyvňujú naše stravovacie správanie. Prídete pri tom k ohromujúcim zisteniam, ktoré môžete použiť ako súčasť svojho jedálnička, aby kilá rýchlejšie padali. Prezradíme najnovšie poznatky vedcov a vysvetlíme, ako môžu niektoré jedlá potlačiť váš apetít.
Farby jedál ovplyvňujú naše stravovacie správanie
Podľa Livinga farebné jedlá nielen dodávajú každodennému životu farbu a rozmanitosť, ale vďaka svojim nápadným farbám majú aj psychologický vplyv na našu myseľ:
- Červená pôsobí povzbudzujúco a dodáva energiu
- Žltá pôsobí na zlepšenie nálady
- Modrá pôsobí upokojujúco a relaxačne
Platí nasledujúce: Každá farba má iný vplyv na našu pohodu, čo znamená, že farby jedál môžu mať vplyv aj na naše stravovacie správanie. Červená farba signálu hrá dôležitú úlohu pri chudnutí. Má na to dobrý dôvod: Čo je okrúhly červený štítok, ktorý vám najpravdepodobnejšie pripomenie? Vpravo, na stopku.
Tento stop signál môže mať pozitívny vplyv na vašu stravu, ako zistil vedec Oliver Genschow z Bazilejskej univerzity v teste so 109 ľuďmi. Všetci testovaní museli vyplniť formuláre a dostali v tom čase malé občerstvenie, ktoré sa podávalo na červenom, bielom alebo modrom tanieri.
Genschow zistil, že účastníci mali prístup menej často, keď bolo ich občerstvenie na červenom tanieri. Štúdia dospela k záveru, že farba pokrmov nemá vplyv na vnímanie chuti, ale na skonzumované množstvo. Červená farba funguje podobne ako v cestnej premávke ako signál zastavenia a automaticky obmedzuje chuť do jedla.
Jedlo a jedlo v rovnakej farbe? D radšej nie!
Vedec Brian Wansink na druhej strane v inej štúdii zistil, že oveľa väčšie porcie sa skonzumujú, ak majú jedlá rovnakú farbu ako skutočné jedlo. Na štúdium pozval 60 ľudí do špagetového bufetu.
Účastníci si mohli vybrať medzi červenou a ľahkou omáčkou. Jedli podstatne viac špagiet s červenou alebo bielou omáčkou, ak bol tanier rovnakej farby.
Rozhodujúca je aj veľkosť taniera
Wansink navyše dlho skúmal, ako veľkosť taniera ovplyvňuje stravovacie správanie. Dospel k záveru, že celkovo z malého taniera jeme celkovo menej. Dôvod je zrejmý: ak dáte malú porciu na veľký tanier, automaticky sa objaví menší a obávate sa, že nebudete úplne spokojní. Na druhej strane, ak sa rovnaká porcia naservíruje na malý tanier, bude pôsobiť plnšie.