Všetko o japonskej strave

všetko
kalorický index

Kto by nechcel žiť čo najviac rokov čo najzdravšie a najsilnejšie? Očakávaná dĺžka života obyvateľov ostrova v japonskom súostroví Okinawa je viac ako 85 rokov a nikto nemá nadváhu.

Ako funguje japonská strava?

Japonská strava je takmer dokonalá - podarilo sa im skombinovať výživné látky potrebné pre zdravé telo s nízkokalorickými jedlami, ale zároveň konzumovať veľmi chutné jedlá.

Aká je japonská strava?

Existuje deväť základných princípov stravovania:

  • Príjem soli by mal byť čo najmenší a je lepšie ho pridávať do jedla iba počas varenia.
  • Pite 1,5 litra vody denne, plus dve šálky čo máš zelené, nesladené.
  • Počas dňa jedzte sedem rôznych druhov ovocia a zeleniny.
  • Produkt s vysokým obsahom vápnika a jedlo s obsahom omega-3 by sa malo konzumovať pri každom jedle.
  • Jedlo sa varí varením alebo parou a najmenej štvrtina jedla v každom jedle sa konzumuje prirodzene.
  • Tuky nepresahujú 25% celkových kalórií.
  • Diéta je založená na potravinách s kalorickým indexom nižším ako 0,7 (jablká, nízkotučné jogurty, marhule, pomaranče, uhorky, čakanky, cuketa), na miernej konzumácii tých, ktoré majú kalorický index 0,8 - 1,5 (banány, cestoviny, zelenina, hydina, zemiaky, biela ryba, ryža) a príležitostne tie, ktoré majú kalorický index 1,6 až 3 (chlieb, orechy, zmrzlina, maslo, čokoláda, mastné ryby, chudé mäso).
  • Konzumácia alkoholu je minimálna alebo absentuje.
  • Jedzte päť jedál denne: tri hlavné a dve občerstvenie, pomalé jedlo.

Ostatné pravidlá

  • Japonská strava nie je jednoduchá strava, ale spôsob života. Japonci zohľadňujú aj tieto skutočnosti:
  • Spotreba sladkostí by sa mala znížiť, pretože cukor urýchľuje starnutie.
  • Nejedzte viac, ako je potrebné (je lepšie zjesť najviac 80% toho, čo chcete).
  • Životný štýl musí byť skromný.
  • Musíte mať vášne.
  • Musíte sa obklopiť množstvom priateľov.
  • Musíte viesť pokojný život.
  • Musíte sa venovať outdoorovým aktivitám.

Dôležitá ingrediencia

ryža je to „hviezdna prísada“ v japonskej strave, ktorá výborne nahrádza chlieb. Môže sa jesť akékoľvek jedlo dňa vrátane raňajok a odporúča sa pripraviť ho bez oleja alebo masla.

sója je produkt, ktorý úspešne nahrádza mäso v strave a je veľmi chutný. Na jedno jedlo sa môžu podávať až štyri jedlá na báze sóje! tofu, napríklad je známe, že má nízky obsah tukov a cholesterolu a vysoký obsah bielkovín.

ovocie. Ako som už uviedol vyššie, je vhodné sa vzdať sladkosti alebo aspoň znížiť ich spotrebu. Koláče, čokoláda a zmrzlina môžu byť kedykoľvek nahradené ovocím, čím sa úspešne uspokojí potreba cukru.

Opatrne! Japonská strava sa neodporúča ľuďom s dysfunkciou štítnej žľazy!