Všetko, čo potrebujete vedieť o stredomorskej strave
Stredomorská strava je podľa odborníkov na výživu považovaná za jednu z najzdravších diét na svete. Táto strava je založená na nespracovaných potravinách, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky, ryby, olivový olej a chudé mäso.
Ako vznikla stredomorská strava?
Stredomorská strava je založená na diéte Parasouda, po ktorej nasledujú obyvatelia Kréty, aby bol ich život zdravý a že neexistujú prísne obmedzenia, ktoré ho robia vhodným takmer pre každého. Ďalšie údaje spájajú stredomorskú stravu so zvykmi Talianov a Grékov v 60. rokoch, v období, keď bolo v móde zdravé stravovanie.
Aké sú základné pravidlá stredomorskej stravy?
Aby ste si mohli vychutnať výhody stredomorskej stravy, nemusíte sa sťahovať do Talianska, Grécka alebo na juh Francúzska. Musíte len postupovať podľa nasledujúcich tipov.
- Jesť čerstvé alebo nespracované ovocie a zeleninu (napr. Dusená, grilovaná alebo pečená zelenina, nikdy nie na oleji)
- Obmedzte konzumáciu alkoholu (v oblasti Stredozemného mora sa konzumuje pohár červeného vína)
- Do varenia a šalátov používajte olivový olej
- Zvyšuje príjem strukovín (sladké zemiaky, fazuľa, šošovica, brokolica atď.)
- Konzumujte celozrnné výrobky, celozrnné pečivo, orechy a semiačka
- Obmedzte konzumáciu červeného mäsa
- Jedzte ryby najmenej dvakrát týždenne
- Mliečne, tučné mäso a vajcia konzumujte iba príležitostne
- Vylúčte párky a iné mäsové prípravky z každodennej stravy
- Znížte spotrebu sladkostí a koláčov a rozhodnite sa pre čerstvé ovocie
- Pri varení používajte korenie a bylinky
- Jedzte v malých dávkach
- Pite najmenej dva litre vody denne
Aké sú výhody stredomorskej stravy?
Stredomorská strava má veľa zdravotných výhod. Nižšie sú uvedené najdôležitejšie z nich:
Aké potraviny sa konzumujú v stredomorskej strave?
Ak chcete dodržiavať stredomorskú stravu, mali by ste do svojho denného alebo týždenného rozvrhu zahrnúť nasledujúce kategórie potravín:
zelenina:
ovocie:
Orechy a semiačka
Strukovina
HNOJIVÁ
Celé zrniečka
Ryby a morské plody
Vtáčie mäso
Vajcia
Mliečne výrobky
Korenie a bylinky
Zdravé tuky
nápoje
Akým potravinám sa treba vyhnúť v stredomorskej strave?
Ak dodržiavate stredomorskú stravu, mali by ste sa vyhnúť nasledujúcim potravinovým kategóriám:
- Cukorové výrobky - sýtené džúsy, zmrzlina, sladkosti, raňajkové cereálie s cukrom, koláče atď.
- Rafinované obilniny - biele pečivo, cestoviny, biela ryža
- Trans tuky - margarín, spracované potraviny
- Rafinované oleje - sójový olej, repkový olej
- Spracované mäso - obchodné klobásy a párky, párky v rožku atď
- Spracované jedlá - akékoľvek jedlo, ktoré obsahuje štítky ako „s nízkym obsahom tuku“ alebo „strava“
Všeobecné tipy, ak sa chcete držať stredomorskej stravy
Aby ste si mohli vychutnať výhody stredomorskej stravy, je dobré postupovať podľa nasledujúcich tipov:
- Na varenie používajte iba zdravé oleje (napr. Olivový alebo avokádový olej)
- Červené alebo bravčové nahraďte kuracím, morčacím alebo rybím
- Jedzte celozrnné výrobky na raňajky alebo vo forme chleba, cestovín alebo ryže
- Obmedzte príjem soli a pre väčšiu chuť pridajte korenie a bylinky
- Jesť mliečne výrobky a vajcia s mierou
- Pridajte k trom klasickým jedlám viac občerstvenia a znížte porcie
- Ako dezert podávajte čerstvé ovocie alebo čaj
Aké sú možné vedľajšie účinky stredomorskej stravy?
Ako som už uviedol vyššie, stredomorská strava je jedným z najzdravších druhov stravovania. Vedľajšie účinky alebo vedľajšie účinky sú teda v porovnaní s obmedzujúcimi diétami jedny z mála.
Ak budete dodržiavať stredomorskú stravu, nebudete slabnúť od hladu, je však vhodné viesť aktívny životný štýl, pretože aj keď je väčšina jedál, ktoré tvoria stravu, zdravé, stále majú spálené kalórie.
Prebytočný olej, dokonca aj olivový, môže tiež poškodiť ľudí so srdcovými chorobami. Je dobré obmieňať druhy mäsa a morské plody, aby sa zabránilo hromadeniu ortuti.
Stredomorskú stravu môže dodržiavať takmer každý (ak máte chronické ochorenie, je dobré sa pred jeho dodržiavaním porozprávať so svojím lekárom). Vyberte si jedlá, ktoré vás zaujmú, pridajte korenie, dajte si ovocie a doprajte si pohár červeného vína, pretože stredomorská strava je jednou z najmenej obmedzujúcich.