Víkendový recept
Prichádza víkend a my si musíme dopriať niečo chutné a zdravé. Ak chcete zmeniť obvyklé raňajky za niečo špeciálne, plné chutí a chutí, potom vám odporúčam vyskúšať dnešný recept. Reč je o vaflách s burratou, prosciuttom a paradajkami.
Sú to raňajky, ktoré potešia nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vaše oči a vyzerajú skutočne chutne. Sú to veľmi výživné raňajky, ktoré nie sú vôbec náročné na prípravu. Je to tiež jedlo, ktoré urobí senzáciu medzi hosťami, ak nesiete meno Alexandra a zajtra oslávite svoje narodeniny. Tadiaľto, všetkým menovaným Alexandra prajem všetko dobré, zdravie a všetko najlepšie k narodeninám!
Keď sa vrátime rýchlo k nášmu víkendovému receptu, pozrime sa, aké ingrediencie potrebujeme na túto prípravu.
Suroviny potrebné na víkendový recept
Osobne si vyrábam vafle sám. Ak to nechcete robiť, sú na predaj v supermarketoch. Ja vám však ponúkam kompletný recept s vaflami pripravenými doma. V zásade je to jediná vec v recepte, ktorú je potrebné pripraviť. Odporúčam pripraviť si ich tiež; je najzdravšia verzia bez umelých prísad, ktorá je v komerčných výrobkoch bežná.
Čo potrebujeme na vafle s burratou, paradajkami a prosciuttom
- -120 g bielej múky;
- -2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
- -1 ½ čajovej lyžičky jemného cukru;
- -1/4 čajovej lyžičky soli;
- -1 veľké vajce, ľahko zbité;
- -100 ml plnotučného mlieka;
- -120 g nesoleného masla, rozpusteného a ochladeného;
- -80 gr syru čedar, nastrúhaný.
- -2 guľky syra burrata alebo mozzarelly;
- -6 tenkých plátkov prosciutta;
- -30 cherry paradajok, rozrezaných na polovicu;
- -čerstvé listy oregana.
Ako pripraviť vafle
Už som vám povedal, že je to jednoduchý recept, rýchly na prípravu, ale bohatý na chuť. Pozrime sa, ako je pripravená!
Začnime teda s vaflami! Na ich prípravu potrebujeme a vaflovač. Kto nemá toto zariadenie, ako som už povedal - v supermarketoch sú hotové vafle. Nájdete ich v baleniach po 6 - 8 kusov.
Vezmeme si misku, do ktorej dáme múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Všetko sme veľmi dobre premiešali. Po zmiešaní pridajte vajce, maslo a mlieko a znova miešajte, kým nezískate homogénne tekuté zloženie cesta. Dávame pozor, aby sme nevynechali kuklu! Potom pridajte syr a znova premiešajte, až kým nebude zmes dobre zabudovaná.
Teraz je čas predhriať vafľovač na stredne vysokú teplotu. Navrch ju posypeme kuchynským olejom a pridáme 1/4 množstva cesta. Pomaly nalejte kompozíciu do stredu vaflovej formy, pretože keď zatvoríme veko prístroja, bude sa pekne tiahnuť do tvaru. Vafle sa nechá variť 4 - 5 minút.
Potom, čo sme pripravili vafle, na každý dáme kúsok burraty alebo mozzarelly, podľa preferencie, 5-6 cherry paradajok nakrájaných buď na polovice, alebo na malé kocky. Najradšej mám po malých kúskoch, zdá sa mi, že celá kompozícia drží oveľa lepšie. A na koniec dáme navrch plátok prosciutta, natrhaný v strapcoch. Pre ozdobu a chuť môžeme na vrch položiť niekoľko čerstvých listov oregana. Posypeme trochou čerstvo mletého čierneho korenia a máme hotové zdravé, chutné raňajky, ktoré vyzerajú neskutočne dobre.
Prajem vám pokojný víkend a zajtra ráno budeme čítať znova! Pre kulinársku inšpiráciu si „prezrite“ celú kategóriu „Víkendové recepty“. 🙂