Bravčová masť sa urobila ľahko

Foto: iStock.com/ kabVisio

Bavorská masť je vynikajúca ku každému občerstveniu. Vneste tento pocit z Oktoberfestu do svojho domova.

Čo by to bolo za bavorské občerstvenie bez lahodnej praskajúcej masti? Tí, ktorí si ho pripravujú sami, tiež presne vedia, čo je vo vnútri. Mimochodom, môžete tiež variť v pare a variť jedlá so škvarkami.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 700 g slaniny na chrbte, bez kôry
• 2 cibule
• 1 malé jablko
• 2 lyžičky majoránky
• 1 lyžička soli
• Čerstvo mleté ​​korenie

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Slaninu umyte pod vlažnou vodou a osušte. Potom nakrájame na malé kocky.
2. Na sporák dajte veľký kastról a na strednom ohni 15 minút povarte kocky slaniny. Tuk mal vytekať a mali by sa objaviť svetlé hnedasté praskliny. Pravidelne medzi tým miešajte. Celkovo môže tento proces trvať až hodinu. Buďte opatrní, horúci tuk môže špliechať!
3. Medzi tým olúpte cibuľu a jablko a obe nakrájajte na veľmi jemné kocky. Teraz pridajte do hrnca spolu s korením. Smažte všetky prísady, až kým nebudú škvarky a cibuľa svetlohnedé.
4. Nakoniec horúcu masť nalejeme do kamenných hrncov alebo sterilizovaných pohárov. Po dvoch dňoch je praskajúca masť úplne ochladená a pripravená na konzumáciu. V chladničke vydrží asi pol roka.

Len čerstvý chlieb a domáci chlieb bravčová masť - Pôžitok môže byť taký jednoduchý. Obzvlášť populárna je výdatná nátierka, ktorá sa mimochodom týka aj bavorskej obazdy.

Mimochodom: Aj keď je Oktoberfest zrušený kvôli kríze v Corone - stačí usporiadať motto párty! Tu nájdete všetky tipy týkajúce sa zdobenia a správneho jedla. Posledné z nich nájdete aj v našej obrazovej galérii:

Na našej tematickej stránke je ešte viac sprievodcov a klasických receptov na domáce varenie.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.

---